Lista de pratos malteses - List of Maltese dishes

Alguns pratos de vegetais malteses

A seguir está uma lista de pratos da culinária maltesa :

Aperitivos

  • Żebbuġ Mimli (azeitonas verdes sem caroço recheadas com mistura de atum)
  • Fażola bajda bit-tewm u t-tursin (feijão branco com salsa, alho e azeite)
  • Ful bit-tewm
  • Bigilla (purê de "feijão tic" conhecido em Malta como "Ful Ta 'Ġirba" (feijão de Djerba))
  • Galletti ( biscoito maltês )
  • Bebbux ( escargot )

Sopas

Kusksu é tradicionalmente comido durante a Quaresma
  • Brodu (caldo de carne ou frango)
  • Minestra (versão maltesa do minestrone, uma sopa espessa de origem italiana feita com vegetais)
  • Kusksu (sopa de legumes com pequenas esferas de massas chamado kusksu e frescas favas na época)
  • Soppa tal-armla Sopa de Viúva (sopa de vegetais com cheeselets frescos e ovos batidos)
  • Aljotta (sopa de peixe com bastante alho, ervas e tomates)
  • Kawlata (sopa de repolho e porco)

Macarrão e arroz

Uma fatia de tímpano

Eu no

Peixe

Lula grelhada

Ovos e queijos

Vegetais e molhos

Qargħabagħli Mimli ( medulas recheadas )

Doces salgados

Pastizzi
Espinafre e ervilha Qassata com atum salgado, anchovas e ervas

Pão

Doces

Qagħaq tal-ħmira

Bebidas

Referências

links externos