Penn Brewery - Penn Brewery
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| Indústria | bebida alcoólica |
|---|---|
| Fundado | 1986 |
| Quartel general | Pittsburgh, Pensilvânia |
| Produtos | Cerveja |
| Proprietário | Tom Pastorius e parceiros |
| Local na rede Internet | pennbrew.com |
Penn Brewery , também conhecida como a Pensilvânia Brewing Company , é uma cervejaria e restaurante em Pittsburgh, Pensilvânia . Foi fundada por Tom Pastorius , em 1986, e está localizado a 800 Vinial Rua na Troy Hill bairro de Pittsburgh, no local da antiga Eberhardt e Ober Brewery (fundada em 1848).
Conteúdo
História e restauração do edifício Eberhardt e Ober Brewery
Originalmente uma operação de contrato de fabricação de cerveja, Penn Brewery fabricado seu produto original e emblemática nas instalações do Pittsburgh Brewing Company e depois a Jones Brewing Company até 1989. Conhecido como Penn Pilsner, Pastorius fabricado a encorpado cerveja alemã-syle em estrita conformidade com o German Lei Pureza ( Reinheitsgebot ) de 1516. Penn Pilsner rapidamente ganhou popularidade entre os bebedores de cerveja Pensilvânia, aumentando a necessidade de sua própria unidade de fabricação de cerveja. Pastorius também reconheceu a demanda por autêntica cozinha alemã em sua cidade natal de Pittsburgh, Pensilvânia, gerando a idéia de uma " casa amarrada ", ou cervejaria e restaurante sob o mesmo teto, similar às muitas cervejarias ele experimentou enquanto vivia em Alemanha durante doze anos .
Antes de 1987, no entanto, Pensilvânia lei proibia uma instalação desse tipo. Pastorius respondeu fazendo lobby com sucesso legisladores Pensilvânia para mudar a lei estadual. Em 1987 Pastorius, assinou um contrato para se tornar o inquilino âncora na antiga Eberhardt & Ober Brewery que estava sendo reconstruído pelo Conselho de Desenvolvimento Civic Northside. A cervejaria está localizado na 800 Vinial Street, no lado norte de Pittsburgh. Três dos edifícios cervejaria originais E & O permanecem, o estoque da casa (c. 1880-1884), e prédio de escritórios de pé sobre um corte de lado na rocha de Troy Hill. Pastorius contratado alemão Brewmaster Alex Deml para supervisionar a construção da instalação capacidade de fabricação de cerveja de 30.000 barris por ano, que incluiu personalizado construído equipamento de micro-cervejaria importado da Alemanha.
Em 12 de setembro de 1989, a Allegheny Brewpub (mais tarde renomeada Penn Brewery) abriu as suas portas, com dignitários, incluindo Pittsburgh prefeito Sophie Masloff e governador da Pensilvânia, Bob Casey tocando o primeiro barril. A Pensilvânia Brewery ocupados 16.000 sq. Ft. No primeiro andar. O Conselho de Desenvolvimento Civic Northside operado uma incubadora de empresas Nos outros 36.000 sq. Ft. Da propriedade, oferecendo baixa renda e consultores para empresas start-up.
Em 2003, Wexford, PA , com base Birchmere Capital LP comprou uma participação controladora na Penn Brewery.
Fundador Tom Pastorius morreu em 6 de setembro, antepassado 2012. Pastorius', Franz Daniel Pastorius , fundada Germantown, Pensilvânia , em 1683.
Fecho
Em 2 de janeiro de 2009, Birchmere terminou a produção de cerveja na Vinial Rua localização e demitidos 8 dos 10 funcionários da cervejaria. Toda a produção foi terceirizada para o Brewery Lion em Wilkes-Barre, PA . O restaurante foi programado para fechar 28 de fevereiro de 2009, mas um acordo de última hora permitiu-lhe permanecer em seu local atual para os próximos cinco anos.
Em 19 de agosto de 2009, Birchmere anunciou o fechamento indefinido do Penn Brewery Restaurant.
Reabertura
Em 23 de novembro de 2009, Penn Brewery emitiu um comunicado de imprensa indicando que um pequeno grupo de investidores locais, tinha adquirido Penn Brewery de Birchmere Capital, nos termos não revelados, e que o proprietário original estaria retornando para liderar um reinício da fabricação de cerveja na Vinial rua localização, bem como uma eventual reabertura do restaurante.
Em 8 de dezembro de 2009, fabricação de cerveja oficialmente retomado na instalação de E & O, com o primeiro esmagou ocorrendo 10:20. 30 de dezembro de 2009 às 4:00 marcou a primeira degustação de cerveja da nova era de Penn Brewery.
Em 30 de dezembro de 2009, a Penn Brewery Restaurant aberto para um preview "Sneak Peek" das cervejas. Festividades foram abertas ao público ea resposta foi incrível.
Em fevereiro de 2010 uma nova linha kegging foi instalado, e em 17 de fevereiro de 2010, os primeiros barris de cerveja fabricada localmente Penn Brewery foram liberados para atacadistas.
Em março de 2010 a Penn Brewery Restaurant começou semanais "horas resmungão" toda sexta-feira 16:00-06:00. O público foi dada a oportunidade de comprar rascunhos cerveja e growlers meio galão para casa, enquanto a construção continua a cozinha. Variedades disponíveis na torneira irá variar com base nas mais recentes Brewings de Penn Brewery, mas, em geral, incluem Penn Pilsner, Kaiser Pils, Penn escuro, e nova Allegheny Pale Ale.
O restaurante está agora aberto para almoço e jantar na maioria dos dias.
Em 2012, Pittsburgh Revista nomeou como uma das cervejarias favoritos em Pittsburgh .
Referências
links externos
Coordenadas : 40 ° 27'25 "N 79 ° 59'30" W / 40,457 ° N ° W 79,991537