Lagosta espinhosa japonesa - Japanese spiny lobster
| Lagosta japonesa | |
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Classificação científica 
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| Reino: | Animalia |
| Filo: | Arthropoda |
| Subfilo: | Crustáceos |
| Aula: | Malacostraca |
| Pedido: | Decapoda |
| Família: | Palinuridae |
| Gênero: | Panulirus |
| Espécies: |
P. japonicus
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| Nome binomial | |
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Panulirus japonicus
Von Siebold , 1824 e Richard Z.
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A lagosta japonesa ( イ セ エ ビ （伊 勢 蝦 / 伊 勢 海 老） , ise-ebi ) , Panulirus japonicus , é um membro do gênero Panulirus de lagostas espinhosas . Ele cresce até 30 centímetros (12 pol.) De comprimento e vive no Oceano Pacífico, próximo ao Japão , Taiwan , China e Coréia . P. japonicus é objeto da pesca comercial de lagosta no Japão. É um item popular na culinária japonesa de alta classe . Os métodos de servir e preparar incluem sashimi , como um bife, fritar e assar vivo ( 残酷 焼 , zankoku-yaki ).
Referências
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