Morellino di Scansano - Morellino di Scansano
Morellino di Scansano DOCG é um vinho tinto italiano produzido nas redondezas montanhosas da vila de Scansano , GR , na região de Maremma , na costa da Toscana , que possui uma tradição antiga, mas obscura, de vinificação. Morellino é o nome local para a variedade de uva Sangiovese . Muitos acham que o nome Morellino vem de morello (marrom), a cor dos cavalos da região. O nome também pode vir da cereja Morello , uma cereja vermelho-escura com grande acidez e acidez. O vinho, que recebeu o status de DOC em 1978, depois passou para o status de DOCG a partir da safra de 2007, é feito de pelo menos 85% de Sangiovese, que também é a base dos vinhos toscanos Chianti , Brunello di Montalcino e Vino Nobile di Montepulciano . Os 15% restantes podem incluir quaisquer variedades de uvas pretas não aromáticas incluídas em uma lista feita e atualizada periodicamente pelas autoridades vinícolas da Toscana.
Requisitos de apelação
O Morellino di Scansano não necessita de envelhecer na madeira e pode ser lançado em março após a colheita, o que significa que pode ser encontrado na prateleira com menos de 8 meses, sendo portanto um vinho fresco e crocante.
O Morellino di Scansano Riserva pode ser libertado a 1 de Janeiro, dois anos após a colheita, pelo menos um dos quais tem de envelhecer em madeira.
Referências
links externos
- Consorzio di Tutela del Morellino di Scansano (em italiano)