Mespilus germanica -Mespilus germanica

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Mespilus Germanica
Pomes e folhas de nêspera.jpg
Folhagem e fruta
Classificação científica editar
Reino: Plantae
Clade : Traqueófito
Clade : Angiospermas
Clade : Eudicots
Clade : Rosids
Pedido: Rosales
Família: Rosaceae
Gênero: Mespilus
Espécies:
M. germanica
Nome binomial
Mespilus Germanica

Mespilus germanica , conhecido como nêspera ou nêspera comum , é um grande arbusto ou pequena árvore da família das rosas Rosaceae . O fruto dessa árvore, também chamado de nêspera, é cultivado desde os tempos romanos e é incomum por estar disponível no inverno e por ser comido quando picado . Pode ser consumido cru e em uma variedade de pratos cozidos. Quando o gênero Mespilus está incluído no gênero Crataegus , o nome correto para esta espécie é Crataegus germanica ( Kuntze ). No sudoeste da Inglaterra que historicamente teve um número de apelidos vulgares, tais como -ass aberta e parte inferior do macaco , devido ao aparecimento de sua grande cálice .

Origens e espécies relacionadas

Apesar de seu nome latino germanica , que significa "alemão", é indígena do Irã ( Pérsia ), do sudoeste da Ásia e também do sudeste da Europa , especialmente das costas do Mar Negro na Bulgária e na Turquia. Pode ter sido cultivado por até 3.000 anos. O antigo geógrafo grego Estrabão se refere a um μέσπιλον ( mespilon ) em Geographica , Livro 16, Capítulo 4.

A flor apresenta longas sépalas que permanecem no fruto.
Botão de flor mostrando pétalas e sépalas
Botão de flor
As sépalas estão atrás das pétalas.
Flor aberta

Até recentemente, Mespilus germanica era a única espécie conhecida de nêspera. No entanto, em 1990, uma nova espécie foi descoberta na América do Norte, agora chamada Mespilus canescens . A nêspera , Eriobotrya japonica , é mais distantemente aparentada com a nêspera do que gêneros como Crataegus , Amelanchier , Peraphyllum e Malacomeles , mas já foi considerada uma parente próxima, e às vezes ainda é chamada de 'nêspera japonesa'.

A partir de um extenso estudo da literatura e espécimes de plantas, Kazimierz Browicz concluiu que o

a verdadeira pátria [do Mespilus germanica ] está apenas na parte sudeste da península balcânica, na Ásia Menor , no Cáucaso , na Crimeia , no norte do Irã e possivelmente também na Turcomênia .

Descrição e ecologia

Mespilus germanica requer verões quentes e invernos amenos e prefere locais secos e ensolarados e solo ligeiramente ácido. Em circunstâncias ideais, a planta decídua cresce até 8 metros (26 pés) de altura. Geralmente, é mais curto e mais semelhante a um arbusto do que semelhante a uma árvore. Com uma vida útil de 30–50 anos, a nêspera tem vida curta. Sua casca é marrom acinzentada com profundas fissuras verticais formando placas retangulares que tendem a se desprender. As folhas são verde-escuras e elípticas, com 8–15 centímetros (3,1–5,9 pol.) De comprimento e 3–5 centímetros (1,2–2,0 pol.) De largura. As folhas são densamente peludas (pubescentes) abaixo e ficam vermelhas no outono antes de cair. Pode ser encontrada em todo o sul da Europa, onde geralmente é rara. É relatado que é naturalizado em alguns bosques no sudeste da Inglaterra, mas é encontrado em poucos jardins.

As flores têm cinco pétalas brancas amplamente ovais. As flores aparecem no final da primavera, são hermafroditas, polinizadas por abelhas e autoférteis . A flor tem 6 centímetros de largura. A fruta marrom-avermelhada é uma pomó , 2–3 centímetros (0,79–1,18 pol.) De diâmetro, com sépalas persistentes que se espalham ao redor de um caroço central, dando uma aparência "oca" à fruta.

Cultivo

Frutas cortadas ao meio mostrando manchas marrons, o que as torna comestíveis
Bletting começa em um lado da fruta. A carne com bolhas é marrom; a carne madura mas não sangrada é branca.

A nêspera foi introduzida na Grécia por volta de 700 aC e em Roma por volta de 200 aC. Foi uma importante planta frutífera durante a época romana e medieval. Nos séculos 17 e 18, entretanto, ela foi substituída por outras frutas e é pouco cultivada hoje.

Os pomos de M. germanica são uma das poucas frutas que se tornam comestíveis no inverno, sendo uma importante árvore para os jardineiros que desejam ter frutas durante todo o ano. As plantas de M. germanica podem ser enxertadas no porta - enxerto de outra espécie, por exemplo , pera , marmelo ou espinheiro , para melhorar seu desempenho em diferentes solos.

Cultivares de Mespilus germanica que são cultivados por seus frutos incluem 'Hollandia', 'Nottingham' e 'Russian', a variedade de frutos grandes 'Dutch' (também conhecida como 'Gigante' ou 'Monstruoso'), 'Royal', ' Gigante de Breda 'e' Grande Russo '. A cultivar 'Nottingham' ganhou a Royal Horticultural Society 's Award of Merit Garden .

Consumo

Os frutos do Mespilus germanica são duros e ácidos mesmo quando maduros, mas tornam-se comestíveis depois de serem amaciados, " manchados ", pela geada ou naturalmente armazenados, se houver tempo suficiente. Assim que o amaciamento começa, a pele rapidamente adquire uma textura enrugada e torna-se marrom escura, e o interior se reduz à consistência e ao sabor que lembram o molho de maçã . Esse processo pode confundir aqueles que são novos para nêsperas, já que sua fruta amolecida parece que estragou.

Depois de bletted, a fruta pode ser comida crua, às vezes com açúcar e creme - foi descrita como sendo um "gosto adquirido" - ou usada para fazer geleia de nêspera . É usado no "queijo nêspera", que é semelhante à coalhada de limão , feito com a polpa da fruta, ovos e manteiga. O "chá de nêspera" geralmente não é feito de M. germanica , mas de wolfberry ou goji, que às vezes é traduzido incorretamente como "nêspera vermelha".

Na literatura

Uma cesta de nêsperas

Chaucer

Fruto que apodrece antes de amadurecer, a nêspera é usada figurativamente na literatura como símbolo de prostituição ou miséria prematura. Por exemplo, no Prólogo do Conto de Reeve , o personagem de Geoffrey Chaucer lamenta sua velhice, comparando-se à nêspera, que ele nomeia usando o termo em inglês antigo para a fruta, "bunda aberta":

Este top branco escreve myne olde yeris;
Myn herte é mowled também como myne heris -
Mas se eu me sair bem como um abridor.
Esse ilke fruyt é sempre lenger the wers,
Até ser podado em mullok ou em stree.
Nós, homens velhos, eu diria, então paguei:
Até que sejamos podres, podemos ser rype;

Shakespeare

Em William Shakespeare 's Timon de Atenas , Apemantus obriga uma maçã em cima Timon:. "No meio da humanidade tu não sabias, mas a extremidade de ambas as extremidades Quando foste na tua dourada e perfume, eles te escarneceu para muita curiosidade ; em teus trapos tu não conheces, mas és desprezado pelo contrário. Há uma nêspera para ti; coma-a ", talvez incluindo um trocadilho com" intrometido ", aquele que se intromete nos negócios, bem como na podridão. (IV.iii.300–305).

Em Medida por Medida , Lúcio desculpou sua negação da fornicação passada porque "de outra forma teriam me casado com a nêspera podre". (IV.iii.171).

Em As You Like It , Rosalind faz um trocadilho complicado envolvendo enxertar seu interlocutor com as árvores ao seu redor que trazem cartas de amor e com uma nêspera: "Vou enxertar com você, e depois vou enxertar com uma nêspera. Então será o primeiro fruto no país; pois você estará podre antes de estar meio maduro, e essa é a virtude certa da nêspera. " (III.ii.116-119).

A referência mais famosa a medalha, muitas vezes banida até que as edições modernas a aceitassem, aparece no Romeu e Julieta de Shakespeare , quando Mercutio ri do amor não correspondido de Romeu por sua amante Rosalina (II, 1, 34-38):

Agora ele vai se sentar sob uma árvore nêspera,
E gostaria que sua amante fosse esse tipo de fruta
Como as empregadas chamam medlars, quando riem sozinhas.
Ó Romeu, que ela fosse, ó que ela fosse
Uma bunda aberta e você uma pêra pop'rin!

Nos séculos 16 e 17, as nêsperas eram vulgarmente chamadas de "bundas abertas" por causa do formato das frutas, inspirando trocadilhos barulhentos ou humoristicamente indecentes em muitas peças elisabetanas e jacobinas . O nome sobreviveu no uso comum até o século XX.

Outros autores dos séculos 16 e 17

No Dom Quixote de Miguel de Cervantes , o herói homônimo e Sancho Pança "se esticam no meio de um campo e se empanturram de nozes ou nêsperas".

Em François Rabelais ' Gargantua e Pantagruel , nêsperas desempenhar um papel na origem de gigantes, incluindo os caracteres de mesmo nome. Depois que Caim matou Abel , o sangue do recém-nascido saturou a Terra, fazendo com que enormes nêsperas crescessem. Os humanos que comeram essas nêsperas cresceram em grandes proporções. Aqueles cujos corpos cresceram mais se tornaram gigantes e foram os ancestrais de Gargantua e Pantagruel.

Thomas Dekker também faz uma comparação em sua peça A Prostituta Honesta : "Eu mal a conheço, pois a beleza de sua bochecha, como a lua, sofreu estranhos eclipses desde que a vi: as mulheres são como nêsperas, mal maduras, mas podres. "

Outra referência pode ser encontrada em A Trick to Catch the Old One, de Thomas Middleton , no personagem da Viúva Medler, representada por uma cortesã, daí o seguinte trocadilho: "Quem? Viúva Medler? Ela está aberta a muitos rumores." (II, 2, 59).

Nas Memórias de Glückel de Hameln , Glückel se lembra de ter tido um desejo por nêsperas quando estava grávida de seu filho Joseph, mas ignorando o desejo. Quando o bebê nasceu, ele estava doente e muito fraco para ser amamentado. Lembrando-se de uma superstição sobre os perigos das mulheres grávidas não satisfazerem seus desejos, Glückel pediu que alguém trouxesse algumas nêsperas para o bebê. Assim que a fruta tocou os lábios do bebê, ele comeu toda a polpa que lhe foi dada e pôde ser amamentado. (Livro 4, Seção 14)

Literatura moderna

Na literatura moderna, alguns escritores mencionaram esta fruta:

Saki usa nêsperas em seus contos , que muitas vezes jogam com a decadência da sociedade eduardiana. Em "The Peace of Mowsle Barton", a fazenda aparentemente tranquila apresenta uma nêspera e ódio corrosivo. Em "O Javali Pig", o animal titular, Tarquin Superbus, é o ponto de contato entre senhoras da sociedade batota para entrar na festa no jardim da temporada e um jovem colegial não inteiramente honesto que atrai-lo para longe, jogando estrategicamente medlars bem bletted : "Venha, Tarquin, querido rapaz; você sabe que não pode resistir às nêsperas quando estão podres e fofas."

A narrativa naturalista I Malavoglia do romancista italiano Giovanni Verga é intitulada A Casa da Nêspera na tradução para o inglês.

O detetive Reggie Fortune de HC Bailey gosta muito de nêsperas.

Philip Pullman descreve o perfume de Sir Charles Latrom como "apodrecido como uma nêspera" em seu livro The Subtle Knife .

Veja também

Frutas semelhantes e relacionadas na família das rosas incluem:

Galeria

  • Árvore de nêspera

  • Ilustração de nêspera

  • Nêspera crescendo em porta-enxerto Hawthorn

  • Casca de árvore nêspera

  • Flor de nêspera

  • Frutos de nêspera sem manchas (esquerda) e não (direita) nêsperas

  • Frutos maduros (com bolhas) e verdes de nêspera

Referências

links externos