Pabst Brewing Company - Pabst Brewing Company

Pabst Brewing Company
Indústria Bebida alcoólica
Fundado 1844 em Milwaukee, Wisconsin
Fundador Jacob Best
Quartel general
Pessoas chave
Frederick Pabst
Produtos Cerveja
Proprietário TSG Consumer Partners e Eugene Kashper
Pai Blue Ribbon Intermediate Holdings, LLC
Local na rede Internet www.pabstbrewingco.com

O Pabst Brewing Company ( / p æ p s t / ) é um americano empresa que remonta suas origens a uma empresa cervejeira fundada em 1844 por Jacob Melhor e foi, por volta de 1889, em homenagem a Frederick Pabst . Atualmente é uma holding que contrata a fabricação de cerveja de mais de duas dúzias de marcas de cerveja e licor de malte : incluem sua própria Pabst Blue Ribbon , bem como marcas de cervejarias extintas, incluindo P. Ballantine and Sons Brewing Company , G. Heileman Brewing Company , Lone Star Brewing Company , Pearl Brewing Company , Piels Bros. , Valentin Blatz Brewing Company , National Brewing Company , Olympia Brewing Company , Falstaff Brewing Corporation , Primo Brewing & Malting Company , Rainier Brewing Company , F & M Schaefer Brewing Company , Joseph Schlitz Brewing Company , Jacob Schmidt Brewing Company e Stroh Brewery Company . Cerca de metade da cerveja produzida sob a propriedade da Pabst é da marca Pabst Blue Ribbon , com a outra metade suas outras marcas próprias.

A empresa também é responsável pela fabricação de cerveja Ice Man Malt Liquor , St. Ides High Gravity Malt Liquor e versões de varejo de cervejas da McSorley's Old Ale House e Southampton Publick House (de Southampton, Nova York ).

A Pabst está sediada em San Antonio, Texas . Em 13 de novembro de 2014, a Pabst anunciou que havia concluído sua venda para a Blue Ribbon Intermediate Holdings, LLC. Blue Ribbon é uma parceria entre o empresário russo-americano de cerveja Eugene Kashper e a TSG Consumer Partners , uma empresa de capital privado com sede em San Francisco. Relatórios anteriores sugeriram que o preço acordado foi de cerca de US $ 700 milhões.

Em 2017, a empresa abriu a Pabst Milwaukee Brewery, uma cervejaria localizada em uma antiga capela no campus original da Milwaukee Pabst Brewery, que fabrica lotes relativamente pequenos de cervejas artesanais e marcas históricas da Pabst há muito descontinuadas (como Old Tankard e Andeker).

História

Fundador

A cervejaria original foi fundada em 1844 como The Empire Brewery, posteriormente Best and Company, pelo cervejeiro Jacob Best . A cervejaria era dirigida por Jacob Sênior e seus filhos Phillip, Charles, Jacob Jr. e Lorenz. Phillip assumiu o controle da empresa em 1860. Eles começaram a cervejaria em Chestnut Street Hill em Milwaukee com uma capacidade de 18 barris (2,9 m 3 ). Mais tarde, em 1863, Frederick Pabst , capitão de navio a vapor e genro de Phillip Best, comprou 50% da Phillip Best e assumiu o cargo de vice-presidente. Em 1866, a outra filha de Best, Lisette , casou-se com Emil Schandein, a quem Best vendeu a metade restante do negócio. Essa mudança tornou Frederick Pabst presidente e Emil Schandein vice-presidente. Lisette Schandein assumiu como vice-presidente da empresa até 1894, após a morte de seu marido.

Dois fatores ajudaram a posicionar a empresa para um crescimento significativo; a morte prematura do concorrente da cerveja de Milwaukee, CT Melms, em 1869, devido a uma infecção de uma agulha, e o Grande Incêndio de Chicago em 1871 . A cervejaria da Melms foi vendida para a Best and Company após a morte de Melms, o que expandiu enormemente a capacidade da empresa. Então, com o incêndio em Chicago, alguns anos depois, destruindo a indústria cervejeira de Chicago, a empresa estava em posição de crescer com menos competição com que se preocupar. Em 1874, a Phillip Best Brewing Co. era a maior cervejaria do país. O campeão de vendas da cervejaria foi uma cerveja , Best Select, que começou a ser vendida ao público em 1875. Em 1893, a Pabst se tornou a primeira cervejaria dos Estados Unidos a vender mais de um milhão de barris de cerveja em um ano.

século 20

Pabst Brewery Saloon em Milwaukee, Wisconsin, no National Register of Historic Places

Durante grande parte do século 20, a Pabst foi administrada por Harris Perlstein, que foi nomeado presidente por Frederick Pabst em 1932 após a fusão da Pabst Brewing e da Premier Malt Products Co. (esta última da qual Perlstein havia sido presidente). Perlstein enfatizou a pesquisa e a inovação; sob sua direção, Pabst trabalhou com a American Can Company para produzir as primeiras latas de cerveja , trabalhou para criar consistência de produto entre cervejarias em vários locais e investiu pesadamente em publicidade e promoção. Pabst esteve envolvido na greve da cervejaria de Milwaukee em 1953 . Em 1954, Perlstein foi nomeado presidente e serviu até 1972; ele então serviu como Presidente do Comitê Executivo até sua aposentadoria em 1979. As vendas da Pabst atingiram um pico de 15,6 milhões de barris (2,48 bilhões de litros) em 1978 antes de entrarem em um declínio acentuado.

Durante a Lei Seca, a Pabst parou de fazer cerveja e mudou para a produção de queijo, vendendo mais de 8 milhões de libras (3,6 milhões de quilos) de queijo Pabst-ett . Com o fim da Lei Seca, a empresa voltou a vender cerveja e a linha de queijos foi vendida para a Kraft .

A Pabst era conhecida em Milwaukee por seus passeios à cervejaria. Os visitantes da excursão de Pabst eram recompensados ​​com copos de cerveja às vezes sem fundo em seu pub Sternewirt no final da excursão. Completo com uma estátua do capitão Frederick Pabst e garçonetes servindo jarros de Pabst Blue Ribbon, Pabst Bock e Andeker, o pub era popular entre turistas e moradores locais, especialmente estudantes da vizinha Marquette University e da University of Wisconsin – Milwaukee .

Era Kalmanovitz

A antiga Cervejaria Pabst em Milwaukee, Wisconsin

Paul Kalmanovitz , um barão da cerveja e do mercado imobiliário self-made, comprou a empresa Pabst Brewing em 1985 por $ 63 milhões em uma aquisição hostil através dos auspícios de sua holding S&P Co .; A primeira cervejaria da S&P Co. foi a Maier Brewing Company , adquirida em 1958. Quando Kalmanovitz morreu em 1987, a S&P tornou-se legalmente inseparável do Kalmanovitz Charitable Trust.

Em 1996, toda a produção de cerveja da Pabst foi terceirizada para a Stroh Brewery Company , que utilizou o excesso de capacidade da antiga cervejaria principal da G. Heileman Brewing Company de La Crosse, Wisconsin, que havia absorvido no início daquele ano. Por sua vez, a histórica cervejaria Pabst em Milwaukee foi fechada, encerrando uma associação de 152 anos com a cidade e transformando aquela empresa em uma cervejaria virtual. Em 1999, Pabst comprou o rótulo Stroh , e a cervejaria em La Crosse foi vendida para a City Brewing Company . Em 2001, a produção foi contratada para a Miller Brewing Company , e então o que restava da empresa Pabst operava em San Antonio .

A S&P foi ordenada pelo IRS a vender a Pabst Brewing Company até 2005 ou perder seu status de organização sem fins lucrativos e isenta de impostos. Depois de um tempo, a Pabst Brewing alegou que não foi possível encontrar um comprador pelo valor de mercado e solicitou uma prorrogação até 2010 que o IRS concedeu.

Em 2006, o CEO Brian Kovalchuk renunciou e o conselho o substituiu por Kevin Kotecki. Kotecki mudou rapidamente a Pabst Brewing Company e seus cerca de 100 funcionários da sede para Woodridge, Illinois , um subúrbio de Chicago . Os escritórios em Woodridge estavam localizados na histórica US Route 66 .

Entre 2005 e 2010, "o volume da marca PBR aumentou 69% e as margens brutas da Pabst aumentaram 48%, o lucro operacional aumentou 81% e a receita líquida por barril aumentou 28%."

Em 28 de maio de 2008, uma antiga Cervejaria Pabst em Newark, New Jersey , que estava em processo de demolição, pegou fogo e foi seriamente danificada.

Era Metropoulos

Em 26 de maio de 2010, o investidor C. Dean Metropoulos chegou a um acordo para comprar a Pabst por cerca de US $ 250 milhões. Em 14 de maio de 2011, foi anunciado que Pabst se mudaria para Los Angeles, Califórnia .

A Pabst mantém um data center em San Antonio, Texas , a localização anterior de sua sede. O complexo da cervejaria fechada da Pabst em Milwaukee foi planejado para ser remodelado em restaurantes, locais de entretenimento, lojas, residências e escritórios. O projeto de US $ 317 milhões se tornou o assunto de debate público em Milwaukee.

Era Kashper

A Pabst Brewing Company anunciou em 13 de novembro de 2014 que havia concluído sua venda para a Blue Ribbon Intermediate Holdings, LLC. Blue Ribbon é uma parceria entre o empresário americano de cerveja Eugene Kashper e a TSG Consumer Partners , uma empresa de capital privado com sede em San Francisco. Relatórios anteriores sugeriram que o preço acordado foi de cerca de US $ 700 milhões. A reforma do campus histórico da Pabst continuou, com a cervejaria original convertida em hotel, outros prédios convertidos em condomínios e escritórios, e outros ainda a serem reformados.

Em julho de 2015, a Pabst anunciou planos para retornar a Milwaukee e reformar uma antiga igreja e centro de treinamento no local do complexo Pabst Brewing original como uma micro-cervejaria e choperia. Este projeto foi concluído na primavera de 2017, com a choperia apresentando cervejas recém-desenvolvidas e históricas no portfólio da Pabst. Impulsionada pela pandemia COVID-19, a empresa fechou a fábrica em 2020 e foi adquirida pela Central Waters Brewing Company em 2021.

Em novembro de 2018, um processo da Pabst contra a MillerCoors chegou à fase de julgamento. Pabst argumentou que a MillerCoors queria colocá-la fora do mercado encerrando um contrato de longa data por meio do qual a MillerCoors fabrica as cervejas da Pabst. Pabst disse que a MillerCoors é sua única opção para os 4 milhões a 4,5 milhões de barris produzidos anualmente para a empresa, já que a Anheuser-Busch , que detém a maior fatia do mercado americano, não faz cerveja por contrato. O processo foi encerrado fora do tribunal e o contrato entre as duas empresas foi renovado.

Fora dos Estados Unidos

A Pabst Blue Ribbon America tem um acordo de licenciamento e uma joint venture com a China Pabst Blue Ribbon . É produzido, comercializado e distribuído pela CBR Brewing Company, que possui a empresa em conjunto com o Guangdong Blue Ribbon Group sob um contrato de sublicenciamento com a Pabst Brewing Company. A CBR é uma empresa pertencente às Ilhas Virgens Britânicas , mas com sede na China. A China Pabst lançou recentemente uma nova cerveja chamada Pabst Blue Ribbon 1844 para consumo no mercado interno; é vendido por US $ 44 a garrafa.

Em 1999, a Sleeman Breweries em Guelph, Ontário , uma divisão da Sapporo Breweries , adquiriu a Stroh Canada, que detinha os direitos canadenses sobre um fólio de marcas, incluindo a Pabst. Sleeman então se tornou o fabricante e distribuidor canadense desses produtos.

Linhas de produtos

Pabst Blue Ribbon

A Pabst Blue Ribbon, também conhecida como "PBR", é a homônima dos produtos da Pabst Brewing Company. Originalmente chamado de Best Select, e depois Pabst Select, o nome atual veio das fitas azuis que eram amarradas no gargalo da garrafa, uma prática que funcionou de 1882 até 1916 e foi descontinuada devido à escassez de seda durante a Primeira Guerra Mundial. Proibição, as fitas azuis eram mais uma vez amarradas no gargalo da garrafa, costume que perdurou de 1933 a 1950.

Em julho de 2019, a organização começou a testar uma linha de bebidas Hard Coffee com o nome Pabst Blue Ribbon em estados ao longo da Costa Leste .

Jacob Best

Jacob Best Pilsner é uma cerveja clara que leva o nome do fundador da Pabst, Jacob Best.

Ballantine

A Ballantine Brewery foi adquirida pela Pabst em 1985, quando comprou a Falstaff Brewing Corporation . A cerveja carro-chefe da Ballantine, Ballantine XXX Ale, permanece no mercado desde o fim da Lei Seca. Ballantine IPA relançada em agosto de 2014, após quase 20 anos fora do mercado.

Schlitz

A Schlitz foi produzida pela primeira vez pela Joseph Schlitz Brewing Company em Milwaukee. A Schlitz foi uma das cervejas mais vendidas do mundo durante a primeira metade do século XX. A Pabst Brewing Company também produz quatro licores de malte Schlitz - Schlitz Red Bull, Schlitz Bull Ice, Schlitz High Gravity e Licor de malte Schlitz.

Blatz

Blatz era a marca principal da Valentin Blatz Brewing Company de Milwaukee. A cervejaria era uma grande concorrente da Pabst, Miller, Heilemen e outras cervejarias de Milwaukee, mas foi comprada em 1968 pela Pabst. A Pabst continuou a produzir cerveja Blatz na década de 1990, quando foi descontinuada. A marca foi revivida em 2007.

Old Milwaukee

A velha Milwaukee é uma cerveja pálida . A cerveja foi produzida pela primeira vez em 1890 pela Joseph Schlitz Brewing Company em Milwaukee, e foi reintroduzida em 1955 como uma cerveja com preço acessível.

Colt 45

Colt 45 é uma marca de licor de malte produzida pela primeira vez em 1963 pela National Brewing Company em Baltimore , Maryland .

São Ides

St. Ides é uma marca de licor de malte lançada pela primeira vez pela McKenzie River Corporation em 1987. St. Ides ganhou destaque durante o final dos anos 1980 e início dos anos 1990 através do uso da empresa de endossos de celebridades por artistas de rap como Ice Cube , 2Pac , Dr. Dre , Snoop Dogg , Scarface , The Notorious BIG e Method Man & Redman .

Stroh's

A Stroh Brewery Company em Detroit , Michigan , fabricou a cerveja Stroh's pela primeira vez em 1850. Stroh's é uma cerveja de estilo americano .

Estilo antigo

Old Style foi fabricado pela primeira vez em 1902 pela G. Heileman Brewing Company em La Crosse, Wisconsin , sob o nome de Old Style Lager; era popular em Wisconsin , área metropolitana de Chicago , Minnesota , leste de Iowa , Lincoln, Nebraska , sudoeste de Michigan , Upper Michigan e Fargo e Grand Forks, Dakota do Norte . É servido no Wrigley Field há décadas e é popular entre os fãs do Chicago Cubs . A cervejaria Heileman's Old Style original em La Crosse agora é propriedade da City Brewing Company . Ela fabrica a La Crosse Lager, que é baseada na receita original do Old Style e é kräusened por 30 dias.

No início dos anos 1990, o ator nascido em Chicago , Dennis Farina, fez uma série de comerciais para a cerveja Old Style, mencionando que era "nossa ótima cerveja ... e eles não a podem ter". Em 2016, a produção de Old Style voltou para a cervejaria La Crosse sob um novo contrato com a Pabst; A City Brewery tornou-se a única produtora da marca Old Style. Junto com o retorno da cerveja, a marca apresentou a Oktoberfest Old Style.

Estrela Solitária

A Lone Star foi produzida pela primeira vez pela Lone Star Brewing Company em San Antonio , Texas . Era a principal marca da Lone Star Brewing Company e comercializada como "The National Beer of Texas".

Olympia

A Olympia Brewing Company em Tumwater, Washington, produziu a cerveja Olympia pela primeira vez. Olympia é uma pale lager de estilo americano .

Rainier Beer

Rainier Beer foi produzida pela primeira vez em Seattle, Washington, pela Rainier Brewing Company . É popular no noroeste do Pacífico dos Estados Unidos.

Cerveja Schmidt

A cerveja Schmidt foi produzida pela primeira vez pela Jacob Schmidt Brewing Company em St. Paul , Minnesota , em 1855. É popular em todo o Upper Midwest .

Boêmio Nacional

National Bohemian era a cerveja carro-chefe da National Brewing Company em Baltimore, Maryland . É uma cerveja americana de estilo boêmio . Noventa por cento das vendas da National Bohemian estão na área de Baltimore.

Antigas marcas independentes

Andeker

A Pabst lançou uma cerveja lager de estilo europeu premium chamada Andeker em 1939. Após ser descontinuada na década de 1960, ela foi trazida de 1972 a 1986. Ela foi descrita como "A mais europeia dos americanos, com corpo inteiro e sabor bem modulado. Cremoso em vez de violentamente carbonatado, forte, mas não amargo. " Andeker foi revivido por Pabst em sua microcervejaria no antigo terreno da cervejaria Pabst em Milwaukee, está disponível na torneira, em growlers e crawlers.

Vermelho, branco e azul

Red White & Blue era uma marca de cerveja produzida e vendida pela Pabst desde antes da Lei Seca até meados da década de 1980. Anúncios pré-proibição elogiaram seu sabor suave e bebida. Após anos de vendas médias, a marca teve um crescimento significativo no início dos anos 1980 devido a campanhas de marketing criativas. No entanto, a Pabst a reformulou para reduzir custos e, em meados da década de 1980, era conhecida como "cerveja barata". As vendas diminuíram drasticamente e a marca foi descontinuada.

Prêmios

Prêmios no Great American Beer Festival :

Ano Prêmio Categoria Cerveja
1990 Prata American Lager Pabst Blue Ribbon
1990 Prata Licor de Malte Olde English 800
1991 Ouro American Lager Cerveja Pearl Lager
1991 Ouro Licor de malte americano Olde English 800
1992 Ouro Licor de malte americano Olde English 800
1992 Prata American Lager Hamm's
1992 Prata American Dry Lager Olympia Dry
1993 Ouro American Dry Lager Olympia Dry
1993 Bronze Misturado / sem álcool Pabst NA
1994 Ouro American Light Lager Projetor de luz Pabst genuíno
1994 Ouro Licor de malte americano Olde English 800
1994 Prata American Dry Lager Olympia Dry
1995 Ouro American Light Lager Projetor de luz Pabst genuíno
1995 Ouro Licor de malte americano Olde English 800
1995 Ouro American Specialty Lager Olympia Dry
1996 Ouro American Light Lager Projetor de luz Pabst genuíno
1996 Prata American Lager Pabst Blue Ribbon
1997 Ouro American Style Specialty Lager Olde English 800
1997 Ouro Bebidas não alcoólicas de malte Pabst NA
1998 Ouro Bebidas não alcoólicas de malte Pabst NA
1998 Prata American Style Light Lager Projetor de luz Pabst genuíno
2000 Prata Bebidas não alcoólicas de malte Pabst NA
2003 Ouro American Style Light Lager Old Style Light
2003 Ouro American Style Lager Old Milwaukee
2003 Prata American Style Lager Rainier
2003 Bronze American Style Light Lager Old Milwaukee Light
2003 Bronze American Lager / Ale ou Cream Ale Estilo antigo
2004 Ouro Bebida de malte não alcoólica Old Milwaukee NA
2004 Ouro American Style Light Lager Rainier Light
2004 Ouro American Style Lager Old Milwaukee
2004 Prata American Lager / Ale ou Cream Ale Exportação Especial
2004 Prata American Style Light Lager Old Milwaukee Light
2004 Prata American Style Specialty Lager Licor de Malte Schlitz
2004 Bronze American Style Lager Schlitz
2004 Bronze American Style Premium Lager Pabst Blue Ribbon
2004 Bronze American Style Specialty Lager Licor de Malte St. Ides
2005 Ouro American Style Premium Lager Pabst Blue Ribbon
2005 Ouro American Style Lager Veado
2005 Ouro American Style Light Lager Old Milwaukee Light
2005 Prata American Style Premium Lager Olympia
2005 Prata American Style Lager Rainier
2005 Bronze American Cream Ale ou Lager Exportação Especial
2006 Ouro American Style Lager Pabst Blue Ribbon
2006 Ouro American Style Light Lager Old Milwaukee Light
2006 Prata American Cream Ale ou Lager Estrela Solitária
2006 Bronze American Style Lager Blatz
2007 Ouro Cream Ale ou Lager Estilo Americano Estrela Solitária
2007 Ouro American Style Light Lager Old Milwaukee Light
2007 Prata American Style Light Lager Pabst Blue Ribbon Light
2007 Prata Cream Ale ou Lager Estilo Americano Estilo antigo
2008 Ouro American Style Cream Ale ou Lager Estrela Solitária
2008 Ouro American Style Lager ou Premium Lager Olympia
2008 Prata American Style Light Lager Old Milwaukee Light
2008 Prata American Style Lager ou Premium Lager Blatz
2010 Prata American Style Lager ou Light Lager Old Milwaukee
2010 Prata American Style Special Lager ou Cream Ale ou Lager Rainier
2010 Bronze American Style Special Lager ou Cream Ale ou Lager Estilo antigo
2011 Ouro American-Style Lager, Light Lager ou Premium Lager Old Milwaukee Light
2011 Bronze American-Style Lager, Light Lager ou Premium Lager Pabst Blue Ribbon Light
2011 Prata American Style Special Lager ou Cream Ale ou Lager Rainier
2011 Bronze American Style Special Lager ou Cream Ale ou Lager Estilo antigo
2012 Ouro American-Style Lager, Light Lager ou Premium Lager Pabst Blue Ribbon
2012 Prata American Style Special Lager ou Cream Ale ou Lager Estilo antigo
2016 Ouro American-Style Lager, Light Lager ou Premium Lager Pabst Blue Ribbon

Prêmios na Copa Mundial de Cerveja :

Ano Prêmio Categoria Cerveja
1996 Ouro Licor de Malte Estilo Americano Olde English 800
1996 Prata Licor de Malte Estilo Americano Licor de Malte Schlitz
1996 Bronze Licor de Malte Estilo Americano Licor de Malte Country Club
1996 Bronze Ice Lager estilo americano Schlitz Ice
1998 Ouro Licor de Malte Estilo Americano Licor de Malte Schlitz
2006 Ouro American Style Premium Lager Pabst Blue Ribbon
2006 Ouro American Cream Ale ou Lager Estilo antigo
2008 Ouro Cream Ale ou Lager Estilo Americano Exportação Especial
2008 Ouro Light Lager Estilo Americano Old Milwaukee Light
2008 Prata Cream Ale ou Lager Estilo Americano Estrela Solitária
2008 Prata Light Lager Estilo Americano Lone Star Light
2010 Ouro Lager Estilo Americano Olympia
2010 Prata Cream Ale ou Lager Estilo Americano Estilo antigo
2010 Prata Lager Estilo Americano Boêmio Nacional
2010 Bronze Cream Ale ou Lager Estilo Americano Estrela Solitária
2010 Bronze Lager Especialidade Estilo Americano Colt 45

Golden Icon Awards da Travolta Family Entertainment:

Ano Prêmio Categoria Cerveja
2006–2007 Ícone Dourado Melhor Cerveja Doméstica Old Style Light

A Pabst Brewing Company ganhou a "Grande Cervejaria do Ano" no Great American Beer Festival em 2011, 2012 e 2016.

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Veja também

Referências

Leitura adicional

  • Cochran, Thomas C. The Pabst Brewing Company: The History of An American Business . Nova York: New York University Press, 1948.
  • Weiss, Jana. " Frederick Pabst " em William J. Hausman (ed.). Empreendedorismo imigrante: Biografias de negócios germano-americanas, 1720 até o presente . Instituto Histórico Alemão, 2018.
  • "MillerCoors para continuar fabricando a fita azul da Pabst" . NPR. 30 de novembro de 2018 . Recuperado em 11 de fevereiro de 2019 .

links externos

Coordenadas : 34 ° 3′13,04 ″ N 118 ° 25′57,39 ″ W / 34,0536222 ° N 118,4326083 ° W / 34.0536222; -118.4326083