Proja - Proja

Proja
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Proja, parte da culinária sérvia
Nomes alternativos Proha
Modelo Pão
Lugar de origem ex- iugoslávia
Região ou estado Balcãs
Principais ingredientes Farinha de milho , fermento em pó , óleo , água com gás
Variações Projara

Proja ( cirílico : Проја , pronunciado  [ˈprǒːja] ) é um prato dos Balcãs feito de farinha de milho , fermento em pó , óleo de girassol , água com gás e sal . Proha é um nome alternativo usado na Bósnia e Herzegovina .

Foi popular em tempos de pobreza generalizada, principalmente antes da década de 1950, e continua a ser uma refeição diária comum. É frequentemente confundido com projara, uma variante um tanto mais elaborada de proja, que inclui os ingredientes adicionais farinha , ovos e iogurte .

Os ingredientes devem ser misturados e cozidos em uma assadeira untada (que deve ter 5 cm de altura) até dourar. Melhor servido com chucrute (Kiseli kupus) e Pavlaka .

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