Proja - Proja
Nomes alternativos | Proha |
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Modelo | Pão |
Lugar de origem | ex- iugoslávia |
Região ou estado | Balcãs |
Principais ingredientes | Farinha de milho , fermento em pó , óleo , água com gás |
Variações | Projara |
Proja ( cirílico : Проја , pronunciado [ˈprǒːja] ) é um prato dos Balcãs feito de farinha de milho , fermento em pó , óleo de girassol , água com gás e sal . Proha é um nome alternativo usado na Bósnia e Herzegovina .
Foi popular em tempos de pobreza generalizada, principalmente antes da década de 1950, e continua a ser uma refeição diária comum. É frequentemente confundido com projara, uma variante um tanto mais elaborada de proja, que inclui os ingredientes adicionais farinha , ovos e iogurte .
Os ingredientes devem ser misturados e cozidos em uma assadeira untada (que deve ter 5 cm de altura) até dourar. Melhor servido com chucrute (Kiseli kupus) e Pavlaka .
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