Lista de pratos de amêndoa - List of almond dishes

Esta é uma lista de alimentos e pratos com amêndoas , que usam amêndoas como ingrediente principal. A amêndoa é uma espécie de árvore nativa do Oriente Médio e do Sul da Ásia . "Amêndoa" também é o nome da semente comestível e amplamente cultivada dessa árvore. Dentro do gênero Prunus , é classificado com o pêssego no subgênero Amygdalus , diferenciado dos outros subgêneros pela concha ondulada ( endocarpo ) que envolve a semente. O fruto da amêndoa é uma drupa , composta por uma casca externa e uma casca dura com a semente (que não é uma noz verdadeira ) dentro.

"Amêndoas" também podem ser de Terminalia catappa , uma planta comumente chamada de "amêndoa da Índia". Eles são comestíveis, mas não são considerados tão saborosos quanto as "amêndoas" de Prunus .

Alimentos e pratos de amêndoa

Ajoblanco é uma popular sopa fria espanhola feita de pão, amêndoas esmagadas , alho, água, azeite, sal e às vezes vinagre.
Bolo de musse de gemada preparado com dacquesa de amêndoa
Uma torta de chocolate com recheio de frangipane como camada intermediária
Pão Mandelbrodt . A palavra iídiche mandelbrodt significa literalmente pão de amêndoa, uma referência ao seu ingrediente comum de amêndoas.

Biscoitos de amêndoa

Acıbadem kurabiyesi é um biscoito de amêndoa da culinária turca.
Mandelkubb é uma pastelaria sueca com amêndoa como ingrediente principal

Bebidas

Confeitaria

Veja também

Referências