Chaleira - Kettle
Uma chaleira , às vezes chamada de chaleira ou chaleira , é um tipo de bule especializado para ferver água, geralmente com tampa , bico e alça , ou um pequeno utensílio elétrico de cozinha de formato semelhante que funciona de maneira independente. As chaleiras podem ser aquecidas quer colocando-as no fogão , quer pelo seu próprio elemento de aquecimento eléctrico interno nas versões do aparelho. Como o próprio nome indica, a chaleira era e é frequentemente utilizado como teaware para preparar o chá ou preparar uma tisana . Algumas versões muito modernas fazem mais do que ferver água, também fazem o chá e o mantêm aquecido.
Etimologia
A palavra chaleira origina-se do antigo nórdico ketill " caldeirão ". A ortografia Inglês Antigo era CETEL com inicial che- [tʃ] como 'cereja', Inglês Médio (e dialectal) foi chetel , ambos vêm (juntamente com o alemão Kessel "caldeirão"), em última análise a partir germânica * katilaz , que foi emprestado do latim catillus , forma diminuta de catinus "recipiente profundo para servir ou cozinhar comida", que em vários contextos é traduzido como "tigela", "prato fundo" ou "funil".
Chaleiras
Uma chaleira moderna é um recipiente de metal, com fundo plano, usado para aquecer água em um fogão ou fogão . Eles geralmente têm uma alça na parte superior, um bico e uma tampa. Alguns também possuem um apito de vapor que indica quando a água atingiu o ponto de ebulição.
As chaleiras são normalmente feitas de aço inoxidável , mas também podem ser feitas de cobre ou outros metais.
Chaleiras elétricas
Em países com rede elétrica de 200–240 V, chaleiras elétricas são comumente usadas para ferver água sem a necessidade de um fogão. O Slovick, ou elemento de aquecimento , é normalmente totalmente fechado, com uma potência nominal de 2–3 kW. Isso significa que o consumo de corrente de uma chaleira elétrica é de até 13 A, que é uma proporção considerável da corrente disponível para muitas residências: o fusível principal da maioria das residências varia entre 20 e 100 amperes. Em países com rede elétrica de 120 V, o dobro da corrente é consumido para a mesma energia. Em alguns desses países, as chaleiras elétricas, embora disponíveis, são menos populares, uma vez que a maioria das tomadas elétricas tem corrente limitada para fornecer cerca de 1,5 kW e as chaleiras aquecem muito mais lentamente.
Em designs modernos, quando a água atinge o ponto de ebulição, a chaleira é desativada automaticamente, evitando que a água ferva e danifique o elemento de aquecimento. Um design mais vertical, a chaleira elétrica no estilo "jarra", pode ser mais econômica de usar, já que até mesmo um copo de água manterá o elemento coberto.
Nos Estados Unidos, uma chaleira elétrica às vezes pode ser chamada de panela quente .
Desenvolvimento
As chaleiras elétricas foram introduzidas como uma alternativa às chaleiras de fogão na última parte do século XIX. Em 1893, a empresa Crompton and Co. no Reino Unido começou a apresentar chaleiras elétricas em seu catálogo . No entanto, essas primeiras chaleiras elétricas eram bastante primitivas, pois o elemento de aquecimento não podia ser imerso na água. Em vez disso, um compartimento separado sob a área de armazenamento de água na chaleira foi usado para abrigar o elemento de aquecimento elétrico. O projeto era ineficiente mesmo em relação às chaleiras convencionais da época.
Em 1922, o problema foi finalmente resolvido por Leslie Large, um engenheiro que trabalhava na Bulpitt & Sons de Birmingham, que projetou um elemento de arame enrolado em um núcleo e envolto em um tubo de metal. Como esse elemento pode ser imerso diretamente na água, ele torna a nova chaleira elétrica muito mais eficiente do que as chaleiras de fogão.
Em 1955, a recém-fundada empresa britânica Russell Hobbs lançou seu modelo K1 de aço inoxidável como a primeira chaleira totalmente automática. Um termostato, acionado pelo aumento do vapor à medida que a água fervia, se flexionaria, cortando assim a corrente.
Chaleiras
Uma chaleira com assobios é uma chaleira equipada com um dispositivo que emite um apito audível quando a água na chaleira começa a ferver. A ação do vapor que passa pelo dispositivo causa vibração, por sua vez criando o som, conhecido na física como buraco de tom .
O mecanismo exato pelo qual isso ocorre não foi totalmente compreendido até que um artigo, A aeroacústica de uma chaleira a vapor , foi publicado por RH Henrywood, um estudante de engenharia do quarto ano da Universidade de Cambridge , e A. Agarwal, seu supervisor, no revista Physics of Fluids em 2013.
Harry Bramson é o inventor da chaleira que apita.
Chaleiras de chá automáticas
Esses são tipos relativamente novos de chaleiras. São aparelhos de cozinha de alta tecnologia voltados para facilitar a preparação do chá para todos. Eles são construídos com a capacidade de fazer diferentes tipos de chá de maneira inteligente, sem muita intervenção do usuário.
Depois de preparada, a chaleira automática leva a água até a temperatura específica para preparar um determinado tipo de chá, adiciona o chá à água e põe o chá em infusão pelo tempo apropriado. Freqüentemente, eles emitem um sinal sonoro para alertar o usuário quando o chá está pronto e manter a temperatura da bebida após o preparo.
Galeria de chaleira
Chaleira elétrica Swan em latão, uma das primeiras chaleira elétrica do Museu de Liverpool
Alumínio çaydanlık . Um instrumento único da cozinha turca .
Chaleira em fogão portátil no Museu da Baronesa, Brasil
Modesta chaleira fervendo água sobre uma pequena garrafa de gás em uma casa de chá .
Chaleira de Graves , 1984, uma chaleira pós-moderna com um apito em forma de pássaro na bica
Uma chaleira Kelly , projetada para usar com eficiência o calor de um pequeno fogo em uma câmara na base
Chaleira de vidro em Kashgar em 2010
Dispositivos semelhantes
- Um caldeirão é uma grande chaleira pendurada sobre uma fogueira, geralmente em um cabide em forma de arco chamado fiança .
- Uma chaleira para peixes é uma vasilha de metal longa e estreita com uma tampa bem ajustada para permitir cozinhar peixes grandes como o salmão .
- Uma grelha de chaleira é uma grelha em forma de cúpula com uma tampa arredondada, que se assemelha a um caldeirão.
- Um tambor de chaleira é um tambor em forma de chaleira (caldeirão).
Veja também
- Vaso de ebulição , sistema de aquecimento de água em tanques britânicos
- Máquina de café
- Kelly Kettle , tipos especializados de chaleiras para uso ao ar livre, destinadas a usar o combustível de forma mais eficiente
- Milho para chaleira , uma variedade doce de pipoca que normalmente é misturada ou temperada com açúcar refinado de cor clara, sal e óleo. Era tradicionalmente feito em chaleiras de ferro fundido, daí o nome.
- Coador
- Samovar , uma chaleira com fogueira central e chaminé para fazer chá e servi-lo quente na Rússia , Irã , Turquia e arredores
- Cultura do chá
- Bule , um recipiente com bico, tampa e alça, para preparar e servir chá
- Teasmade , um eletrodoméstico inglês que combinava uma chaleira e um bule para fazer o chá automaticamente por um relógio
- Tetsubin , uma panela japonesa de ferro fundido com uma bica
- Chaleira Windermere
- O pote chamando a chaleira preta
- Utensílios de chá
- Kettlebell , bola com alça
Referências
Leitura adicional
- Stevenson, Seth (8 de novembro de 2005). "Um Pote Vigiado" . Slate .
- Copeland, Paul L. (2000). Estudos de engenharia: o guia definitivo . Allawah, Nova Gales do Sul: Anno Domini. ISBN 9780646394596.