Maggi - Maggi

Maggi
Modelo Comida
Fundado 1884 ( 1884 )
Fundador Julius Maggi
Pai Nestlé
Local na rede Internet www .nestle .com / Marcas / AllBrands / maggi _culinary

Maggi ( IPA:  [ˈmaɡi] ou semelhante em muitos países, IPA:  [ˈmaddʒi] em outros) é uma marca internacional de temperos, sopas instantâneas e macarrão que se originou na Suíça no final do século XIX. A empresa Maggi foi adquirida pela Nestlé em 1947.

História

Publicidade (1900)
Ação do Fabrik von Maggis Nahrungsmitteln, emitida em 1º de julho de 1908

A empresa teve origem na Suíça em 1884, quando Julius Maggi assumiu a fábrica de seu pai. Ele rapidamente se tornou um pioneiro na produção industrial de alimentos, com o objetivo de melhorar a ingestão nutricional das famílias de trabalhadores. Maggi foi o primeiro a trazer para o mercado farinhas de leguminosas ricas em proteínas , seguido por uma sopa pronta à base de farinhas de legumes em 1886. Depois disso, Julius Maggi introduziu os concentrados de caldo, primeiro em cápsulas, depois em cubos. Em 1897, Julius Maggi fundou a empresa Maggi GmbH em Singen , Alemanha .

Em 1947, após várias mudanças na estrutura societária e acionária, a holding de Maggi se fundiu com a empresa Nestlé para formar a Nestlé-Alimentana SA , atualmente conhecida em sua base francófona como Nestlé SA

Produtos

Cubo

Imagem de Maggi Bouillon gras
Maggi Bouillon Gras

O cubo de caldo ou cubo Maggi é um produto substituto da carne que foi introduzido em 1908.

Na Alemanha , Camarões , Costa do Marfim , Bénin , Gâmbia , Senegal , Guiné , Nigéria , Gana , Burkina Faso , Togo , Serra Leoa , Libéria , Mali , Níger e Mauritânia e partes do Oriente Médio , os cubos de Maggi são parte integrante parte da culinária local. No Haiti e em toda a América Latina , os produtos Maggi, especialmente cubos de caldo, são amplamente vendidos com alguma reembalagem para refletir a terminologia local. Nas línguas alemã, holandesa e dinamarquesa, lovage passou a ser conhecido como erva Maggi (Ger. Maggikraut , Du. Maggikruid ou maggiplant , Da. Maggiurt ), porque tem gosto semelhante ao molho Maggi, embora lovage não esteja presente no molho.

Anúncio da Maggi no Senegal

Molho de tempero

Na Romênia , México , países de língua alemã , Holanda , República Tcheca , Eslovênia , Polônia e França , "Maggi" ainda é sinônimo de Maggi-Würze (molho de tempero Maggi), uma proteína vegetal hidrolisada do tipo molho de soja escura - molho de condimento com base. Na Espanha e no México, é vendido com o nome de Jugo Maggi. Há um total de nove formulações diferentes, que diferem entre nações e / ou regiões.

Macarrão

Macarrão instantâneo Maggi cozido com leite com sabor de chá, servido na Índia .

O macarrão instantâneo Maggi é popular em Bangladesh , África do Sul, Paquistão , Nepal , Cingapura , Malásia , Austrália , Nova Zelândia e Índia e é sinônimo de macarrão instantâneo na maioria desses países. A Nestlé possui 39% de participação de mercado na Malásia e 90% de participação de mercado na Índia antes de uma proibição nacional pela Autoridade de Segurança e Padrões de Alimentos da Índia . Após a proibição, a participação de mercado foi reduzida para 53% na Índia. Na Malásia e em Cingapura, o macarrão frito feito de macarrão Maggi é chamado de Maggi goreng . O macarrão instantâneo Maggi é denominado " Macarrão Maggi 2 Minute " na Austrália, África do Sul, Nova Zelândia e Índia.

Na Índia, o macarrão Maggi Masala tem um ponto verde, o que significa que foi formulado especificamente para servir vegetarianos. No entanto, o macarrão de frango Maggi carrega um ponto vermelho, indicando que não é vegetariano. Esta formulação especial não está disponível em outros países, a menos que importada da Índia .

Nas Filipinas, versões localizadas do macarrão instantâneo Maggi foram vendidas até 2011, quando o grupo de produtos foi retirado por suspeita de contaminação por Salmonella . Não voltou ao mercado, enquanto a Nestlé continua vendendo temperos, incluindo o popular Maggi Magic Sarap.

Misturas de receitas

Os mixes de receitas ou os chamados Fixes foram introduzidos na Alemanha em 1974. O produto oferece aos consumidores uma ideia e uma receita para cozinhar com dois ou três ingredientes frescos e uma mistura Maggi. Uma receita passo a passo completa é fornecida no verso da embalagem. Esses produtos foram originalmente lançados na Alemanha, onde se tornaram muito populares, e em alguns países da Europa Ocidental. Na década de 1990, as misturas de receitas foram introduzidas na Europa Oriental, especialmente na Rússia e na Polônia (sob a marca Winiary), onde se tornaram um grande sucesso. Hoje em dia, o portfólio de misturas de receitas oferece aos consumidores mais de 100 ideias de receitas em diferentes países europeus.

Preocupações com a segurança do macarrão Maggi na Índia

Em maio de 2015, os reguladores de segurança alimentar de Barabanki , um distrito de Uttar Pradesh , na Índia , relataram que as amostras de Maggi 2 Minute Noodles tinham níveis inesperadamente altos de glutamato monossódico (MSG), bem como até 17 vezes o limite permitido de chumbo . Essa descoberta levou a várias retiradas de mercado e investigações na Índia e em outros lugares.

Crítica

A Nestlé tem enfrentado críticas por sua publicidade não aderir às regulamentações de marketing em países desenvolvidos e por fazer afirmações enganosas em países em desenvolvimento. Em outubro de 2008, a Nestlé exibiu um comercial destinado à televisão de Bangladesh na TV britânica. O anúncio fazia afirmações falsas de que o macarrão "ajudaria a construir músculos, ossos e cabelo fortes". A British Advertising Standards Authority declarou que o anúncio não cumpria a nova legislação de proteção ao consumidor da UE , segundo a qual os anunciantes têm de apresentar provas de alegações de saúde.

Veja também

Referências

links externos