Joe Bastianich - Joe Bastianich

Joe Bastianich
Joe Bastianich
Nascer	Joseph Bastianich ; 17 de setembro de 1968 (53 anos); Queens, Nova York
	Carreira culinária
Estilo de cozinha	italiano
	Restaurante (s) atual (is) ;
	Shows de televisão) ;

Joseph Bastianich (nascido em 17 de setembro de 1968) é um restaurateur, enólogo, autor, personalidade da televisão e músico americano. Ele, junto com sua mãe e sócia Lidia Bastianich , é co-proprietário de trinta restaurantes em quatro países, incluindo Babbo (1 estrela Michelin ) e Del Posto (1 estrela Michelin) em Nova York ; Carnevino em Las Vegas ; Osteria Mozza em Singapura ; e a Pizzeria Mozza em Los Angeles, que os proprietários expandiram em 2010. No início do mesmo ano, eles se uniram ao empresário Oscar Farinetti para trazer o Eataly , um mercado de vinhos e comida sofisticado, para Boston, Chicago, Las Vegas, Los Angeles e Cidade de Nova York.

Infância e educação

Joseph Bastianich nasceu em Astoria , Queens , em 1968, filho dos imigrantes italianos Felice e Lidia Bastianich . Seus pais nasceram na Ístria (agora na Croácia) e se mudaram para os Estados Unidos em 1958 durante o grande êxodo da Ístria . Embora seja nacionalmente italiano, os testes públicos de DNA mostraram que a família de Joe, do lado materno, é em grande parte descendente do Leste Europeu , devido à diversidade étnica da Ístria. Sua mãe afirmou que se sente muito italiana, mas que também se relaciona com suas raízes eslavas. Criado trabalhando no restaurante italiano de seus pais, Felidia, em Manhattan , ele frequentou a Fordham Preparatory School antes de ingressar no Boston College , onde estudou ciência política e filosofia.

Carreira

Depois de passar um ano em Wall Street como corretor de títulos , ele desistiu de sua carreira recém-lançada e se aventurou na indústria de alimentos. Ele fez uma longa viagem à Itália . Em 1993, ele abriu o Becco (italiano para "peck, nibble, sabor"), um restaurante italiano com sua mãe, Lidia Bastianich . Em seguida, ele fez parceria com Mario Batali para abrir o Babbo Ristorante e Enoteca, um restaurante italiano que ganhou as prestigiosas três estrelas do The New York Times , o primeiro restaurante italiano a receber o prêmio em 40 anos. Babbo também ganhou uma estrela Michelin . Juntos, eles abriram mais sete restaurantes em Nova York : Lupa, Esca, Casa Mono, Bar Jamon, Otto, Del Posto e Eataly (um mercado italiano). Em 2010, Del Posto recebeu uma crítica de quatro estrelas do The New York Times , um dos apenas cinco restaurantes em Nova York a ganhar esse prêmio. Seu império culinário se expandiu para 10 restaurantes em Nova York , quatro restaurantes em Las Vegas , três restaurantes em Los Angeles , dois restaurantes em Cingapura , um mercado italiano em Chicago , um mercado italiano em Boston e dois restaurantes em Hong Kong .

Bastianich é coautor de dois livros premiados sobre vinhos italianos e suas memórias, Restaurant Man , se tornaram Best Seller do New York Times uma semana após seu lançamento, em maio de 2012.

Ele afirma ter inventado o bagel Everything em 1979, embora esse feito também seja reivindicado por outras pessoas.

Televisão

Bastianich foi juiz da série American MasterChef transmitida pela Fox até tomar muito de seu tempo, e MasterChef Junior até ser substituído em ambas as séries por Christina Tosi na primavera de 2015, depois de sair da franquia em novembro de 2014. No entanto, ele acabou retornando para julgar temporariamente a 6ª temporada de MasterChef Junior em 2 de março de 2018 e voltou ao painel de jurados como juiz em tempo integral no MasterChef desde a 9ª temporada, que estreou em junho de 2018 . Ele também foi juiz da versão italiana do programa. MasterChef Italia exibido no Sky Uno por suas primeiras 8 temporadas. Em maio de 2019, Bastianich anunciou sua saída da MasterChef Italia para se dedicar à sua paixão pela música. Em meados de setembro do mesmo ano, Bastianich lançou seu primeiro álbum, intitulado "Aka Joe". No final de janeiro de 2020, ele estrelará uma turnê musical pela Itália, apresentando seu álbum "New York Stories".

Ele também atuou como jurado convidado no MasterChef Canada na 1ª temporada, episódio 14.

Ele co-estrelou ao lado de Tim Love no reality show americano Restaurant Startup na CNBC , do qual ele é o produtor executivo junto com Shine America .

Bastianich também fez uma participação especial no filme para televisão de 2015 An American Girl: Grace Stirs Up Success como jurada em uma temporada fictícia de MasterChef Junior . A partir de 22 de março de 2016, apresentou, com Guido Meda e Davide Valsecchi , a primeira edição do Top Gear Italia . Ele também atuará como juiz no painel de jurados do Italia's Got Talent e Family Food Fight Italia, que vai ao ar no Sky Uno na primavera de 2020.

Controvérsia

Em um episódio do MasterChef Italia que chamou a atenção da mídia norte-americana em janeiro de 2018, Bastianich faz vários comentários sobre os homens chineses enquanto faz comentários sexualmente sugestivos para mulheres que fazem manicure e pedicure para ele em um salão de beleza em Chinatown, em Milão. Ele pergunta às mulheres se elas já tiveram namorados italianos e observa que os homens chineses são "inadequados" em certas situações. Quando questionado pelo blog Grub Street para comentar, Bastianich pediu desculpas:

Este foi um segmento filmado em um salão de beleza de Milão que eu vou regularmente. Eu conheço as mulheres e nos deram as perguntas para discutir com antecedência. Dito isso, está claro que parte do que eu disse era de mau gosto e não refletia minhas opiniões. Sinto muito ter dito essas coisas.

Vida pessoal

Bastianich mora na cidade de Nova York , com sua esposa, Deanna, e seus filhos, Olivia, Ethan e Miles. Ele é fluente em italiano .

Restaurantes

Restaurantes pertencentes ou operados pelo Batali and Bastianich Hospitality Group:

BABBO Ristorante e Enoteca, Nova York (Guia Michelin)
Bar Jamon, cidade de Nova York
Becco, cidade de Nova York
Birreria, cidade de Nova York
Carnevino Italian Steakhouse, Las Vegas, Nevada (fechado)
Casa Mono, modesto, california (1 estrela Michelin)
Chi Spacca, Los Angeles (Guia Michelin)
Del Posto, Nova York (1 estrela Michelin)
Eataly (Nova York, Chicago, Boston, São Paulo, Los Angeles, Las Vegas)
Lidia's, Kansas City, Missouri
LUPA, Nova York (Guia Michelin)
Mozza2Go, Birmingham, Alabama
Orsone, Cividale del Friuli (Frazione Gagliano), Itália
Osteria Mozza, Los Angeles, Califórnia (1 estrela Michelin)
OTTO Enoteca Pizzeria, Nova York
Pizzeria Mozza, Los Angeles, Califórnia (Bib Gourmand) / Newport Beach, Califórnia
Tarry Market, Port Chester, Inglaterra (fechado)
Tarry Wine, Port Chester (fechado)
Tarry Lodge, Port Chester / Westport, Inglaterra
Tarry Lodge, New Haven, Connecticut
U Lumpase, Žamberk, República Tcheca

Trabalhos publicados

2015. Massa saudável: a maneira sexy, magra e inteligente de comer sua comida favorita . Knopf
2014. Giuseppino. Da New York all'Italia: storia del mio ritorno a casa . oleiro
2013. Restaurant Man . Knopf
2010. Grandi Vini: Um tour opinativo pelos 89 melhores vinhos da Itália . oleiro
2005. Vino Italiano: The Regional Wines of Italy . oleiro

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