Levilactobacillus brevis -Levilactobacillus brevis

Levilactobacillus brevis
Classificação científica
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Gênero:
Espécies:
L. brevis
Nome binomial
Levilactobacillus brevis
(Orla-Jensen 1919) Zheng et al . 2020
Sinônimos
  • " Betabacterium breve " Orla-Jensen 1919
  • Lactobacillus brevis (Orla-Jensen 1919) Bergey et al . 1934 (listas aprovadas em 1980)

Levilactobacillus brevis é umaespécie gram-positiva em forma de bastonete de bactéria láctica que é heterofermentativa, criando CO 2 , ácido láctico e ácido acético ou etanol durante a fermentação. L. brevis é a espécie típica do gênero Levilactobacillus (anteriormentegrupo L. brevis ), que compreende 24 espécies ( http://www.lactobacillus.ualberta.ca/ , http://www.lactobacillus.uantwerpen.be/ ) . Ele pode ser encontrado em muitos ambientes diferentes, como alimentos fermentados e como microbiota normal. L.brevis é encontrado em alimentos como chucrute e picles . É também uma das causas mais comuns dedeterioraçãoda cerveja . Foi demonstrado que a ingestão melhora a função imunológica humana e foi patenteada várias vezes. Microbiota intestinal normal L.brevis é encontrada no intestino humano, vagina e fezes .

L. brevis é um dos principais lactobacilos encontrados nos grãos dos tíbicos , usados ​​para fazer o kefir , mas as espécies de Lentilactobacillus são responsáveis ​​pela produção do polissacarídeo ( dextrana e kefirana) que forma os grãos. Os principais metabólitos de L. brevis incluem ácido lático e etanol . Verificou-se que as cepas de L. brevis e L. hilgardii produzem as aminas biogênicas tiramina e feniletilamina .

História

EBFred, WH Peterson e JA Anderson descobriram a espécie inicialmente em 1921 e ela foi categorizada com base na capacidade de metabolizar certos carbono e açúcares. Este estudo inicial mostrou que isso pode produzir ácido acético, dióxido de carbono e grandes quantidades de manitol. Manitol, que é outra fonte de carbono que pode ser usada para produzir ácido láctico.

Crescimento

L. brevis demonstrou transportar glicose e galactose ativamente . Quando a frutose foi usada como fonte de carbono, houve apenas algum crescimento e L. brevis foi capaz de metabolizar parcialmente a frutose em manitol . Existem algumas cepas que metabolizam mal a glicose, mas preferem dissacarídeos como fonte de carbono.

Usando a via de fermentação, o resultado final é ácido lático e ácido acético. Parece que em condições de alta temperatura, 50 graus Celsius e em ambientes ácidos, a sobrevivência desta bactéria é mais longa do que a maioria das bactérias em condições ácidas, a bactéria pode viver cerca de 45 minutos.

A resistência aos antibióticos é adquirida por meio de conjugação , um método de reprodução bacteriana. A conjugação permite o compartilhamento do DNA, permitindo que a bactéria aprenda sobre vários antibióticos por meio da exposição e essa informação é passada através da replicação entre as bactérias.

Conjugação

L. brevis produz mais ácidos orgânicos, especificamente ácido acético e etanol . Isso significa que esta bactéria produz um ambiente ácido aumentado e álcool. Todas as condições de crescimento dependem da localização da bactéria nos intestinos. Parece que eles são incapazes de se replicar significativamente em ambientes anaeróbicos .

Via metabólica

As vias metabólicas são definidas como o processo químico que ocorre dentro de um organismo. L. brevis é heterofermentativa e usa a via da fosfocetolase para metabolizar pentoses e hexoses.

Preservação de alimentos

L. brevis é encontrada em alimentos como chucrute e picles . É também uma das causas mais comuns de deterioração da cerveja . O lúpulo , que é um agente aromatizante antimicrobiano amargo na cerveja, falha em suprimir algumas cepas de L. brevis porque elas produzem um transportador que bombeia os agentes ativos do lúpulo para fora da célula bacteriana. L. brevis é um dos principais lactobacilos encontrados nos grãos tibicos (também conhecidos como grãos de kefir de água) e foi identificada como a espécie responsável pela produção do polissacarídeo ( dextrana ) que forma os grãos. Os principais metabólitos de L. brevis incluem ácido lático e etanol . Cepas de L. brevis e L. hilgardii foram encontradas para produzir as aminas biogênicas tiramina , que é encontrada pela via metabólica de fermentação e é comumente encontrada em alimentos estragados ou fermentados e feniletilamina , que é encontrada em chocolates, mas também pode produzir um peixe odor em outros alimentos.

Lúpulo esmagado

Fisiologia microbiana

Como bactéria, existem alguns atributos físicos comuns a todas as bactérias. A bactéria Gram-positiva consiste em uma membrana plasmática externa, seguida por um espaço periplasmático e finalmente uma camada de peptidoglicano , que fica voltada para o interior da bactéria. A membrana plasmática externa é muito importante para as bactérias porque é assim que as células reconhecem a possível patogênese da bactéria. O peptidoglicano também é chamado de mureína e é composto por uma série de açúcares. Nas bactérias gram-positivas, a camada de peptidoglicano é muito mais espessa do que nas bactérias gram-negativas. A estrutura real que compreende o peptidoglicano é referida como camada S; esta rede está ligada à camada de peptidoglicano. Infelizmente, a camada S é normalmente perdida durante o processamento da bactéria em condições de laboratório, o que pode afetar a medição da adesão. Quando a camada S é dissolvida com altos níveis de concentração de substâncias que quebram as ligações de hidrogênio, as camadas S têm um tempo de sobrevivência de cerca de 20 minutos a cada geração. L.brevis contém aproximadamente dois promotores dentro desta área, o que significa que há uma transcrição significativa da camada S por altos níveis de transcrição do gene sIpA. SipA é um gene que ajuda na codificação da produção de murino (peptidoglicano) dentro da bactéria. O objetivo da transcrição é copiar o DNA em um mRNA, que é usado para criar proteínas. O promotor é usado durante a transcrição para identificar o local apropriado para começar a transcrição. Dentro dos probióticos, é na verdade a camada S que se liga à parede celular do trato gastrointestinal

Esquema da parede celular Gram-positiva

Probióticos

A ingestão de probióticos demonstrou melhorar a função imunológica humana , e L. brevis foi patenteado várias vezes. L. brevis demonstrou sobreviver no trato gastrointestinal em humanos e, portanto, pode ser usado como probiótico . Atualmente a bactéria não tem a capacidade de converter leite em iogurte, no entanto, eles são adequados para serem usados ​​como uma alternativa a outros probióticos em iogurtes. Na população geriátrica, o uso da bactéria no leite demonstrou aumentar a imunidade celular. A suplementação dietética com probióticos aumenta a atividade das células natural killer em idosos (uma investigação das alterações imunológicas relacionadas à idade). L. brevis é considerada apropriada para uso probiótico porque há um crescimento significativo em pH 4-5, pH 5 é normalmente a faixa apropriada para leite e iogurtes.

Bioterapias

Existem bactérias vaginais significativas que são encontradas dentro da vagina e L. brevis está incluída neste microbioma, que é uma coleção de várias bactérias. As bactérias colaboram na proteção da vagina e na manutenção da vagina. Mulheres em idade fértil têm uma quantidade significativa de L.brevis e isso é normalmente encontrado em uma vagina saudável. Para algumas doenças ou distúrbios da vagina, essa bactéria pode ser usada para ajudar a restaurar o microbioma. A maioria dos lactobacilos foi considerada útil na prevenção de infecções do trato urinário. A eficiência com que uma bactéria pode defender o corpo é:

  1. Sua simbiose com patógenos potenciais.
  2. Sua capacidade de produzir materiais antibacterianos, como o peróxido de hidrogênio, para limitar o crescimento do patógeno.
  3. Sua produção de biossurfactantes que inibem a aderência do patógeno.
  4. Sua capacidade de preparar macrófagos, leucócitos, citocinas e outras defesas do hospedeiro.

Durante o parto normal, parece que os recém-nascidos, após alguns dias, recebem a transmissão de L. brevis da mãe. Parece que a transmissão ocorre por meio da amamentação ou do parto normal. Em bebês, essa resistência também é útil para proteger o intestino contra vários ácidos e bile. Helicobacter pylori , que é um patógeno intestinal comum em humanos, estudos mostraram que certas cepas de L. brevis são bem-sucedidas no combate a esse patógeno.

A vaginose é a forma mais comum de infecção bacteriana, comumente diagnosticada como infecção por fungos ou tricomoníase , que é um parasita sexualmente transmissível comumente adquirido durante a relação sexual. L. brevis, juntamente com Lactobacillus jensenii , demonstrou produzir altos níveis de peróxido de hidrogênio, que podem ser capazes de remediar a patogênese da vaginose bacteriana. L. Brevis é um ingrediente comumente usado em materiais farmacêuticos usados ​​para tratar a vaginose . Uma avaliação das células indicadoras é um método de avaliação da vaginose; esta avaliação é realizada montando células-chave e secreção vaginal em uma lâmina e, em seguida, adicionando cloreto de sódio, seguido por uma avaliação microscópica que envolve a identificação de bactérias.

Além de sobreviver no intestino de um organismo, L. brevis também pode atuar para inibir os efeitos patogênicos de certos patógenos intestinais e também pode proliferar na presença de bactérias adicionais. Algumas cepas são resistentes a certos antibióticos , especificamente eritromicina e clindamicina . Essa resistência aos antibióticos pode ser útil para manter um microbioma intestinal saudável ao tomar os antibióticos prescritos.

Células pista - CDC PHIL 3720

Referências

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