Nigel Slater - Nigel Slater

Nigel Slater
OBE
Nascer
Nigel Slater

( 09/04/1956 )9 de abril de 1956 (65 anos)
Nacionalidade britânico
Ocupação escritor de alimentos, jornalista, autor, locutor de TV

Nigel Slater OBE (nascido em 9 de abril de 1956) é um escritor, jornalista e locutor de culinária inglês. Ele escreveu uma coluna para a The Observer Magazine por mais de uma década e é o principal redator do suplemento Observer Food Monthly . Antes disso, Slater foi escritor de alimentos para Marie Claire por cinco anos. Ele também atua como diretor de arte de seus livros.

Vida pregressa

Comida é, para mim, para todos, uma coisa muito sexual e acho que percebi isso bem cedo. Ainda não consigo exagerar como apenas colocar uma refeição na frente de alguém é realmente mais um zumbido para mim do que qualquer coisa. E eu quero dizer qualquer coisa. Talvez isso tenha a ver com tentar agradar meu pai, não sei. Suponho que seja como ser pai ou mãe.

Nigel Slater, The Guardian

Nigel Slater nasceu em 9 de abril de 1956, em Wolverhampton , depois em Staffordshire . Ele era o caçula de três filhos nascidos de dono de fábrica Cyril "Tony" Slater e dona de casa Kathleen Slater ( née Galleymore). Sua mãe morreu de asma em 1965. Em 1971, seu pai se casou novamente com Dorothy Perrens, falecendo em 1973.

Slater estudou na Woodfield Avenue School em Penn, Staffordshire . Ele se mudou para Worcestershire como um adolescente e participou Chantry da High School , onde ele gostava de escrever ensaios e foi um dos dois únicos meninos para tomar culinária como O-Nível assunto.

Slater afirma em sua autobiografia que usou comida para competir com sua madrasta pela atenção de seu pai. A maior batalha deles foi por causa da torta de limão com merengue - a favorita de seu pai. Ela se recusou a divulgar sua receita, então Slater recorreu a um subterfúgio para produzir sua própria versão. "Eu contava as cascas de ovo na lixeira, para ver quantos ovos ela tinha usado e anotava. Eu chegava em momentos diferentes, quando sabia que ela estava fazendo. Eu apenas a pegava quando ela estava fazendo merengue, construindo aquela receita lentamente ao longo de alguns meses, se não anos. "

Slater ganhou um OND em catering no Worcester Technical College em 1976, e trabalhou em restaurantes e hotéis em todo o Reino Unido antes de se tornar um escritor de alimentos para a revista Marie Claire em 1988. Ele se tornou conhecido por receitas descomplicadas de comida reconfortante que apresentou em livros anteriores, como como The 30-Minute Cook (1994) e Real Cooking , bem como suas colunas semelhantes a memórias para o The Observer, que ele começou em 1993.

Televisão e rádio

Em 1998, Slater apresentou a série do Canal 4 , Nigel Slater's Real Food Show . Ele voltou à TV em 2006 para apresentar o programa de bate-papo / comida A Taste of My Life para a BBC One e a BBC Two. Em 2009, ele apresentou a série Simple Suppers em seis partes na BBC One, e uma segunda série no ano seguinte.

Ele apareceu como um náufrago convidado na BBC Radio 4 's Desert Island Discs em Junho de 2005.

Em novembro de 2013, ele apareceu ao lado do fazendeiro Adam Henson no programa da BBC 'Nigel and Adam's Farm Kitchen', que foi ambientado em uma fazenda em Cotswolds e cobriu vários aspectos da produção e preparação de alimentos.

Escrita

O livro de Slater, Eating for England: The Delights & Eccentricities of the British at Table (Fourth Estate), é dedicado à comida e culinária britânicas. Foi publicado em outubro de 2007 e descrito no The Sunday Times como "o tipo de farrapo de petiscos culinários escolhidos que passariam o tempo muito bem em uma viagem de trem". Seu livro Tender é a história de sua horta, como ela surgiu e o que nela cresce. O livro foi publicado em dois volumes; o primeiro é sobre vegetais, que foi lançado no final de 2009 e o segundo é sobre frutas, que foi lançado em 2010. Concurso é descrito como um livro de memórias, um estudo de cinquenta dos nossos vegetais, frutas e nozes favoritos e uma coleção de mais de cinco cem receitas.

Slater se tornou conhecido por um público mais amplo com a publicação de Toast: The Story of a Boy's Hunger , uma autobiografia comovente e premiada focada em seu amor pela comida, sua infância, seus relacionamentos familiares (sua mãe morreu de asma quando ele tinha nove anos ) e sua crescente homossexualidade. Slater a chamou de "a memória mais íntima que qualquer pessoa que gosta de comida já escreveu". Toast foi publicado na Grã-Bretanha em outubro de 2004 e se tornou um best-seller depois de ser apresentado no Richard & Judy Book Club .

Como ele disse ao The Observer , "A última parte do livro é muito saborosa. Mas foi assim. No final, finalmente me livrei dessas duas pessoas da minha vida de que não gostava [seu pai e sua madrasta, que tinham era a faxineira da família] - e para ser honesto, eu estava realmente muito jubiloso - e depois disso tudo que eu queria fazer era cozinhar. "

Adaptações

O trabalho autobiográfico de Slater foi adaptado para Toast de 2010 , estrelado por Freddie Highmore como o Slater de 15 anos e Helena Bonham Carter como sua madrasta. Foi transmitido pela BBC One .

Em 2018, The Lowry encomendou uma adaptação para o palco de Toast escrita por Henry Filloux-Bennett e dirigida por Jonnie Riordan com Sam Newton como Nigel Slater. Depois de uma corrida esgotada no Week 53 Festival , foi anunciado que seria transferido para o Traverse Theatre no Festival Fringe de Edimburgo .

Ambas as produções do show receberam ótimas críticas com os críticos elogiando-o por seu charme e nostalgia brilhante.

Em 2018, foi anunciado que Toast seria transferido para The Other Palace em Londres, com estreia em 9 de abril de 2019. Em março de 2019, foi anunciado que Giles Cooper faria o papel de Nigel.

Em abril de 2019, foi anunciado que o show iria embarcar em uma turnê nacional pelo Reino Unido no outono.

Vida pessoal

Slater tem dois irmãos mais velhos, Adrian (nascido em 1944) e John. Os pais de Slater adotaram John, filho de um vizinho, antes de Slater nascer. Ele também tem duas irmãs adotivas, de quem está afastado.

Slater mora na área de Highbury , no norte de Londres, onde mantém uma horta que costuma aparecer em sua coluna. Ele foi aberto sobre sua sexualidade em sua autobiografia Toast, que se baseia em sua juventude; o livro gerou um filme e uma peça para a qual ele contribuiu e colaborou.

Publicações e radiodifusão

Livros de receitas

  • The Marie Claire Cookbook , Hamlyn, ( ISBN  0-7064-2573-1 , 1992)
  • Real Fast Food , Michael Joseph, ( ISBN  0-7181-3577-6 , 1992) ou Penguin Books, ( ISBN  0-14-046949-4 , 1993)
  • Real Fast Puddings , Michael Joseph, ( ISBN  0-7181-3577-6 , 1992) ou Penguin Books, ( ISBN  0-14-023283-4 , 1994)
  • The 30-Minute Cook , Michael Joseph, ( ISBN  0-7181-3752-3 , 1994)
  • Real Good Food , Fourth Estate (ISBN, 1995)
  • Real Cooking , Michael Joseph, ( ISBN  0-7181-4090-7 , 1997) ou Penguin Books ( ISBN  0-14-025277-0 , 1999)
  • Real Food , Fourth Estate, ( ISBN  1-85702-971-2 , 1998) ou ( ISBN  1-84115-144-0 , 2000)
  • Appetite , Random House of Canada, ( ISBN  0-679-31212-9 , 2000) ou Fourth Estate ( ISBN  1-84115-470-9 , 2000)
  • Thirst , Fourth Estate, ( ISBN  1-84115-768-6 , 2002)
  • The Kitchen Diaries , Fourth Estate, ( ISBN  0-00-719948-1 , 2005) ou Gotham Books, publicado pela Penguin (EUA), ( ISBN  1-592-40234-8 ), outubro de 2006
  • Tender , Volume One, Fourth Estate, Harper Collins ( ISBN  978-0-00-724849-0 ) (2009)
  • Concurso , Volume Dois, Quarto Poder, Harper Collins (2010)
  • The Kitchen Diaries II , Fourth Estate (2012)
  • comer: The Little Book of Fast Food , Fourth Estate (2013)
  • Um ano de boa alimentação: The Kitchen Diaries III , Fourth Estate ( ISBN  978-0-00-753680-1 ) (2015)
  • The Christmas Chronicles , Fourth Estate (2017)
  • Greenfeast: Spring, Summer, Fourth Estate ( ISBN  978-0008333355 ) (2019)
  • Greenfeast: Autumn, Winter, Fourth Estate ( ISBN  978-0008213770 ) (2019)

Autobiografia

Transmissão

  • Real Food Show de Nigel Slater (1998) - apresentador e apresentador
  • A Taste of My Life (2006-2008, 31 episódios) - apresentador e apresentador
  • Ceias Simples de Nigel Slater (2009) - escritor e apresentador
  • Nigel Slater's Simple Cooking (2011, 8 episódios) - escritor e apresentador
  • Nigel Slater: Life is Sweets (2012, documentário único) - escritor e apresentador
  • Prato do dia de Nigel Slater (2012) - escritor e apresentador
  • O Grande Biscoito Britânico de Nigel Slater (2013, documentário único) - escritor e apresentador
  • Nigel e Adam's Farm Kitchen (2013) - co-apresentador
  • Nigel Slater: Eating Together (2015, 4 episódios) - escritor e apresentador
  • O Oriente Médio de Nigel Slater (2018, 3 episódios) - escritor e apresentador

honras e prêmios

  • Prêmio de Escritor do Ano de Culinária Glenfiddich de 1995
  • Troféu Glenfiddich de 1995
  • Prêmio Glendfiddich de 1995 de Melhor Trabalho Visual para o The Observer
  • Prêmio Personalidade de Mídia do Ano de 1996 (Prêmio Good Food)
  • Prêmio Glenfiddich de 1999 de Melhor Trabalho Visual para Real Food
  • Prêmio de Melhor Jornalista em Culinária de Jornal de 1999
  • Prêmio André Simon de 2000 para Livro de Receitas do Ano para Apetite
  • Prêmio André Simon de 2004 para brinde
  • Livro Glenfiddich Food do ano de 2004 para torradas
  • Prêmio de biografia britânica do ano de 2004 para torradas
  • Prêmio do Livro Mensal do Ano do Observer Food 2004 para torradas
  • Prêmio WH Smith People's Choice de 2004 para "Toast"
  • Prêmio Livro Britânico de 2006 para The Kitchen Diaries
  • Escritor Especialista do Ano de 2007, PPA Awards
  • DLitt Honorário de 2009 da Universidade de Wolverhampton
  • Personalidade Alimentar do ano da BBC de 2009
  • Prêmio Fortnum and Mason 's Food Book 2018 por The Christmas Chronicles: Notas, histórias e 100 receitas essenciais para o meio do inverno
  • 2020 Nomeado OBE nas homenagens de Ano Novo por serviços à culinária e literatura

Referências

links externos