Ponche crema - Ponche crema
Ponche crema é um licor à base de creme originário da Venezuela e levado para a vizinha Trinidad e Tobago, que desenvolveu sua própria versão, o Ponche de Crème . As receitas variam dependendo da região, mas os ingredientes principais geralmente incluem leite , ovos , açúcar , rum e outros ingredientes secundários, como baunilha , noz-moscada , canela e casca de limão . Um tipo de variante é preparado com café líquido concentrado oupó de café instantâneo . No entanto, a maioria das referências aonome ponche crema visa um produto comercial tradicional, disponível desde 1900, cuja receita e processo de fabricação são mantidos em segredo. Ponche crema é uma bebida tradicionalmente servida na época do Natal, assim como a gemada nos Estados Unidos. Costuma ser servido frio, em pequenas chávenas, quer como aperitivo ou como pousse-café .
A origem da receita para este produto comercial não pôde ser determinada.
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