Long John Silver's - Long John Silver's

Long John Silver's LLC
Long John Silver's
Modelo Subsidiária
Indústria Restaurantes
Gênero Restaurante fast food
Fundado 18 de agosto de 1969 ; 52 anos atrás Lexington, Kentucky , Estados Unidos ( 18 de agosto de 1969 )
Fundador Jim Patterson
Quartel general Louisville, Kentucky , Estados Unidos
Número de locais
708
Área servida
Estados Unidos
Canadá
Pessoas chave
Blain Shortreed ( CEO )
Stephanie Mattingly ( CMO )
Craig Daniel ( CFO )
Produtos Frutos do mar
Número de empregados
10.000+
Pai Parceiros LJS
Local na rede Internet ljsilvers.com
Notas de rodapé / referências
Uma refeição típica do Long John Silver's: um prato com peixe e frango empanados e fritos, batatas fritas (chips), camarão frito empanado , hushpuppies e salada de repolho

Long John Silver's (anteriormente conhecido como Long John Silver's Seafood Shoppes e às vezes abreviado como LJS ) é uma rede americana de restaurantes fast-food especializados em frutos do mar . O nome da marca é derivado do romance Ilha do Tesouro de Robert Louis Stevenson , no qual o pirata Long John Silver é um dos personagens principais.

Anteriormente uma divisão da Yum! Marcas , a empresa foi vendida para um grupo de franqueados em setembro de 2011 e agora é 80% controlada por franquias.

História

O primeiro restaurante foi inaugurado em 18 de agosto de 1969, em Lexington, Kentucky . O local original, na 301 Southland Drive, próximo à Nicholasville Road , era anteriormente um restaurante de frutos do mar chamado Cape Codder. O edifício original de blocos de concreto de Cape Codder foi redesenhado pelo arquiteto Druce Henn, que criou o estilo da Nova Inglaterra dos primeiros restaurantes da rede Long John Silver. Esse local original agora é um salão de estilismo.

Os restaurantes anteriores eram conhecidos por seus edifícios de estilo Cape Cod , telhados azuis com cúpulas quadradas , bancos / mesas de madeira, potes de lagosta e rodas de navio . Mais tarde, decorações com temas mais náuticos foram adicionadas, como assentos feitos para se parecerem com bandeiras náuticas .

Esses primeiros restaurantes também apresentavam portas de entrada e saída separadas, uma área de espera semelhante a um corredor , fritadeiras com aquecedores transparentes para que os clientes pudessem ver a comida esperando para ser servida e maçanetas de ferro forjado em formato de espada. Um dos principais temas externos desses edifícios tinha passarelas semelhantes a docas, forradas com estacas e cordas grossas.

Os restaurantes um pouco mais novos mantiveram o design e o tema estruturais básicos, mas eliminaram a maioria das características internas. Sua empresa controladora, a Jerrico, foi fechada em 1989, por meio de uma aquisição de gestão altamente alavancada, e um ano depois, os outros conceitos de restaurante foram alienados a fim de se concentrar em Long John Silver's.

Depois de lutar pelos próximos anos sob sua pesada carga de dívidas, a Jerrico Inc. entrou com pedido de concordata, Capítulo 11, em junho de 1998. Em setembro de 1999, a A&W anunciou a aquisição da rede da concordata, como resultado, uma nova empresa chamada Yorkshire Global Restaurants foi formado.

Em 2000, a Yorkshire Global Restaurants concordou em testar locais multimarcas com a Tricon Global , sediada em Louisville, Kentucky , proprietária das cadeias KFC , Pizza Hut e Taco Bell .

A empresa-mãe da Long John Silver's e da A&W, Yorkshire foi adquirida pela Tricon Global e a Tricon foi renomeada para Yum! Brands, Inc em maio de 2002, mas em janeiro de 2011, a Yum! anunciou que estava procurando um comprador para suas divisões de restaurantes Long John Silver e A&W All-American , citando vendas fracas e um desejo de transferir mais seu foco para a expansão internacional.

Em setembro de 2011, a Yum! anunciou a venda iminente da Long John Silver's para a LJS Partners - um grupo formado por franqueados e outros investidores privados.

Em julho de 2013, o Center for Science in the Public Interest, um grupo de vigilância das políticas de nutrição e saúde, chamou a refeição "Big Catch" de Long John Silver a pior refeição de restaurante na América, observando que continha 33 gramas de gordura trans, 19 gramas de gordura saturada, 1.320 calorias e quase 3.700 miligramas de sódio. A empresa anunciou que havia eliminado as gorduras trans de seu cardápio, até janeiro de 2014.

Em março de 2015, James O'Reilly, que já havia trabalhado para a KFC (outra holding da Yum! Brands), foi nomeado CEO. Ele afirmou que espera que a rede mantenha suas 1.132 lojas, redirecione seu marketing após a imprensa negativa sobre o teor de gordura e sódio do cardápio, e olha para a possibilidade de expansão futura.

Em 22 de maio de 2018, a Long John Silver's anunciou a aquisição de setenta e seis restaurantes franqueados, principalmente pertencentes e renovados pela ServUS, localizados principalmente em Indiana. Em 19 de outubro de 2019, Warren W. Rosenthal, ex-presidente da Jerrico e desenvolvedor de 1.350 restaurantes Long John Silver's, morreu aos 96 anos.

Em 18 de janeiro de 2021, Long John Silver's anunciou Blain Shortreed para assumir o cargo de CEO.

Veja também

Referências

links externos