Kottenbutter - Kottenbutter
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| Modelo | Sanduíche |
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| Lugar de origem | Alemanha |
| Região ou estado | Rhineland |
| Principais ingredientes | Pão integral , manteiga , linguiça de porco defumada, rodelas de cebola e barrar com mostarda picante |
Kottenbutter ou Kottenbotter é uma fatia de pão integral com manteiga , linguiça de porco defumada (Kottensausage), anéis de cebola e barrada com mostarda picante . A especialidade rústica local era o almoço comum dos metalúrgicos que usavam rebolos movidos a rio para afiar as lâminas das facas e rebarbar as peças de aço. Os trabalhadores estavam localizados em casas de moagem ao longo do rio Wupper em Remscheid , Wuppertal e Solingen .
Veja também
Referências
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