Kiyoshi Kimura - Kiyoshi Kimura
Estátua em tamanho natural de Kiyoshi Kimura na frente de seu restaurante Sushi Zanmai , este em Osaka 's Dotonbori
Kiyoshi Kimura ( 木村 清 , Kimura Kiyoshi ) é conhecido como o "Rei do Atum" do Japão. Kimura é o chefe da Kiyomura Corporation, que administra a rede de restaurantes Sushi Zanmai . Em janeiro de 2019, Kimura pagou um recorde de 333,6 milhões de ienes por um atum de barbatana azul de 278 kg (613 lb) e deu o lance mais alto no leilão de atum do ano novo japonês em oito dos últimos nove anos. O peixe normalmente é vendido por US $ 88 / quilo.
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