Americanos coreanos - Korean Americans

Coreano-americanos
한국계 미국인 / 韓國 系 美國人
Hangukgye Migugin
População total
1.822.213 (2015)
0,56% da população dos EUA (2015)
2.546.982 incluindo coreanos sem cidadania dos EUA (2019)
Regiões com populações significativas
Virgínia do Norte especificamente Fairfax County
línguas
Inglês americano , coreano
Religião
61% Protestantismo
23% Não Afiliado
10% Catolicismo Romano
6% Budismo
Americanos coreanos
Hangul
한국계 미국인
Hanja
韓國 系 美國人
Romanização Revisada Hangukgye Migugin
McCune – Reischauer Han'gukkye Migugin

Os americanos coreanos ( coreanos한국계 미국인 ; Hanja韓國 系 美國人; RRHangug-gye Migug-in ) são americanos de ascendência coreana . Em 2015, a comunidade coreano-americana constitui cerca de 0,56% da população dos Estados Unidos , ou cerca de 1,82 milhão de pessoas, e é o quinto maior subgrupo asiático-americano , depois das comunidades sino-americana , filipino-americana , indiana-americana e vietnamita-americana . Os Estados Unidos abrigam a maior comunidade da diáspora coreana do mundo.

Demografia

População histórica
Ano Pop. ±%
1910 462 -    
1920 1.224 + 164,9%
1930 1.860 + 52,0%
1940 1.711 -8,0%
1970 69.130 + 3940,3%
1980 354.593 + 412,9%
1990 798.849 + 125,3%
2000 1.076.872 + 34,8%
2010 1.423.784 + 32,2%

De acordo com o Censo de 2010 , havia aproximadamente 1,7 milhão de descendentes de coreanos residindo nos Estados Unidos, tornando-o o país com a segunda maior população coreana vivendo fora da Coreia (depois da República Popular da China ). Os dez estados com as maiores populações americanas coreanas estimadas foram Califórnia (452.000; 1,2%), Nova York (141.000, 0,7%), Nova Jersey (94.000, 1,1%), Virgínia (71.000, 0,9%), Texas (68.000, 0,3 %), Washington (62.400, 0,9%), Illinois (61.500, 0,5%), Geórgia (52.500, 0,5%), Maryland (49.000, 0,8%), Pensilvânia (41.000, 0,3%) e Colorado (31.000, 0,4%) . O Havaí foi o estado com a maior concentração de coreano-americanos, 1,8%, ou 23.200 pessoas.

Os coreano-americanos alcançaram um alto perfil demográfico em algumas cidades dos EUA, incluindo a cidade de Nova York .

As duas áreas metropolitanas com as maiores populações coreano-americanas de acordo com o Censo de 2010 foram a Área Estatística Combinada da Grande Los Angeles (334.329) e a Área Estatística Combinada da Grande Nova York (218.764). A área metropolitana de Baltimore-Washington ocupa o terceiro lugar, com aproximadamente 93.000 coreano-americanos agrupados nos condados de Howard e Montgomery em Maryland e no condado de Fairfax na Virgínia. O sul da Califórnia e a área metropolitana de Nova York têm as maiores populações de coreanos fora da Península Coreana. Entre os coreano-americanos nascidos na Coreia , a área metropolitana de Los Angeles tinha 226.000 em 2012; Nova York (incluindo o norte de Nova Jersey ) tinha 153.000 coreano-americanos nascidos na Coreia; e Washington tinha 60.000.

A porcentagem de coreano-americanos no condado de Bergen, Nova Jersey , na Área Metropolitana de Nova York , 6,3% pelo Censo dos Estados Unidos de 2010 (aumentou para 6,9% pela Pesquisa da Comunidade Americana de 2011 ), é a mais alta de qualquer condado dos Estados Unidos Estados. Todos os dez maiores municípios do país por porcentagem da população coreana de acordo com o Censo de 2010 estão localizados no condado de Bergen, enquanto a concentração de coreano-americanos em Palisades Park, Nova Jersey , no condado de Bergen, é a maior de qualquer município dos Estados Unidos , em 52% da população. Entre 1990 e 2000, a Geórgia foi o lar da comunidade coreana de crescimento mais rápido nos Estados Unidos, crescendo a uma taxa de 88,2% ao longo daquela década. Há uma população coreana americana significativa na área metropolitana de Atlanta , principalmente no condado de Gwinnett (2,7% coreano) e no condado de Fulton (1,0% coreano).

Census Bureau 2000, Coreanos nos Estados Unidos.png

De acordo com as estatísticas da Overseas Korean Foundation e do Ministério de Relações Exteriores e Comércio da República da Coreia , 107.145 crianças sul-coreanas foram adotadas nos Estados Unidos entre 1953 e 2007.

Em uma pesquisa do Bureau do Censo dos Estados Unidos em 2005 , estima-se que 432.907 coreanos étnicos nos Estados Unidos eram americanos nativos e 973.780 eram estrangeiros. Os coreano-americanos que eram cidadãos naturalizados somavam 530.100, enquanto 443.680 coreanos nos Estados Unidos não eram cidadãos americanos.

Embora as pessoas que vivem na Coreia do Norte não possam - exceto em raras circunstâncias - deixar seu país, há muitas pessoas de origem norte-coreana vivendo nos Estados Unidos, uma parte substancial que fugiu para o sul durante a Guerra da Coréia e mais tarde emigrou para os Estados Unidos. Desde que o Ato de Direitos Humanos da Coréia do Norte de 2004 permitiu que desertores norte-coreanos fossem admitidos como refugiados, cerca de 130 se estabeleceram nos Estados Unidos com esse status.

História

Obtenção do status de residente permanente legal da Coreia do Norte e do Sul: anos fiscais de 1940 a 2016

Um dos primeiros coreano-americanos foi Seo Jae-pil , ou Philip Jaisohn, que veio para a América logo depois de participar de um golpe abortivo com outros progressistas para instituir a reforma política em 1884. Ele se tornou cidadão em 1890 e formou-se em medicina em 1892 do que hoje é a George Washington University . Ao longo de sua vida, ele se esforçou para educar os coreanos nos ideais de liberdade e democracia e pressionou o governo dos Estados Unidos pela independência da Coreia . Ele morreu durante a Guerra da Coréia . Sua casa agora é um museu, administrado por uma organização de serviços sociais fundada em seu nome em 1975.

Uma figura proeminente entre a comunidade de imigrantes coreanos é Ahn Chang Ho , pseudônimo de Dosan, um ativista social protestante . Ele veio para os Estados Unidos em 1902 para estudar. Ele fundou a Friendship Society em 1903 e a Mutual Assistance Society. Ele também foi um ativista político durante a ocupação japonesa da Coréia . Há um memorial construído em sua homenagem no centro de Riverside, Califórnia, e a casa de sua família no 36th Place em Los Angeles foi restaurada pela University of Southern California . A cidade de Los Angeles também declarou o cruzamento próximo de Jefferson Boulevard e Van Buren Place como "Dosan Ahn Chang Ho Square" em sua homenagem. O padrão de Taekwondo Do-san foi nomeado em sua homenagem.

Jogador de futebol coreano-americano em Chicago , 1918

Outra figura proeminente entre a comunidade de imigrantes coreanos foi Syngman Rhee (이승만), um metodista. Ele veio para os Estados Unidos em 1904 e formou -se bacharel na George Washington University em 1907, fez mestrado na Harvard University e fez doutorado. da Universidade de Princeton em 1910. Em 1910, ele retornou à Coréia e se tornou um ativista político. Mais tarde, ele se tornou o primeiro presidente da República da Coréia .

Em 1903, o primeiro grupo de trabalhadores coreanos veio ao Havaí em 13 de janeiro, agora conhecido anualmente como Dia Coreano-Americano , para preencher as lacunas criadas por problemas com trabalhadores chineses e japoneses . Entre 1904 e 1907, cerca de 1.000 coreanos entraram no continente vindos do Havaí por São Francisco. Muitos coreanos se dispersaram ao longo da costa do Pacífico como trabalhadores agrícolas ou como trabalhadores assalariados em empresas de mineração e como peões nas ferrovias. Noivas fotográficas tornaram-se uma prática comum para o casamento com homens coreanos.

Entre 1905 e 1910, as atividades políticas nas comunidades coreano-americanas surgiram em oposição à agressão japonesa à Coreia. Organizações foram formadas nos Estados Unidos, muitas das quais concentradas no Havaí e na Califórnia. Em 1909, duas das maiores organizações coreano-americanas se fundiriam para formar a Associação Nacional Coreana , a maior organização de imigrantes coreanos na América do Norte. Os líderes incluíram An Changho, Syngman Rhee e Park Yong-man . Esta organização, juntamente com outras, desempenharia um papel fundamental no movimento de independência coreana entre 1910 e 1945.

Após a anexação da Coréia pelo Japão em 1910, a migração coreana para os Estados Unidos foi virtualmente interrompida. A Lei de Imigração de 1924, ou às vezes referida como Lei de Exclusão Oriental, fazia parte de um sistema medido que excluía os imigrantes coreanos nos Estados Unidos. Em 1952, com a Lei de Imigração e Nacionalidade de 1952 , as oportunidades se abriram mais para os asiático-americanos , permitindo que os coreano-americanos saíssem de enclaves para bairros de classe média. Quando a Guerra da Coréia terminou em 1953, um pequeno número de estudantes e profissionais entraram nos Estados Unidos. Um grupo maior de imigrantes incluía mulheres casadas com militares americanos . Com a aprovação da Lei de Imigração e Nacionalidade de 1965 , os coreanos se tornaram um dos grupos asiáticos de crescimento mais rápido nos Estados Unidos, superado apenas pelos filipinos .

A Lei de Imigração e Nacionalidade de 1965 aboliu o sistema de cotas que restringia o número de asiáticos autorizados a entrar nos Estados Unidos. Um grande número de coreanos, incluindo alguns da Coreia do Norte que vieram pela Coreia do Sul, têm imigrado desde então, colocando a Coreia entre os seis principais países de origem de imigrantes nos Estados Unidos desde 1975. As razões para a imigração são muitas, incluindo o desejo para maior liberdade e a esperança de melhores oportunidades econômicas.

Uma grande variedade de coreano-americanos

Nas décadas de 1980 e 1990, os coreanos tornaram-se conhecidos não apenas por abrirem pequenos negócios, como lavanderias ou lojas de conveniência, mas também por implantar igrejas diligentemente. Eles se aventuravam em cidades abandonadas e abriam negócios que eram predominantemente afro-americanos em termos demográficos. Isso às vezes levava a tensões divulgadas com os clientes, conforme dramatizado em filmes como Do the Right Thing , de Spike Lee, e os distúrbios de Los Angeles de abril de 1992 .

Seus filhos, junto com os de outros ásio-americanos, também seriam notados em manchetes e capas de revistas na década de 1980 por seu número em universidades de prestígio e profissões de colarinho branco altamente qualificadas . O status socioeconômico favorável e a educação levaram à pintura de asiático-americanos , incluindo coreano-americanos, como uma " minoria modelo ". No entanto, esse rótulo é controverso: muitos indivíduos afirmam que o rótulo de "minoria modelo" ridiculariza outras comunidades de cor e descarta os desafios que os coreano-americanos e outros grupos étnicos asiático-americanos enfrentam. Por exemplo, 12,8% de todos os americanos coreanos vivem na linha da pobreza ou abaixo dela.

Juju Chang é um jornalista de televisão americano da ABC News e atualmente serve como âncora do Nightline .

Um grande número de coreano-americanos não tem seguro saúde devido a barreiras de acesso a idiomas. Além disso, os norte-americanos mais velhos, que correm um risco significativo de desenvolver problemas de saúde mental, têm menor probabilidade de acessar os serviços de saúde mental, mesmo quando apresentam sintomas. Isso se deve ao estigma e aos equívocos culturais em relação às condições de saúde mental.

Los Angeles emergiu como um importante centro da comunidade coreano-americana. Ela experimentou uma transição rápida na década de 1990, com pesados ​​investimentos de bancos e corporações coreanas, e a chegada de dezenas de milhares de coreanos, bem como um número ainda maior de hispânicos . Muitos empresários abriram pequenas empresas e foram duramente atingidos pelos motins de 1992 em Los Angeles . Mais recentemente, foi percebido que Koreatown de Los Angeles passou por um declínio do poder político secundário à redistribuição e aumento da taxa de criminalidade, provocando o êxodo de coreanos da área. Além disso, o rescaldo dos distúrbios de 1992 testemunhou um grande número de coreanos do sul da Califórnia se mudando para a área da baía de São Francisco e abrindo negócios e comprando propriedades perto do centro de Oakland , promovendo o crescimento da Koreatown daquela cidade até o início de 2000, embora este bairro de Oakland posteriormente também testemunhou um declínio em sua população coreana, criado por um êxodo para outras partes da área da baía.

De acordo com Park (1998), a violência contra os coreano-americanos em 1992 estimulou uma nova onda de ativismo político entre os coreano-americanos, mas também os dividiu em dois campos principais. Os "liberais" buscaram se unir a outras minorias em Los Angeles para lutar contra a opressão racial e o uso de bodes expiatórios. Os "conservadores" enfatizavam a lei e a ordem e geralmente favoreciam as políticas econômicas e sociais do Partido Republicano. Os conservadores tendiam a enfatizar as diferenças políticas entre coreanos e outras minorias, especificamente negros e hispânicos. Abelmann e Lie, (1997) relatam que o resultado mais profundo foi a politização dos coreano-americanos, em todos os Estados Unidos. A geração mais jovem percebeu que não tinha se envolvido na política americana, e o motim mudou sua atenção política da Coreia do Sul para as condições nos Estados Unidos.

Randall Park começou em 2015, ele interpretou o pai de Eddie Huang , o restaurateur americano Louis Huang, no programa de televisão da ABC Fresh Off the Boat .

Um número substancial de afluentes profissionais coreano-americanos se estabeleceram em Bergen County, New Jersey desde o início de 2000 (década) e fundaram várias organizações de apoio acadêmico e comunitário, incluindo a Korean Parent Partnership Organization na Bergen County Academies magnet colégio e The Korean -American Association of New Jersey. O Holy Name Medical Center em Teaneck, New Jersey , no condado de Bergen, empreendeu um esforço ambicioso para fornecer serviços de saúde abrangentes para pacientes coreanos com e sem seguro insuficiente de uma ampla área com seu crescente Programa Médico Coreano , atraindo mais de 1.500 pacientes coreano-americanos para o seu festival anual de saúde. A Broad Avenue Koreatown do condado de Bergen, em Palisades Park , emergiu como um elo dominante da cultura coreana-americana, e seu Centro para Idosos oferece um ponto de encontro popular onde até mesmo as avós coreanas seguiram a tendência de dança do hit viral mundial Gangnam Style, do sul-coreano O rapper de " K-pop " Psy em setembro de 2012; enquanto o vizinho Fort Lee Koreatown também está emergindo como tal. O festival da colheita de Ação de Graças coreano de Chusok se tornou uma tradição anual no condado de Bergen, com a participação de várias dezenas de milhares.

A crescente comunidade coreana do condado de Bergen foi citada pela executiva do condado Kathleen Donovan no contexto da nomeação do advogado de Hackensack, Nova Jersey , Jae Y. Kim para o cargo de juiz do Tribunal Municipal Central em janeiro de 2011. Posteriormente, em janeiro de 2012, o governador de Nova Jersey, Chris Christie, nomeou o advogado Phillip Kwon do condado de Bergen para juiz da Suprema Corte de Nova Jersey , embora essa indicação tenha sido rejeitada pelo Comitê Judiciário do Senado do estado, e em julho de 2012, Kwon foi nomeado conselheiro geral adjunto da Autoridade Portuária de Nova York e Nova Jersey . De acordo com o The Record of Bergen County, o US Census Bureau determinou que a população coreana-americana do condado - os números do censo de 2010 colocaram-na em 56.773 (aumentando para 63.247 pela American Community Survey de 2011 ) - cresceu o suficiente para justificar a assistência linguística durante as eleições, e Os coreanos do condado de Bergen conquistaram um respeito político significativo. Em maio de 2014, os coreano-americanos conquistaram pelo menos quatro assentos no conselho municipal no condado de Bergen.

Boicote Flatbush

Em 1990, lojas de propriedade de coreanos-americanos foram boicotadas na seção Flatbush do bairro de Brooklyn, na cidade de Nova York. O boicote começou por Preto Nacionalista , Sonny Carson , durou seis meses e ficou conhecido como o boicote Flatbush .

Controvérsia das mulheres confortantes

Em maio de 2012, funcionários do distrito de Palisades Park, New Jersey , no condado de Bergen , rejeitaram os pedidos de duas delegações diplomáticas do Japão para remover um pequeno monumento de um parque público, uma placa de latão em um bloco de pedra, dedicado em 2010 à memória do conforto mulheres , milhares de mulheres, muitas coreanas, que foram forçadas à escravidão sexual por soldados japoneses durante a Segunda Guerra Mundial . Dias depois, uma delegação sul-coreana endossou a decisão do bairro. No entanto, no vizinho Fort Lee, vários grupos coreano-americanos não conseguiram chegar a um consenso sobre o design e a redação de tal monumento no início de abril de 2013. Em outubro de 2012, um memorial semelhante foi anunciado nas proximidades de Hackensack, a ser erguido atrás do condado de Bergen Tribunal , ao lado de memoriais ao Holocausto , a Grande Fome Irlandesa , o genocídio armênio e a escravidão nos Estados Unidos e foi inaugurado em março de 2013. Um pedido de desculpas e uma compensação monetária de cerca de US $ 8.000.000 do Japão para a Coreia do Sul em dezembro de 2015 por esses crimes em grande parte desabou no condado de Bergen, onde foi erguido o primeiro monumento dos Estados Unidos a homenagear as mulheres.

Controvérsia do Mar do Leste

De acordo com o The Record , a Associação Coreano-Americana de Nova Jersey fez uma petição aos funcionários da escola do condado de Bergen em 2013 para usarem livros que se referem ao Mar do Japão como Mar do Leste também. Em fevereiro de 2014, os legisladores do condado de Bergen anunciaram esforços legislativos para incluir o nome East Sea nos futuros livros escolares de Nova Jersey. Em abril de 2014, um projeto de lei para reconhecer referências ao Mar do Japão também como o Mar do Leste nos livros didáticos da Virgínia foi assinado em lei.

Memorial da tragédia da balsa Sewol nos Estados Unidos

Em maio de 2014, a Biblioteca Pública Palisades Park em Nova Jersey criou um memorial dedicado às vítimas do trágico naufrágio da balsa Sewol na costa sul-coreana em 16 de abril de 2014.

Abuso de salão de manicure

De acordo com uma investigação do The New York Times em 2015, os abusos cometidos por donos de salões de manicure coreanos em Nova York e Long Island eram galopantes, com 70 a 80% dos donos de salões de manicure em Nova York sendo coreanos, de acordo com a Korean American Nail Salon Association ; com o crescimento e a concentração no número de salões de beleza na cidade de Nova York ultrapassando em muito o restante dos Estados Unidos desde 2000, de acordo com o US Census Bureau . Os abusos rotineiramente incluíam o pagamento insuficiente e o não pagamento aos funcionários por serviços prestados, exigindo condições precárias de trabalho e estratificando escalas de pagamento e condições de trabalho para funcionários coreanos em relação aos não-coreanos.

Estatísticas recentes

O Ministério das Relações Exteriores da República da Coreia estima o número de coreanos em 224.600 em 2013. No entanto, é difícil determinar a precisão deste relatório devido aos números fornecidos pelo Consulado da Coreia na Coreia e pelos canais da várias organizações afiliadas à Coréia. Por exemplo, dezenas de milhares de mulheres imigrantes que foram casadas com o USFK desde a década de 1950 e que foram adotadas desde a libertação dos Estados Unidos não foram identificadas nas estatísticas do consulado coreano.

Em áreas com muitos imigrantes coreanos, o idioma coreano ainda é usado para jornais, religião e sinalização comercial, além do uso de conversação.

línguas

Os americanos coreanos podem falar uma combinação de inglês e coreano, dependendo de onde nasceram e de quando imigraram para os Estados Unidos. Os novos imigrantes costumam usar uma mistura de coreano e inglês ( konglish ), uma prática também conhecida como troca de código .

Memoriais e celebridades

Vários estados dos EUA declararam 13 de janeiro como o Dia Coreano-Americano, a fim de reconhecer o impacto e as contribuições dos Coreano-Americanos. Em 1903, o primeiro grupo de trabalhadores coreanos chegou ao Havaí em 13 de janeiro, para preencher lacunas criadas por problemas com trabalhadores chineses e japoneses.

Celebridades são citadas na Lista de Coreano-Americanos .

Política

Jay Kim (R-CA)
Andy Kim (D-NJ)
Young Kim (R-CA)

Em uma pesquisa do Asia Times antes da eleição presidencial dos EUA em 2004 , os coreano-americanos favoreceram o candidato republicano George W. Bush por uma margem de 41% a 38% sobre o democrata John Kerry , com os 19% restantes indecisos ou votando em outros candidatos. No entanto, de acordo com uma pesquisa feita pela AALDEF, a maioria dos coreano-americanos que votou nas eleições presidenciais de 2004 favoreceu o democrata John Kerry por uma margem de 66% a 33% sobre o candidato republicano George W. Bush .

E outra pesquisa feita pela AALDEF sugerem a maioria dos coreanos americanos que votaram na eleição 2008 presidencial favorecido democrata Barack Obama por uma margem de 64% a 35% sobre o republicano John McCain Na eleição presidencial de 2008 EU , coreano americanos eram favoráveis democrata Barack Obama sobre O republicano John McCain , em torno de 59% a 41%. No entanto, ainda há mais americanos republicanos coreanos registrados do que democratas registrados. Os coreano-americanos, devido às suas inclinações republicanas e cristãs, apoiaram esmagadoramente a proibição constitucional do casamento gay na Califórnia, a Proposta 8 .

De acordo com uma pesquisa multilingue da eleição de 2012, 77% dos coreano-americanos votaram no democrata Barack Obama , enquanto apenas 20% votaram no republicano Mitt Romney . A pesquisa também mostrou que 60% dos coreano-americanos se identificam como democratas, enquanto apenas 14% dos coreano-americanos se identificam como republicanos.

Na eleição presidencial de 2016, a maioria dos coreano-americanos (75%) votou em Hillary Clinton.

Americanos Coreano no Congresso

Eleito em 1992, Jay Kim foi o primeiro coreano-americano eleito para o Congresso. Ele representou partes do Condado de Orange, Califórnia. Ele foi derrotado para a reeleição nas primárias republicanas em 1998.

Em 2018, Andy Kim foi eleito para o Congresso do centro de Nova Jersey, tornando-se o primeiro democrata e o segundo coreano-americano a servir no Congresso.

As eleições de 2020 viram as três primeiras mulheres coreano-americanas eleitas para o Congresso, as republicanas Young Kim e Michelle Steel da Califórnia e a democrata Marilyn Strickland de Washington.

Religião

Maquiagem religiosa de coreano-americanos (2012)

  Cristianismo (71%)
  Não afiliado (23%)
  Budismo (6%)

Os americanos coreanos têm historicamente uma herança cristã muito forte - particularmente protestante. Entre 60% e 65% se identificam como cristãos; 40% deles são imigrantes que não eram cristãos no momento de sua chegada aos Estados Unidos. Existem cerca de 4.000 igrejas cristãs coreanas nos Estados Unidos. De acordo com uma pesquisa recente em 2016, as igrejas presbiterianas representaram 42%, seguidas por batistas (17%) e metodistas (12%). No entanto, de acordo com um estudo recente da UC Riverside, 64% dos cristãos americanos coreanos se identificam como presbiterianos, seguidos por metodistas (11%) e batistas (7%).

Existem apenas 89 templos budistas coreanos nos Estados Unidos; o maior templo desse tipo, o templo de Los Angeles ' Sa Chal , foi estabelecido em 1974. Uma pequena minoria, cerca de 2 a 10% dos coreano-americanos são budistas. As razões dadas para a conversão de famílias imigrantes coreanas ao cristianismo incluem a capacidade de resposta das igrejas cristãs às necessidades dos imigrantes, bem como sua natureza comunal, enquanto os templos budistas fomentam a espiritualidade e a prática individual e fornecem menos redes sociais e oportunidades de negócios, bem como pressão social de outros coreanos para converter. A maioria dos cristãos coreano-americanos não pratica os ritos ancestrais confucionistas tradicionais praticados na Coréia (na Coréia, a maioria dos católicos, budistas e descrentes pratica esses ritos).

Cozinha

David Chang é um restaurateur americano, autor e personalidade da televisão.

A "cozinha coreana-americana" pode ser descrita como uma fusão da cozinha tradicional coreana com a cultura e os sabores americanos. Pratos como " tacos coreanos " surgiram dos contatos entre proprietários de bodegas coreanos e seus trabalhadores mexicanos na área de Los Angeles, espalhando-se de um food truck ( Kogi Korean BBQ ) em novembro de 2008 para o cenário nacional 18 meses depois.

De acordo com o Chef Roy Choi (famoso no Kogi Korean BBQ), o sundubu-jjigae foi um prato desenvolvido por imigrantes coreanos em Los Angeles.

Judy Joo , apresentadora do programa "Korean Food Made Simple" da Food Network e Iron Chef no Reino Unido

Freqüentemente, os chefs pegam emprestado os sabores e técnicas de preparação coreanos que irão integrar ao estilo com o qual eles se sentem mais confortáveis ​​(seja Tex-Mex , chinês ou puramente americano). Até mesmo um alimento básico clássico da dieta americana, o hambúrguer , está disponível com um toque coreano - hambúrgueres bulgogi (churrasco coreano).

Com a popularidade da culinária e das amostras culinárias, chefs, donas de casa, viciados em comida e aficionados por culinária têm sido mais ousados ​​em suas escolhas, favorecendo pratos mais criativos, especiais e étnicos. Já popular em seu subconjunto de populações espalhadas pelos Estados Unidos, a comida coreana estreou em muitos Koreatowns encontrados em áreas metropolitanas, incluindo em Los Angeles ; Queens e Manhattan na cidade de Nova York ; Palisades Park e Fort Lee no condado de Bergen, Nova Jersey ; Annandale, Virginia ; Filadélfia ; Atlanta ; Dallas ; e Chicago . A culinária coreana tem sabores, cores e estilos únicos e ousados; estes incluem kimchi , um prato muitas vezes picante feito de vegetais salgados e fermentados ( baechu-kimchi , kkaktugi ), pastas de longa fermentação ( gochujang , doenjang ), bolo de arroz ou pratos de macarrão e guisados ​​( tteok-bokki , naengmyun ), marinados e grelhados carnes ( bulgogi , galbi ) e muitos pratos de frutos do mar à base de bolinhos de peixe , polvo, lula, marisco e peixes.

Observou-se que a cena gastronômica coreana cresceu drasticamente em Nova Jersey durante 2018. A Broad Avenue, no Palisades Park Koreatown do condado de Bergen, em Nova Jersey, também se tornou um destino coreano de sobremesas ; enquanto um " Kimchi Belt " de cinco milhas de comprimento emergiu em Long Island Koreatown em Nova York.

A rede de cafeterias coreana Caffe Bene , também servindo misugaru , atraiu empresários coreano-americanos como franqueados para lançar sua expansão inicial nos Estados Unidos, começando com Bergen County, Nova Jersey e a Área Metropolitana de Nova York.

Imigração indocumentada

Em 2012, o Departamento de Segurança Interna estimou que havia 230.000 "imigrantes não autorizados" nascidos na Coréia do Sul; eles são a sétima maior nacionalidade de imigrantes sem documentos, atrás dos do México , El Salvador , Guatemala , Honduras , Filipinas e Índia .

Pessoas notáveis

Veja também

Referências

Leitura adicional

  • Abelmann, Nancy e Lie, John. Blue Dreams: Coreano-americanos e os motins de Los Angeles. (1995). 272 pp.
  • Kibria, Nazli. Tornando-se asiático-americano: identidades chinesas e coreanas americanas de segunda geração (2003)
  • Kim, Ilpyong J. Coreano-Americanos: Passado, Presente e Futuro (Hollym International, 2004).
  • Kim, Katherine Yungmee. Koreatown de Los Angeles (2010)
  • Sociedade Histórica Americana Coreana, comp. Han na parte superior esquerda: uma breve história dos coreano-americanos no noroeste do Pacífico. (Seattle: Chin Music, 2015. 103 pp.)
  • Kwak, Tae-Hwan e Seong Hyong Lee, eds. The Korean American Community: Present and Future (Seul: Kyungnam University Press, 1991).
  • Lehrer, Brian. The Korean Americans (Chelsea House, 1988).
  • Min, Pyong Gap. Pego no meio: Comunidades coreanas em Nova York e Los Angeles. (1996). 260 pp.
  • Min, Pyong Gap (2011-01-27). "IMIGRAÇÃO DOS COREANOS PARA OS EUA: HISTÓRIA E TENDÊNCIAS CONTEMPORÂNEAS" (PDF) . O Centro de Pesquisa para a Comunidade Coreana, Queens College of CUNY .
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  • Park, Kyeyoung. O sonho coreano-americano: Imigrantes e pequenas empresas na cidade de Nova York (1997)
  • Park, Kyu Young. Coreano-americanos em Chicago (2003)
  • Patterson, Wayne. The Korean Frontier in America: Immigration to Hawaii, 1896–1910 (University of Hawaii Press, 1988).
  • Patterson, Wayne e Hyung-Chan Kim. Coreanos na América (Publicações Lerner, 1992)
  • Takaki, Ronald. From the Land of Morning Calm: The Koreans in America (Chelsea House, 1994).
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links externos