Neroli - Neroli

Folhagem, flores e frutas de laranja amarga

O óleo de Neroli é um óleo essencial produzido a partir da flor da laranjeira amarga ( Citrus aurantium subsp. Amara ou Bigaradia ). O seu aroma é doce, melado e algo metálico com facetas verdes e picantes. A flor de laranjeira também é extraída da mesma flor e ambos os extratos são amplamente utilizados na perfumaria. A flor de laranjeira pode ser descrita como tendo um cheiro mais doce, quente e floral do que o néroli. A diferença entre o cheiro dos neroli e da flor de laranjeira e por que são referidos com nomes diferentes é resultado do processo de extração que é usado para obter o óleo das flores. Neroli é extraído por destilação a vapor e a flor de laranjeira é extraída através de um processo de enfleurage (raramente usado hoje em dia devido aos custos proibitivos) ou extração com solvente.

Produção

As flores são colhidas, geralmente à mão, do final de abril ao início de maio. O óleo é extraído por destilação a vapor . Tunísia, Marrocos e Egito são os principais produtores de Neroli.

História

No final do século 17, Anne Marie Orsini , duquesa de Bracciano e princesa de Nerola , Itália, introduziu a essência da laranja amarga como uma fragrância da moda, usando-a para perfumar suas luvas e seu banho. Desde então, o termo "neroli" tem sido usado para descrever essa essência. Neroli tem um aroma refrescante e distinto, picante com notas doces e florais.

Usar

Óleo essencial de Neroli ( Citrus aurantium ) em um frasco de vidro transparente

Neroli é um dos óleos florais mais utilizados na perfumaria . Como muitas matérias-primas, os neroli podem causar sensibilização devido ao alto teor de terpenos aromáticos ; por exemplo, linalol , limoneno , farnesol , geraniol e citral . Ele combina bem com qualquer óleo cítrico , vários absolutos florais e a maioria dos componentes sintéticos disponíveis no mercado.

Ele também tem um uso limitado em aromas. O óleo de Neroli é supostamente um dos ingredientes da receita secreta bem guardada do refrigerante Coca-Cola . É um ingrediente aromatizante de receitas de cola de código aberto , embora algumas variantes o considerem opcional, devido ao alto custo.

Veja também

Referências

links externos