Melbourne Food and Wine Festival - Melbourne Food and Wine Festival
O Melbourne Food and Wine Festival, administrado pela Food and Wine Victoria Ltd. é um evento realizado anualmente em março desde 1993 para promover a cultura gastronômica e vinícola de Melbourne e Victoria.
Operando sem fins lucrativos, o objetivo do festival é promover a produção, o talento e o estilo de vida de Melbourne e Victoria , e promover Melbourne como a "capital da gastronomia e do vinho da Austrália". Desde o seu início com um pequeno programa de eventos, o festival cresceu para se tornar conhecido por eventos, incluindo aulas de culinária e grandes almoços 'banquetes'.
O festival tem uma direcção e é apoiado por uma pequena equipa responsável pela coordenação dos seus eventos, em estreita colaboração com a indústria alimentar e vinícola de Victoria.
Comemorações do 20º ano de 2012
O 20º Melbourne Food and Wine Festival, apresentado pelo Bank of Melbourne, celebrou seu 50º ano durante 20 dias, de 2 a 21 de março.
Houve cerca de 30 eventos realizados ao longo do Yarra River e Docklands, em Melbourne . O lançamento do Festival também viu a abertura do Melbourne Food and Wine Festival Greenhouse por "Joost", um "eco-restaurante" temporário erguido exclusivamente para os 20 dias do Festival.
Os participantes internacionais de 2012 presentes incluíram: Rene Redzepi (Dinamarca), Brett Graham (Reino Unido), Massimo Bottura (Itália), Corey Lee (EUA), Stevie Parle (Reino Unido), David Chang (EUA), Telmo Rodriguez (Espanha), Allen Meadows (EUA) e Virginie Taupenot-Daniel (França).
Os indivíduos australianos de 2012 presentes incluíram: Peter Gilmore, Ben Shewry, Darren Purchese , Dan Hunter, Matt Skinner, Luke Burgess, Max Allen e James Halliday AM.
História
O Melbourne Food and Wine Festival começou em 1993 com 12 eventos. Desde o seu início que tem crescido anualmente, o Festival afirma atrair especialistas em comida e vinho de todo o mundo, incluindo chefs e enólogos, produtores, fornecedores, autores, comentadores e críticos de comida e vinho.
O crítico gastronômico Matt Preston foi anteriormente o diretor criativo do festival; o Melbourne Food and Wine Festival de 2009 foi o último.
A maior parte do festival de 2020 entrou em hiato. O resto ficou virtual.
Melbourne Food and Wine Festival 2011
O 19º Melbourne and Food and Wine Festival teve a participação de mais de 350.000 pessoas em mais de 250 eventos em 11 dias.
O Festival foi encerrado por dois eventos:
- No primeiro dia, cerca de 4.500 pessoas compareceram juntas aos 26 Almoços Mais Longos do Mundo realizados simultaneamente em Victoria. O almoço em Melbourne viu 10.000 favas, 1.800 tomates cereja e mais de 200 kg de vitela consumidos;
- No último fim de semana do Festival, mais de 2.600 pessoas se juntaram a 100 chefs e degustadores de vinhos para uma grande aula de culinária.
As pessoas internacionalmente conhecidas presentes no evento de 2011 foram: Nigella Lawson (GBR), Elena Arzak (ESP), Roy Choi (EUA), Margaret Xu (HKG), Pedra Miguel Schiaffino (PER), Atul Kochhar (GBR), Rachel Allen (IRL), Telmo Rodríguez (ESP), Zakary Pelaccio (EUA), Jean-Guillaume Prats (FRA), Chris Salans (INA), Warren Gibson (NZL), Thorsten Schmidt (DEN), Anna Hansen (GBR), Brett Crittenden (GBR), Bompas & Parr (GBE), Angela Hartnett (GBR), Alexa Johnston (NZL), Hisako Ogita (JPN)
Os australianos que participaram do evento de 2011 foram: Stephanie Alexander , Maggie Beer , Will Studd , Gabriel Gaté , George Calombaris , Mary Calombaris, Ben Shewry, Philippe Mouchel, Anna Gare , Jude Blereau, Paris Cutler, Cath Claringbold, Rosa Mitchell, Anthony Ross, Sally Wise, Alla Wolf – Tasker, Adrian Richardson .
Melbourne hospeda festivais de comida e vinho todos os anos para atrair turistas e mostrar como Melbourne é diversa com sua comida.
Melbourne Food and Wine Festival 2010
Em 2010, a aula de culinária em grande escala, conhecida como "Langham Melbourne Masterclass" incluiu os chefs David Chang ( Momofuku , Nova York), Massimo Bottura ( Osteria Francescana , Modena, Itália) e Claude Bosi (Hibiscus, Londres) e enólogo Gaia Gaja (filha de Angelo Gaja).
O principal evento do festival, o grande almoço em estilo banquete, conhecido como o "Almoço Mais Longo do Mundo", celebrou a herança chinesa de Melbourne e o retorno do Heat Beads Hawkers 'Market ao Queen Victoria Market . Simultaneamente ao "Almoço Mais Longo do Mundo em Melbourne", a comunidade de Marysville sediou um dos 19 "Almoços Mais Longos do Mundo" Regionais um ano após os incêndios florestais do Sábado Negro . O evento fez parte da programação do festival com mais de 70 eventos regionais.
O festival também cresceu e instalou uma horta urbana para produção de alimentos - 'Metlink Edible Garden' - na praça da cidade de Melbourne.
Melbourne Food and Wine Festival 2009
Em 2009, o Festival hospedado The Fat Duck 's Heston Blumenthal (3 estrelas), The French Laundry ' s Thomas Keller (7 estrelas) e Noma 's Rene Redzepi (2 estrelas), bem como os produtores de vinho, como do Vale do Rhone Michel Sophie e Pierre Larmandier de Chapoutier e Champagne.
Reconhecimento
Os prêmios domésticos ganhos incluem o RACV Victorian Tourism Awards 2010 para "Grandes festivais e eventos" (Hall da Fama), Melbourne Airport 2008 e 2009 Victorian Tourism Awards na categoria de 'Grandes festivais e eventos' e 2008 Melbourne Awards na categoria de ' Divisão da Comunidade - Contribuição para o Perfil '. Os prêmios internacionais ganhos incluem o Prêmio de Ouro de Festival Internacional e Eventos de 2008 para 'Melhor Programa de Festival'.