Vinho de Michigan - Michigan wine

Michigan
Região vinícola
Old Mission Peninsula.jpg
Uma vista do Chateau Chantal na Península Old Mission de Michigan
Nome oficial Estado de Michigan
Modelo Estado dos EUA
Ano Estabelecido 1837
Anos de indústria do vinho 1933-presente
País Estados Unidos
Sub-regiões Fennville AVA , Costa do Lago Michigan AVA , Península Leelanau AVA , Península Old Mission AVA , Ponta do Mitt AVA
Região climática Continental
Área total 97.990 milhas quadradas (253.793 km 2 )
Tamanho das vinhas plantadas 3.050 acres (1.230 ha)
Uvas produzidas Baco noir , Cabernet Franc , Cabernet Sauvignon , Catawba , Cayuga , Chambourcin , Chancellor , Chardonnay , Concord , Gamay noir , gewürztraminer , Kerner , Lemberger , Leon Millot , Marechal Foch , Merlot , Niagara , Pinot Blanc , Pinot gris , Pinot noir , Riesling , Sauvignon blanc , Seyval blanc , Syrah , Traminette , Valiant , Vidal blanc , Vignoles
No. de vinícolas 148

Vinho de Michigan refere-se a qualquer vinho feito no estado de Michigan, nos Estados Unidos . Em 2018, havia 3.050 acres (1.230 ha) sob cultivo de uvas para vinho e 148 vinícolas comerciais em Michigan, produzindo 3 milhões de galões americanos (11 milhões de litros) de vinho. De acordo com outra contagem, havia 112 vinícolas em operação em Michigan em 2007.

O vinho e o enoturismo foram estimados em 2007 como uma indústria de US $ 300 milhões. A maior parte do vinho engarrafado de Michigan é produzido nas cinco Áreas Vitícolas Americanas (AVAs) de Fennville AVA , Lake Michigan Shore AVA , Leelanau Peninsula AVA , Old Mission Peninsula AVA e Tip of the Mitt AVA . Existem também algumas vinícolas disjuntas em todas as regiões do estado, incluindo algumas na Península Superior que foram inauguradas nos últimos anos. Além do vinho de uva, Michigan é líder na produção de vinhos de frutas , como o vinho cereja.

História

Os vinhos tradicionais de Michigan eram vinhos doces , geralmente feitos de variedades de uvas nativas da América do Norte, como a Catawba , Concord e Niagara , ou de uvas híbridas parcialmente desenvolvidas pelo cruzamento de espécies nativas com uvas viníferas . As uvas nativas da América do Norte têm a vantagem de serem adaptadas às condições locais de cultivo, com consequente alto rendimento de frutos. Além disso, os produtores podem alternar entre a produção de vinho doce e suco de uva. Dos 14.600 acres (5.900 ha) de Michigan sob cultivo de uvas, apenas 12%, 1.800 acres (730 ha), eram dedicados a uvas para vinho a partir de 2007.

A indústria do vinho de Michigan data de 1780, Monroe, o berço da indústria do vinho de Michigan. A primeira região vinícola de verdade do estado foi estabelecida em Monroe em Frenchtown. O rio Raisin flui por quase 139 milhas naquela área, e havia tantas uvas crescendo naturalmente ao longo de suas margens quando os colonos franceses chegaram na década de 1780 que deram o nome à fruta seca ao sol e estavam fazendo um bom vinho, pois muitos eram agricultores e muitos tinham feitorias. Em meados de 1800, uma indústria vinícola viável foi estabelecida no condado de Monroe. Os vinhos tradicionais de Michigan eram vinhos doces. Hoje, há bem mais de cem, bem como 13.700 acres de vinhedos. Isso torna Michigan o quarto maior estado produtor de uvas. As vinícolas comerciais de Michigan engarrafam mais de 2,7 milhões de galões de vinho por ano, tornando Michigan o quinto maior produtor de vinho, e a grande maioria dessa produção é de uvas cultivadas em Michigan.

Com grandes plantações de Concord no sudoeste, principalmente para a Welch Grape Juice Company , o estado estava bem posicionado para entrar na produção de vinho. Quatro grandes vinícolas (de onze vinícolas estabelecidas em 1946) passaram a produzir quase todos os vinhos de Michigan: La Salle Wine and Champagne Company, que foi estabelecida em Windsor, Ontário , e mudou-se para Farmington, Michigan ; a Bronte Champagne and Wines Company de Hartford ; Michigan Wineries (agora Tabor Hill Winery ) de Buchanan ; e a St. Julian Winery , que também foi estabelecida em Windsor, Ontário, na costa canadense em frente a Detroit durante a Lei Seca e mudou-se para Paw Paw, Michigan , após a revogação.

Vinha na Península Leelanau

Para promover a indústria local, a lei de Michigan em meados do século 20 impôs um imposto de quatro centavos por galão americano sobre o vinho de Michigan, enquanto outros vinhos eram tributados em 50 centavos por galão americano. O vinho de Michigan daquela época era, principalmente, fermentado até a secura, dando cerca de 9% de álcool, e depois fortificado com conhaque da Califórnia até 16% de álcool. As leis estaduais consideravam esse vinho natural e permitiam que fosse vendido em supermercados e drogarias, enquanto os vinhos fortificados de fora do estado, produzidos com 18-20% de álcool, só podiam ser vendidos em lojas de bebidas do estado .

As vinícolas de Michigan se especializaram em vinhos doces e vinhos de frutas até a década de 1970. Com o crescimento da demanda, começando na segunda metade do século 20, por vinhos finos dos EUA cultivados localmente e rotulados localmente, vários fabricantes de vinho doce existentes em Michigan experimentaram aprimorar sua produção e novos vinicultores entraram em cena. A Tabor Hill Winery, no sudoeste de Michigan, foi inaugurada em 1971 como a primeira vinícola de Michigan especializada em vinhos viníferos . Apenas alguns anos depois, em 1974, o Chateau Grand Traverse foi inaugurado na região de Traverse Bay , no norte de Michigan . Um crescimento lento no número de vinícolas e os testes contínuos de diferentes variedades de viníferas continuaram até os anos 2000. Atualmente, várias variedades híbridas estão sendo examinadas, o que pode permitir que o cultivo de uvas na Península Superior se expanda significativamente nos próximos anos.

Regiões

Os quatro AVAs seniores de Michigan.

Michigan contém cinco Áreas Vitícolas Americanas (AVAs), regiões cujos vinhos compartilham características semelhantes e distintas: Fennville, Lago Michigan Shore, Península Leelanau, Península Old Mission e Tip of the Mitt. Todas as cinco regiões estão localizadas nas proximidades do Lago Michigan , e quase todas as uvas para vinho de Michigan são cultivadas em um raio de 40 km do lago. O efeito lago proporciona um microclima favorável em comparação com as regiões do interior do estado. As regiões vinícolas do norte têm uma temporada de cultivo de 145 dias, enquanto as regiões do sul têm uma temporada de 160 dias.

A área de Greater Traverse City , que inclui as penínsulas de Leelanau e Old Mission, é uma das principais regiões vinícolas de Michigan. O solo é arenoso, com boa drenagem e um clima dominado por lago permite uma estação de cultivo mais longa do que na maior parte do meio - oeste dos Estados Unidos . Cinquenta e um por cento das uvas para vinho de Michigan, incluindo grande parte das uvas viníferas do estado , são cultivadas nesta área.

As mesmas vantagens existem, em um grau um pouco menor, na costa leste do Lago Michigan ao sul de Grand Rapids nas regiões de Fennville e Lago Michigan. Quarenta e cinco por cento das uvas para vinho de Michigan são cultivadas nesta área.

Variedades de uva

Michigan é o quarto maior estado produtor de uvas da América, com mais de 13.500 acres de vinhedos. Grande parte da área plantada do estado é plantada com variedades como Concord e Niagara, destinadas à produção de suco. As uvas para vinho representam 11% da área total do vinhedo. Das 100.000 toneladas curtas de uvas produzidas em 2005, apenas 4.600 toneladas foram utilizadas para a produção de vinho . No entanto, a proporção de uvas viníferas usadas na produção de vinho está aumentando. Em 2005, a indústria do vinho pressionou 2.640 toneladas de uvas viníferas europeias , 1.660 toneladas de variedades híbridas e 300 toneladas de variedades americanas. As uvas europeias cultivadas incluem Cabernet Franc , Chardonnay , Gewürztraminer , Pinot noir , Merlot , Syrah , Pinot gris e Riesling .

Vinhos especiais

Vinho de gelo

O clima de Greater Traverse City permite a produção de vinho gelado , o que requer um congelamento precoce para que a fruta ainda na videira possa ser colhida enquanto congelada. Um pequeno número de vinícolas produz este estilo, embora não seja possível todos os anos. Em 2002, por exemplo, seis vinícolas de Michigan produziram mais de 13.000 meias garrafas de vinho gelado, um recorde na época.

O vinho Ice foi produzido pela primeira vez em Michigan em 1983 por Mark Johnson, que na época estava trabalhando no Chateau Grand Traverse e é atualmente o enólogo chefe do Chateau Chantal . As vinícolas do norte de Michigan seguem algumas das práticas alemãs que regem o que o vinho qualifica como vinho de gelo. A lei alemã determina que o vinho gelado deve ser colhido apenas quando as uvas são congeladas na videira, enquanto a lei dos Estados Unidos permite que o vinho seja vendido como vinho gelado se as uvas forem colhidas e congeladas artificialmente. Devido à impossibilidade de prever a natureza, fazer vinho gelado requer muita sorte. As uvas são geralmente colhidas em dezembro, após prolongadas temperaturas abaixo de zero, para garantir que sejam totalmente congeladas. Mas nos anos mais quentes, as uvas não podem ser colhidas até o final de janeiro. Também pode ser difícil proteger as uvas dos pássaros e do vento, pois elas permanecem na videira até que estejam muito maduras.

Vinho de frutas

Vinho de cranberry e vinhedo na costa AVA do Lago Michigan

Michigan é um dos principais estados dos EUA na produção de diversas variedades de vinho de frutas fermentado e engarrafado . O vinho de frutas tem uma longa história na Europa, especialmente em regiões como a Polônia e os Estados Bálticos, onde as uvas não crescem facilmente. Em Michigan, o vinho de maçã e o vinho de cereja são produzidos em maior volume, mas outros sucos de frutas também são fermentados. Michigan é o estado líder na produção de cereja azeda (muitos vinhedos de Traverse City eram antigamente pomares de cereja); várias vinícolas de Michigan produzem vinho cereja, vinho cereja com especiarias e combinações de uva-cereja. Michigan é líder na América do Norte na produção de vinhos de frutas fortificados e eau-de-vie (conhaque de frutas).

Problemas em curso

Sinergia turística

Tal como acontece com outros estados, a indústria do vinho de Michigan é vista como um exemplo atraente de cozinha regional e conta com o apoio de turistas . Mais de 800.000 turistas visitaram as vinícolas de Michigan em 2005.

Apoio estatal

A indústria do vinho em Michigan é apoiada por um programa de pesquisa agrícola na Michigan State University , que iniciou vinhedos experimentais em todo o estado em 1970 e estabeleceu uma vinícola no campus em 1972. O Conselho da Indústria de Vinhos e Uvas de Michigan é uma agência estadual criada em 1985 para promover e apoiar vinícolas de Michigan. O governo estadual declarou maio como o "Mês do Vinho em Michigan".

Perspectivas futuras

Uma tendência de aquecimento no clima da região dos Grandes Lagos pode aumentar a produtividade da vinífera de Michigan e levar a um perfil mais elevado para os vinhos de Michigan. No entanto, os vinhedos de Michigan, particularmente os vinhedos vinífera , permanecem vulneráveis ​​às pressões frias do final da primavera e do início do outono, como a geada mortal de março de 2003, o calor insuficiente da estação de crescimento para amadurecer totalmente as uvas e apodrecimento ou mofo originado das chuvas enquanto as uvas estão amadurecimento. O Conselho da Indústria de Vinhos e Uvas de Michigan estabeleceu uma meta de 10.000 acres (4.000 ha) de produção de uvas para vinho e 3.000.000 caixas de vinhos produzidos em Michigan anualmente até 2024, cerca de 10 vezes a produção atual. O consumo de vinho de Michigan aumentou de 1,5% de todo o vinho consumido em Michigan em 1997 para 5,2% em 2006, com o número de vinícolas crescendo de cerca de 16 para 50 no mesmo período. As revisões da lei de bebidas alcoólicas de Michigan em 2005 afirmaram o direito das vinícolas de vender em suas salas de degustação, enviar vinho diretamente aos consumidores e vender diretamente a varejistas e restaurantes licenciados, ignorando os distribuidores atacadistas.

Indústria e eventos

Um vinhedo no noroeste de Michigan no outono

Em 2018, havia 148 vinícolas operando em Michigan. Um grande número dessas vinícolas opera nas cinco áreas vitícolas reconhecidas de Michigan.

Blossom Days

O Festival da Cereja de Traverse City Original começou em 1925 como o Festival da Bênção das Flores. Este festival foi originalmente um evento realizado no início de maio para atrair turistas ao norte de Michigan para ver as flores de cerejeira. Em 1931, o Legislativo de Michigan renomeou o festival de Festival Nacional da Cereja e mudou o evento para o verão. As vinícolas de Old Mission Peninsula reviveram essa tradição em 2004, hospedando o Blossom Days Festival. O festival é um evento de dois dias com uma cerimônia não denominacional que acontece para abençoar as flores de cerejeira e uva para a próxima estação de cultivo. O evento Blossom Days 2011 ocorreu em 14 e 15 de maio, e a Bênção das Flores foi realizada pelo Bispo Bernard Hedba no Chateau Chantal.

Festival do Vinho dos Grandes Lagos

A partir de 2010, o Michigan International Speedway sediou o Festival Anual do Vinho dos Grandes Lagos. Em 2011, 25 vinícolas de Michigan e 17 cervejarias participaram deste evento. O 2011 Great Lakes Wine Festival foi um evento de três dias, de sexta-feira, 20 de maio, a domingo, 22 de maio. O festival oferece a oportunidade de degustar vinhos de Michigan de todo o estado, enquanto as vinícolas demonstram a combinação de alimentos. O MIS disponibiliza acampamentos para os frequentadores do festival passarem o final de semana inteiro.

Paw Paw Wine and Harvest Festival

O Paw Paw Wine and Harvest Festival é um evento de três dias realizado no segundo fim de semana de setembro em Paw Paw, Michigan .

Prêmios e reconhecimento

Em 2010, o USA Today nomeou Traverse City um dos "10 ótimos lugares para vinhos locais".

Referências

links externos