Iodophor - Iodophor
Um iodóforo é uma preparação contendo iodo complexado com um agente solubilizante, como um surfactante ou polímeros solúveis em água, por exemplo, povidona (formando iodopovidona ). O resultado é um material solúvel em água que libera iodo livre quando em solução. Os iodóforos são preparados misturando iodo com o agente solubilizante; o calor pode ser usado para acelerar a reação.
Uso comercial
O iodóforo diluído é freqüentemente usado por cervejeiros e produtores de vinho para higienizar equipamentos e garrafas. Sua principal vantagem em relação a outros desinfetantes é que, quando usados em proporções adequadas, não requer enxágue. No entanto, ele pode deixar manchas marrom-alaranjadas pouco atraentes nas peças de plástico e no equipamento se deixado em contato com eles.
Freqüentemente, é fornecido em diferentes concentrações e é posteriormente diluído em água antes do uso. O rótulo indicará a proporção de diluição apropriada, geralmente 1: 1000 ou 1: 100. O equipamento a ser higienizado deve ser completamente limpo e deixado em contato com a solução por pelo menos 2 minutos.
O iodóforo diluído é amplamente utilizado na indústria de laticínios.
Inscrição
Os iodóforos são mais eficazes em meio ácido (pH 2 a pH 5), mas são eficazes até pH 7.
É gradualmente inativado pelas proteínas se o pH subir acima de 4 e é inativado se a temperatura subir acima de 50 ° C, pois o iodo é expelido como um gás.
A concentração ideal é> 200 mg / l de iodo livre com um tempo de contato de 2 minutos e 100 mg / l de iodo livre para equipamentos limpos e secos. Em uma aplicação sem contato com alimentos, a concentração pode aumentar para 500 - 800 mg / l.
Toxicidade humana
"Com base em uma revisão dos dados de toxicologia disponíveis, a [US EPA] concluiu que os complexos de iodo e iodóforo são de toxicidade muito baixa pelas vias de exposição oral, dérmica e inalatória."
Veja também
Referências
- ^ Makhayeva, DN; Irmukhametova, GS; Khutoryanskiy, VV (2020-01-01). "Polymeric Iodophors: Preparation, Properties, and Biomedical Applications" . Review Journal of Chemistry . 10 (1): 40–57. doi : 10.1134 / S2079978020010033 . ISSN 2079-9799 .
- ^ "Iodóforos" . Departamento de Agricultura do Governo Australiano. 10 de março de 2010. Arquivado do original em 14 de fevereiro de 2014 . Retirado em 26 de setembro de 2014 .
- ^ "Características dos Sanitizantes" . Fonte de tecnologia alimentar da Cole-Parmer . Retirado em 26 de setembro de 2014 .
- ^ "Decisão de elegibilidade de novo registro para complexos de iodo e iodóforo" . Julho de 2006.
links externos
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