Kashk o bademjan - Kashk o bademjan
Kashk e bademjan.
Kashk o bademjan ( persa : کشک و بادمجان ) ou kashk-e bademjan ( persa : کشک بادنجان ) é um prato iraniano que se traduz literalmente em persa como “ kashk e berinjela”. Pode ser considerado um aperitivo ou prato principal. Existem várias receitas para este prato, envolvendo cebolas caramelizadas, nozes torradas, ervas e especiarias.
A grafia do nome deste prato varia, como: kashk-e bademjan (refletindo o persa iraniano literário ), kashk e badamjan (semelhante, mas persa afegão ou dari ), kashk-e bademjoon (refletindo um sotaque iraniano coloquial) e kashk bademjan .
Veja também
- Saladas e petiscos de berinjela
- Lista de pratos de caçarola
- Lista de pratos de berinjela
- Mirza Ghassemi , outro prato popular de berinjela iraniana
Referências
links externos
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