Prunus avium -Prunus avium

Prunus avium
Prunus avium fruit.jpg
Folhagem de cereja selvagem e frutas
Classificação científica editar
Reino: Plantae
Clade : Traqueófito
Clade : Angiospermas
Clade : Eudicots
Clade : Rosids
Pedido: Rosales
Família: Rosaceae
Gênero: Prunus
Subgênero: Prunus subg. Cerasus
Seção: P. sect. Cerasus
Espécies:
P. avium
Nome binomial
Prunus avium
Prunus avium range.svg
Mapa de distribuição
Sinônimos
Lista

Prunus avium , comumente chamada de cereja selvagem , cereja doce , gean ou cereja de pássaro é uma espécie de cereja , uma planta da família das rosas, Rosaceae . É nativo da Europa , Anatólia , Magrebe e Ásia Ocidental , desde as Ilhas Britânicas ao sul de Marrocos e Tunísia , ao norte daregiãodo Fiorde de Trondheim na Noruega e a leste do Cáucaso e ao norte do Irã , com uma pequena população isolada no oeste do Himalaia . A espécie é amplamente cultivada em outras regiões e se naturalizou na América do Norte e na Austrália.

Prunus avium tem um conjunto diplóide de dezesseis cromossomos (2 n  = 16). Todas as partes da planta, exceto a fruta madura, são levemente tóxicas, contendo glicosídeos cianogênicos .

Nomenclatura

Flores

A história inicial de sua classificação é um tanto confusa. Na primeira edição de Species Plantarum (1753), Linnaeus a tratou apenas como uma variedade, Prunus cerasus var. avium , citando Gaspard Bauhin 's Pinax theatri botanici (1596).

Sua descrição, Cerasus racemosa hortensis ("cereja com racemos, de jardins") mostra que foi descrita a partir de uma planta cultivada. Linnaeus então mudou de uma variedade para uma espécie Prunus avium na segunda edição de sua Flora Suecica em 1755.

A cereja doce era conhecida historicamente como gean ou mazzard (também 'massard'). Até recentemente, ambos eram nomes amplamente obsoletos no inglês moderno.

O nome "cereja selvagem" também é comumente aplicado a outras espécies de Prunus que crescem em seus habitats nativos, particularmente à espécie norte-americana Prunus serotina .

Prunus avium significa "cereja de pássaro" na língua latina , mas em inglês "cereja de pássaro" se refere a Prunus padus .

Mazzard

'Mazzard' tem sido usado para se referir a uma cultivar autofértil selecionada que se torna verdadeira a partir da semente e que é usada como porta - enxerto de mudas para cultivares de frutificação. O termo é usado particularmente para as variedades de P. avium cultivadas em North Devon e cultivadas lá, particularmente nos pomares britânicos em Landkey .

Descrição e ecologia

Glândulas vermelhas ( nectários extraflorais ) no pecíolo .

Prunus avium é uma árvore caducifólia que cresce até 15–32 m (49–105 pés) de altura, com um tronco de até 1,5 m (4,9 pés) de diâmetro. Árvores jovens apresentam forte dominância apical com tronco reto e copa cônica simétrica, tornando-se arredondada a irregular nas árvores velhas.

  • A casca é marrom-arroxeada lisa com lenticelas horizontais marrom-acinzentadas proeminentes nas árvores jovens, tornando-se marrom-escuro espesso e fissurado nas árvores velhas.
  • As folhas são alternadas, ovóide-agudas simples, 7–14 cm (2,8–5,5 pol.) De comprimento e 4–7 cm (1,6–2,8 pol.) Amplo, glabro fosco ou verde sub-brilhante acima, variavelmente finamente penugento abaixo, com um margem serrilhada e ponta acuminada, com pecíolo verde ou avermelhado de 2–3,5 cm (0,79–1,38 pol.) de comprimento com duas a cinco pequenas glândulas vermelhas. A ponta de cada borda serrilhada das folhas também carrega pequenas glândulas vermelhas. No outono, as folhas ficam laranja, rosa ou vermelhas antes de cair.
  • As flores são produzidas no início da primavera, ao mesmo tempo que as novas folhas, nascidas em corimbos de dois a seis juntos, cada flor pendente em um pedúnculo de 2–5 cm (0,79–1,97 pol.), 2,5–3,5 cm (0,98–1,38 em) de diâmetro, com cinco pétalas brancas puras , estames amarelados e um ovário superior ; são hermafroditas e polinizadas por abelhas . O ovário contém dois óvulos , dos quais apenas um se torna a semente.
  • O fruto é uma drupa de 1–2 cm (0,39–0,79 pol.) De diâmetro (maior em algumas seleções cultivadas), de vermelho brilhante a roxo escuro quando maduro no verão, comestível, variavelmente doce a um pouco adstringente e amargo para comer fresco. Cada fruta contém uma única pedra de casca dura com 8–12 mm de comprimento, 7–10 mm de largura e 6–8 mm de espessura, ranhurada ao longo da borda mais plana; a semente (caroço) dentro da pedra tem 6–8 mm de comprimento.
Prunus avium na primavera

Os frutos são facilmente consumidos por vários tipos de pássaros e mamíferos , que digerem a polpa do fruto e dispersam as sementes em seus excrementos. Alguns roedores e alguns pássaros (notadamente o pintassilgo ) também abrem as pedras para comer o grão de dentro.

Todas as partes da planta, exceto a fruta madura, são levemente tóxicas, contendo glicosídeos cianogênicos .

As folhas servem de alimento para alguns animais, incluindo Lepidoptera , tais como o caso portador traça coleophora anatipenella .

A árvore exala uma goma de feridas na casca, pela qual sela as feridas para excluir insetos e infecções fúngicas .

Cultivo e usos

Fruta

Par de frutas crescendo do mesmo caule

Alguns autores botânicos dos séculos 18 e 19 assumiram uma origem asiática ocidental para a espécie com base nos escritos de Plínio ; no entanto, achados arqueológicos de sementes da Europa pré-histórica contradizem essa visão.

As cerejas silvestres têm sido um item da alimentação humana por vários milhares de anos. As pedras foram encontradas em depósitos em assentamentos da Idade do Bronze em toda a Europa, incluindo na Grã-Bretanha. Em um exemplo datado, macrofósseis cereja selvagem foram encontrados em uma amostra do núcleo do detritos debaixo de uma habitação em um precoce e Idade do Bronze Médio -moradia pilha local sobre e na costa de um antigo lago em Desenzano del Garda ou Lonato , perto do sul margem do Lago de Garda , Itália. A data é estimada em início da Idade do Bronze IA, carbono datado lá em 2077 AC mais ou menos 10 anos. A floresta natural foi amplamente desmatada naquela época.

Por volta de 800 aC, as cerejas estavam sendo cultivadas ativamente na Ásia Menor e, logo depois, na Grécia .

Como principal ancestral da cereja cultivada, a cereja doce é uma das duas espécies de cereja que abastecem a maioria dos cultivares comerciais de cereja comestíveis (a outra é a cereja azeda Prunus cerasus , usada principalmente para cozinhar; algumas outras espécies têm teve uma entrada muito pequena).

Vários cultivares de cereja são agora cultivados em todo o mundo, onde o clima é adequado; o número de cultivares agora é muito grande. A espécie também escapou do cultivo e se naturalizou em algumas regiões temperadas, incluindo sudoeste do Canadá , Japão , Nova Zelândia e nordeste e noroeste dos Estados Unidos.

Ornamental

Muitas vezes é cultivada como uma árvore florida. Devido ao tamanho da árvore, é frequentemente usado em parques e, menos frequentemente, como árvore de rua ou jardim. A forma de flor dupla, 'Plena', é comumente encontrada, em vez das formas selvagens de uma única flor. No Reino Unido, P. avium 'Plena' ganhou a Royal Horticultural Society 's Award of Merit Garden .

Dois híbridos interespecíficos, P . × schmittii ( P. avium × P. canescens ) e P . × fontenesiana ( P. avium × P. mahaleb ) também são cultivadas como árvores ornamentais.

Madeira

A madeira dura marrom-avermelhada (cerejeira) é avaliada como madeira dura para o torneamento de madeira e para a fabricação de gabinetes e instrumentos musicais . A madeira de cerejeira também é utilizada para defumar alimentos, principalmente carnes, na América do Norte, pois confere um sabor distinto e agradável ao produto.

Outros usos

A goma de feridas de casca de árvore é aromática e pode ser mascada como substituto da goma de mascar .

Os remédios podem ser preparados a partir dos talos ( pedúnculos ) das drupas que são adstringentes , antitússicos e diuréticos .

Um corante verde também pode ser preparado a partir da planta.

A cereja selvagem é amplamente utilizada na Europa para a florestação de terras agrícolas e também é valorizada para plantações de animais selvagens e amenidade . Muitos países europeus têm programas de conservação e / ou reprodução de genes para cereja selvagem.

Contribuição para outras espécies

Acredita-se que Prunus avium seja uma das espécies-mãe de Prunus cerasus (cereja azeda), por meio de antigos cruzamentos entre ela e Prunus fruticosa (cereja anã) nas áreas onde as duas espécies se sobrepõem. Todas as três espécies podem cruzar umas com as outras. Prunus cerasus é agora uma espécie independente, tendo se desenvolvido além de um híbrido e estabilizado.

História cultural

Plínio distingue entre Prunus , a fruta da ameixa , e Cerasus , a fruta cereja. Já em Plínio, um grande número de cultivares é citado, algumas espécies ou variedades possivelmente, Aproniana, Lutatia, Caeciliana e assim por diante. Plínio os classifica pelo sabor, incluindo dulcis ("doce") e acer ("picante"). e vai mais longe a ponto de dizer que antes que o cônsul romano Lúcio Licínio Lúculo derrotasse Mitrídates em 74 aC, Cerasia ... non-fuere na Itália , "Não havia cerejeiras na Itália". Segundo ele, Lúculo os trouxe de Ponto e, nos 120 anos desde então, eles se espalharam pela Europa até a Grã-Bretanha.

Embora variedades cultivadas / domesticadas de Prunus avium (cereja doce) não existissem na Grã-Bretanha ou em grande parte da Europa, a árvore em seu estado selvagem é nativa da maior parte da Europa, incluindo a Grã-Bretanha. Evidências de consumo de frutas silvestres foram encontradas já na Idade do Bronze em um Crannog no Condado de Offaly , na Irlanda .

No entanto, foram encontradas sementes de várias espécies de cerejas na Idade do Bronze e em sítios arqueológicos romanos em toda a Europa. A referência a "doce" e "azedo" apóia a visão moderna de que "doce" era Prunus avium ; não há outros candidatos entre as cerejas encontradas. Em 1882, Alphonse de Candolle apontou que sementes de Prunus avium foram encontradas na cultura Terramare do norte da Itália (1500-1100 aC) e sobre as camadas das habitações suíças. Da declaração de Plínio, ele diz (p. 210):

Uma vez que este erro é perpetuado por sua repetição incessante nas escolas clássicas, deve-se dizer mais uma vez que cerejeiras (pelo menos a cereja de pássaro) existiam na Itália antes de Lúculo, e que o famoso gourmet não precisou ir muito longe para buscar a espécie com a fruta azeda ou amarga.

De Candolle sugere que o que Lúculo trouxe de volta foi uma cultivar particular de Prunus avium do Cáucaso. A origem das cultivares de P. avium ainda é uma questão em aberto. As cerejas cultivadas modernas diferem das silvestres por apresentarem frutos maiores, com 2–3 cm de diâmetro. As árvores são freqüentemente cultivadas em porta-enxertos pequenos para mantê-los menores e facilitar a colheita.

Folkard (1892) identifica a cereja de Lúculo como uma variedade cultivada. Ele afirma que foi plantada na Grã-Bretanha um século após sua introdução na Itália, mas "desapareceu durante o período saxão". Ele observa que no século XV "Cerejas no ryse" (ou seja, nos galhos) era um dos gritos de rua de Londres, mas conjectura que eram frutos da "cereja selvagem nativa, ou árvore Gean". A variedade cultivada foi reintroduzida na Grã-Bretanha pelo fruticultor de Henrique VIII, que a trouxe de Flandres e plantou um pomar de cerejas em Teynham.

Veja também

Referências

links externos