Jennings Cox - Jennings Cox

Diz-se que Jennings Stockton Cox , um engenheiro de minas americano , inventou a bebida conhecida como daiquiri no final do século XIX. Cox era um expatriado americano que trabalhava em Cuba . Ele trabalhou para a Companhia de Ferro Hispano-Americana, situada perto da aldeia de Daiquirí , cerca de 14 milhas a leste a sudeste de Santiago de Cuba .

Diz-se que a bebida foi inventada quando Cox ficou sem gim enquanto entretinha convidados americanos. Desconfiado de servir o rum local direto, Cox acrescentou suco de limão e açúcar para melhorar o sabor do rum. O consumo da bebida permaneceu localizado até 1909, quando o almirante Lucius W. Johnson, um oficial médico da Marinha dos Estados Unidos, experimentou a bebida de Cox. Posteriormente, Johnson o apresentou ao Clube do Exército e da Marinha em Washington, DC , e a portos de escala em todo o mundo. Até o suprimento de vitaminas da Marinha adicionando frutas cítricas ao rum na esperança de derrotar o escorbuto, ele, entre outros, adquiriu um gosto por frutas cítricas. Portanto, o sucesso do recém-nascido Daiquiri no Exército e na Marinha foi enorme [1]

O crédito dado a Cox permanece contestado, com algumas fontes afirmando que ele foi auxiliado por um engenheiro cubano chamado Pagliuchi, ou que a bebida já havia sido uma especialidade cubana.

Cox morou em Santiago de Cuba . O escritor e jornalista Richard Harding Davis escreveu seu romance Soldados da Fortuna (1897) enquanto era convidado na casa de Cox (O'Toole, 79).

Origens