Arrozal - Paddy field
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Um arrozal é um campo inundado de terra arável usada para o cultivo de safras semiaquáticas , principalmente arroz e taro . Origina -se das culturas de cultivo de arroz do Neolítico da bacia do Rio Yangtze, no sul da China, associadas às culturas pré-austronésicas e Hmong-Mien . Ela se espalhou nos tempos pré-históricos pela expansão dos povos austronésios para as ilhas do sudeste da Ásia , sudeste da Ásia, incluindo o nordeste da Índia , Madagascar , Melanésia , Micronésia e Polinésia . A tecnologia também foi adquirida por outras culturas na Ásia continental para o cultivo de arroz, se espalhando para o Leste Asiático , o Sudeste Asiático e o Sul da Ásia .
Os campos podem ser construídos em encostas íngremes como terraços ou adjacentes a recursos deprimidos ou com declives acentuados, como rios ou pântanos . Eles requerem uma grande quantidade de mão de obra e materiais para criar e precisam de grandes quantidades de água para irrigação. Bois e búfalos , adaptados para a vida em áreas úmidas , são importantes animais de trabalho usados extensivamente na agricultura de arrozais.
A agricultura de arrozal continua sendo a forma dominante de cultivo de arroz nos tempos modernos. É amplamente praticado em Bangladesh , Camboja , China , Nordeste da Índia , Indonésia , Irã , Japão , Laos , Malásia , Mianmar , Nepal , Coreia do Norte , Paquistão , Filipinas , Coreia do Sul , Sri Lanka , Tailândia , Taiwan e Vietnã . Também foi introduzido em outros lugares desde a era colonial, nomeadamente no norte da Itália , Camargue na França e na Espanha , particularmente nas zonas húmidas de Albufera de València na Comunidade Valenciana , no Delta do Ebro na Catalunha e nas zonas húmidas de Guadalquivir na Andaluzia , como bem como ao longo da costa leste do Brasil , o Vale Artibonite no Haiti e o Vale do Sacramento na Califórnia , entre outros lugares.
O cultivo de arroz não deve ser confundido com o cultivo de arroz em águas profundas , que é cultivado em condições de inundação com água com mais de 50 cm de profundidade por pelo menos um mês.
Etimologia
A palavra "arrozal" é derivada da palavra malaia padi , que significa "planta de arroz", que por sua vez é derivada do proto-austronésico * pajay ("arroz no campo", "planta de arroz"). Os cognatos incluem Amis panay ; Tagalog paláy ; Kadazan Dusun paai ; Pari javanês ; e Chamorro faʻi , entre outros.
História
Neolítico do sul da China
Evidências genéticas mostram que todas as formas de arroz em casca, incluindo indica e japonica , surgem de uma domesticação do arroz selvagem Oryza rufipogon por culturas associadas a falantes pré-austronésicos e hmong-mien. Isso ocorreu de 13.500 a 8.200 anos atrás ao sul do rio Yangtze, na China atual.
Existem dois centros prováveis de domesticação para o arroz, bem como o desenvolvimento da tecnologia de campo úmido. O primeiro, e mais provavelmente, está no baixo rio Yangtze , que se acredita ser a terra natal dos pré-austronésios e possivelmente também dos Kra-Dai , e está associado às culturas Kuahuqiao , Hemudu , Majiabang , Songze , Liangzhu e Maquiao . A segunda é no rio Yangtze meio, que se acredita ser a terra natal dos primeiros oradores Hmong-Mien e associado ao Pengtoushan , Nanmuyuan , Liulinxi , Daxi , Qujialing e Shijiahe culturas . Ambas as regiões eram densamente povoadas e mantinham contatos comerciais regulares entre si, bem como com os primeiros falantes da austro-asiática no oeste e os primeiros falantes de Kra-Dai no sul, facilitando a disseminação do cultivo de arroz por todo o sul da China.
O primeiro arrozal encontrado data de 4330 aC, com base na datação por carbono de grãos de arroz e matéria orgânica do solo encontrada no local de Chaodun em Kunshan . Em Caoxieshan, um local da cultura neolítica de Majiabang , os arqueólogos escavaram campos de arroz. Alguns arqueólogos afirmam que Caoxieshan pode datar de 4.000 a 3.000 aC. Há evidências arqueológicas de que arroz em casca foi armazenado para os militares e para sepultamento com os falecidos desde o período Neolítico até a dinastia Han na China.
No final do Neolítico (3.500 a 2.500 aC), a população nos centros de cultivo de arroz havia aumentado rapidamente, concentrando-se nas culturas Qujialing - Shijiahe e Liangzhu . Também havia evidências de cultivo intensivo de arroz em arrozais, bem como culturas de materiais cada vez mais sofisticadas nessas duas regiões. O número de assentamentos entre as culturas do Yang-tsé e seus tamanhos aumentaram, levando alguns arqueólogos a caracterizá-los como verdadeiros estados , com estruturas sociopolíticas claramente avançadas. No entanto, não se sabe se eles tinham controle centralizado.
No Neolítico terminal (2500 a 2000 aC), Shijiahe encolheu de tamanho e Liangzhu desapareceu completamente. Acredita-se que isso seja o resultado da expansão para o sul da antiga cultura Longshan sino-tibetana . Fortificações como paredes (bem como fossos extensos nas cidades de Liangzhu) são características comuns em assentamentos durante este período, indicando conflito generalizado. Este período também coincide com o movimento para o sul de culturas de cultivo de arroz para os Lingnan e Fujian regiões, bem como as migrações para o sul do Austronesian, Kra-Dai, e Austroasiatic -Falando povos à Continental Sudeste Asiático e Ilha Sudeste Asiático .
Expansão austronésica
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A disseminação do cultivo de arroz japonica e da agricultura de arrozais no sudeste da Ásia começou com as migrações da cultura austronésica Dapenkeng para Taiwan entre 3500 e 2000 aC. O site Nanguanli em Taiwan, datado de ca. 2.800 aC, produziu numerosos restos carbonizados de arroz e painço em condições de alagamento, indicando cultivo intensivo de arroz em terras úmidas e cultivo de milho em terras secas.
De cerca de 2000 a 1500 aC, a expansão austronésica começou, com colonos de Taiwan movendo-se para o sul para colonizar Luzon nas Filipinas , trazendo tecnologias de cultivo de arroz com eles. De Luzon, os austronésios colonizaram rapidamente o resto do Sudeste Asiático marítimo , movendo-se para o oeste para Bornéu , a Península Malaia e Sumatra ; e ao sul para Sulawesi e Java . Por volta de 500 aC, há evidências de uma agricultura intensiva de arroz em áreas úmidas já estabelecida em Java e Bali , especialmente perto de ilhas vulcânicas muito férteis.
O arroz não sobreviveu às viagens austronésicas para a Micronésia e a Polinésia , no entanto a agricultura de campos úmidos foi transferida para o cultivo de outras safras, principalmente para o cultivo de taro . A cultura lapita austronésica também entrou em contato com os primeiros agricultores não austronésios ( papuanos ) da Nova Guiné e introduziu-lhes técnicas de cultivo em áreas úmidas. Por sua vez, eles assimilaram sua variedade de frutas e tubérculos cultivados nativos antes de se espalharem mais para o leste, para as ilhas Melanésia e Polinésia .
O arroz e a agricultura de campos úmidos também foram introduzidos em Madagascar , nas Comores e na costa da África Oriental por volta do primeiro milênio DC por colonos austronésios das Grandes Ilhas Sunda .
Coréia
Existem dez arrozais escavados arqueologicamente na Coréia. Os dois mais antigos são os sítios Okhyun e Yaumdong, encontrados em Ulsan , que datam do início do período da cerâmica Mumun .
A agricultura de arrozais remonta a milhares de anos na Coréia. Uma casa de cova no local Daecheon-ni rendeu grãos de arroz carbonizados e datas de radiocarbono, indicando que o cultivo de arroz em campos secos pode ter começado já no período de cerâmica de Jeulmun Médio (c. 3500-2000 aC) na Península Coreana . Antigos campos de arroz foram cuidadosamente desenterrados na Coréia por institutos como o Museu da Universidade Kyungnam (KUM) de Masan . Eles escavaram campos de arroz no sítio Geumcheon-ni perto de Miryang , província de South Gyeongsang . A característica do arrozal foi encontrada próxima a uma casa de cova que é datada da última parte do período da cerâmica primitiva Mumun (c. 1100–850 aC). KUM conduziu escavações, que revelaram características de campos de arroz com datas semelhantes, em Yaeum-dong e Okhyeon, na Ulsan moderna .
As primeiras feições de Mumun localizavam-se geralmente em ravinas estreitas e baixas, que eram naturalmente pantanosas e alimentadas pelo sistema de riachos local. Alguns arrozais de Mumun em áreas planas eram feitos de uma série de quadrados e retângulos, separados por cômoros de aproximadamente 10 cm de altura, enquanto os arrozais em socalcos consistiam em longas formas irregulares que seguiam os contornos naturais da terra em vários níveis.
Os produtores de arroz do Período Mumun usavam todos os elementos que estão presentes nos arrozais de hoje, como terraços, diques, canais e pequenos reservatórios. Podemos compreender algumas técnicas de cultivo de arrozais do Médio Mumun (c. 850–550 aC), a partir de ferramentas de madeira bem preservadas, escavadas em campos de arroz arqueológicos no sítio Majeon-ni. No entanto, as ferramentas de ferro para a agricultura de arrozais não foram introduzidas até algum tempo depois de 200 aC. A escala espacial dos arrozais aumentou, com o uso regular de ferramentas de ferro, no período dos Três Reinos da Coreia (c. 300 / 400-668 DC).
Japão
Os primeiros arrozais no Japão datam do início do período Yayoi (300 aC - 250 dC). O Yayoi Primitivo foi re-datado e parece que a agricultura de campos úmidos se desenvolveu quase ao mesmo tempo que na península coreana.
Cultura
| China | 204,3 |
| Índia | 152,6 |
| Indonésia | 69,0 |
| Vietnã | 43,7 |
| Tailândia | 37,8 |
| Bangladesh | 33,9 |
| Myanmar | 33,0 |
| Filipinas | 18,0 |
| Brasil | 11,5 |
| Japão | 10,7 |
| Paquistão | 9,4 |
| Camboja | 9,3 |
| Estados Unidos | 9,0 |
| Coréia | 6,4 |
| Egito | 5,9 |
| Nepal | 5,1 |
| Nigéria | 4,8 |
| Madagáscar | 4,0 |
| Sri Lanka | 3,8 |
| Laos | 3,5 |
| Fonte: Food and Agriculture Organization | |
China
Embora a produção agrícola da China seja a maior do mundo, apenas cerca de 15% de sua área total pode ser cultivada. Cerca de 75% da área cultivada é destinada à produção de alimentos. O arroz é a cultura mais importante da China, cultivado em cerca de 25% da área cultivada. A maior parte do arroz é cultivada ao sul do rio Huai , no vale do Yangtze, no delta de Zhu Jiang e nas províncias de Yunnan , Guizhou e Sichuan .
O arroz parece ter sido usado pelas populações do Neolítico Inferior de Lijiacun e Yunchanyan na China. Evidência de possível cultivo de arroz de ca. 11.500 BP foram encontrados, no entanto, ainda é questionado se o arroz estava realmente sendo cultivado, ou em vez disso sendo colhido como arroz selvagem. Bruce Smith, um arqueólogo da Smithsonian Institution em Washington, DC, que escreveu sobre as origens da agricultura, diz que há evidências de que o Yangtze foi provavelmente o local do primeiro cultivo de arroz. Em 1998, Crawford & Shen relataram que o mais antigo de 14 AMS ou datas de radiocarbono em arroz de pelo menos nove locais do Neolítico Inferior ao Médio não é mais antigo do que 7.000 aC, que o arroz dos locais de Hemudu e Luojiajiao indica que a domesticação do arroz provavelmente começou antes de 5000 AC, mas a maioria dos locais na China onde restos de arroz foram recuperados têm menos de 5000 AC.
Durante o período da primavera e do outono (722-481 aC), ocorreram duas melhorias revolucionárias na tecnologia agrícola . Um era o uso de ferramentas de ferro fundido e bestas de carga para puxar arados, e o outro era o aproveitamento em grande escala de rios e o desenvolvimento de projetos de conservação de água . Sunshu Ao do século 6 aC e Ximen Bao do século 5 aC são dois dos primeiros engenheiros hidráulicos da China, e seus trabalhos foram focados na melhoria dos sistemas de irrigação . Esses desenvolvimentos foram amplamente difundidos durante o período dos Reinos Combatentes (403-221 aC), culminando no enorme Sistema de Irrigação Du Jiang Yan projetado por Li Bing em 256 aC para o Estado de Qin na antiga Sichuan . Durante o Jin Oriental (317-420) e as Dinastias do Norte e do Sul (420-589), o uso da terra tornou-se mais intensivo e eficiente, o arroz foi cultivado duas vezes por ano e o gado começou a ser usado para arar e fertilizar .
Por volta de 750, 75% da população da China vivia ao norte do Yangtze, mas em 1250, 75% da população da China vivia ao sul dele. Essa migração interna em grande escala foi possível devido à introdução de cepas de arroz de rápido amadurecimento do Vietnã, adequadas para multiculturas.
Os famosos arrozais na China incluem os Longsheng Rice Terraces e os campos do condado de Yuanyang, em Yunnan .
Índia
A Índia tem a maior produção de arroz do mundo e também é o maior exportador de arroz do mundo em 2020. Na Índia, Bengala Ocidental é o maior estado produtor de arroz. Os arrozais são uma visão comum em toda a Índia, tanto nas planícies gangéticas do norte quanto nos planaltos peninsulares do sul. O arroz é cultivado pelo menos duas vezes por ano na maior parte da Índia, sendo as duas estações conhecidas como Rabi e Kharif, respectivamente. O primeiro cultivo depende da irrigação, enquanto o último depende da Monção . O cultivo de arroz desempenha um papel importante na vida sócio-cultural da Índia rural. Muitos festivais regionais celebram a colheita, como Onam , Bihu , Thai Pongal , Makar Sankranti e Nabanna . A região do delta de Kaveri em Thanjavur é historicamente conhecida como a tigela de arroz de Tamil Nadu , e Kuttanadu é chamada de tigela de arroz de Kerala . Gangavathi é conhecido como a tigela de arroz de Karnataka .
Indonésia
Os principais arrozais javaneses rendem cerca de 6 toneladas métricas de arroz não moído (2,5 toneladas métricas de arroz beneficiado) por hectare . Quando a irrigação está disponível, os produtores de arroz normalmente plantam variedades de arroz da Revolução Verde, permitindo três safras por ano. Uma vez que fertilizantes e pesticidas são insumos relativamente caros, os agricultores normalmente plantam sementes em um lote muito pequeno. Três semanas após a germinação, os caules de 15-20 centímetros (6–8 pol.) São colhidos e replantados em uma separação maior, em um procedimento manual exaustivo.
A colheita do arroz em Java Central é freqüentemente realizada não por proprietários ou meeiros de arrozais, mas sim por intermediários itinerantes, cujas pequenas firmas são especializadas na colheita, transporte, moagem e distribuição de arroz.
O solo vulcânico fértil de grande parte do arquipélago indonésio - especialmente as ilhas de Java e Bali - tornou o arroz um alimento básico da dieta alimentar. O terreno íngreme em Bali resultou em sistemas de irrigação complexos, chamados localmente de subak , para gerenciar o armazenamento de água e a drenagem dos terraços de arroz.
Itália
O arroz é cultivado no norte da Itália, especialmente no vale do rio Pó . Os arrozais são irrigados por riachos de fluxo rápido que descem dos Alpes .
Japão
As condições ácidas do solo, comuns no Japão, devido às erupções vulcânicas, tornaram o arrozal o método de cultivo mais produtivo. Os arrozais são representados pelo kanji 田(comumente lido como ta ou como den ), que teve uma forte influência na cultura japonesa. Na verdade, o caractere田, que originalmente significava 'campo' em geral, é usado no Japão exclusivamente para se referir a arrozais. Uma das mais antigas amostras de escrita no Japão é amplamente creditada ao kanji田encontrado na cerâmica no sítio arqueológico de Matsutaka, na província de Mie, que data do final do século II.
Ta (田) é usado como parte de muitos nomes de lugares , bem como em muitos nomes de família. A maioria desses locais está de alguma forma relacionada ao arrozal e, em muitos casos, é baseada na história de um determinado local. Por exemplo, onde um rio atravessa uma aldeia, o lugar a leste do rio pode ser chamado de Higashida (東 田), literalmente "arrozal do leste". Um local com um arrozal irrigado recentemente, especialmente aqueles feitos durante ou após o período Edo , pode ser chamado de Nitta ou Shinden (ambos新 田), "novo arrozal". Em alguns lugares, lagos e pântanos foram comparados a um arrozal e foram nomeados com ta , como Hakkōda (八甲 田).
Hoje, muitos nomes de família têm o ta como um componente, uma prática que pode ser amplamente atribuída a um decreto do governo no início do período Meiji que exigia que todos os cidadãos tivessem um sobrenome. Muitos escolheram um nome com base em alguma característica geográfica associada à sua residência ou ocupação e, como quase três quartos da população eram agricultores, muitos deram nomes de família usando ta . Alguns exemplos comuns são Tanaka (田中), que significa literalmente "no arrozal"; Nakata (中 田), "arrozal do meio;" Kawada (川田), "arrozal do rio;" e Furuta (古田), "velho arrozal".
Nos últimos anos, o consumo de arroz no Japão caiu e muitos produtores de arroz estão cada vez mais idosos. O governo subsidia a produção de arroz desde os anos 1970 e favorece políticas protecionistas em relação ao arroz importado mais barato.
Coréia
As terras aráveis em pequenas planícies aluviais da maioria dos vales de rios rurais na Coréia do Sul são dedicadas à agricultura de arroz. Os agricultores avaliam os arrozais para quaisquer reparos necessários em fevereiro. Os campos podem ser reconstruídos e as violações de barreira são reparadas. Esse trabalho é realizado até meados de março, quando o clima mais quente da primavera permite ao agricultor comprar ou cultivar mudas de arroz. Eles são transplantados (geralmente por transplante de arroz ) de dentro de casa para campos de arroz recém inundados em maio. Os agricultores cuidam e capinam seus arrozais durante o verão até por volta da época de Chuseok , um feriado tradicional celebrado em 15 de agosto do Calendário Lunar (por volta de meados de setembro no Calendário Solar). A colheita começa em outubro. Coordenar a colheita pode ser um desafio porque muitos agricultores coreanos têm pequenos arrozais em vários locais ao redor de suas aldeias, e máquinas de colheita modernas às vezes são compartilhadas entre parentes. Os agricultores geralmente secam os grãos colhidos ao sol antes de levá-los ao mercado.
O caractere Hanja para 'campo', jeon ( coreano : 전 ; Hanja : 田), é encontrado em alguns nomes de lugares, especialmente em pequenas cidades e vilas agrícolas. No entanto, o termo coreano específico para 'arroz' é uma palavra puramente coreana, "não" ( coreano : 논 ).
Madagáscar
Em Madagascar , o consumo médio anual de arroz é de 130 kg por pessoa, um dos maiores do mundo.
De acordo com um estudo de 1999 da UPDRS / FAO:
A maior parte do arroz está relacionada à irrigação (1.054.381 ha). A escolha dos métodos de condicionamento de desempenho é determinada pela variedade e controle de qualidade da água.
O " Tavy ", é tradicionalmente a cultura do arroz de sequeiro inundado na queima de floresta tropical natural derrubada (135.966 ha). Criticado como causador do desmatamento, o "Tavy" ainda é amplamente praticado por agricultores de Madagascar, que encontram um bom compromisso entre riscos climáticos, disponibilidade de mão de obra e segurança alimentar.
"Tanety" significa colina. Por extensão, o “tanety” é também o cultivo de arroz de sequeiro, realizado nas encostas gramíneas já desmatadas para a exploração do carvão vegetal. (139.337 ha)
Entre as muitas variedades, o arroz de Madagascar inclui: "Vary lava" é um arroz translúcido de grãos longos e grandes. É um arroz de luxo. "Vary Makalioka, é um arroz translúcido de grão longo e fino." Vary Rojofotsy "é um arroz de grão meio longo" Vary mena "ou arroz vermelho, exclusivo de Madagascar.
Malásia
Os arrozais podem ser encontrados na maioria dos estados da Península da Malásia , com a maioria dos campos localizados nos estados do norte, como Kedah , Perlis , Perak e Penang . Os arrozais também podem ser encontrados na região da costa leste da Malásia, em Kelantan e Terengganu . O estado central de Selangor também possui uma boa parcela de arrozais, especialmente nos distritos de Kuala Selangor e Sabak Bernam .
Antes que a Malásia se tornasse fortemente dependente de sua produção industrial, as pessoas estavam principalmente envolvidas na agricultura, especialmente na produção de arroz. É por isso que as pessoas costumam construir suas casas ao lado de arrozais. A pimenta chili muito picante que é freqüentemente consumida na Malásia, o chili olho de pássaro , é localmente chamada de cili padi , literalmente "chili com arroz". Algumas pesquisas relativas ao arroz de planície de sequeiro em Sarawak foram relatadas
Myanmar
O arroz é cultivado em Mianmar principalmente em três áreas - o Delta do Irrawaddy , a área ao longo e o delta do rio Kaladan e as planícies centrais ao redor de Mandalay , embora tenha havido um aumento na produção de arroz no estado de Shan e no estado de Kachin nos últimos anos . Até o final da década de 1960, Mianmar era o principal exportador de arroz. Chamado de cesta de arroz do sudeste da Ásia, grande parte do arroz cultivado em Mianmar não depende de fertilizantes e pesticidas; portanto, embora "orgânico" em certo sentido, não tem sido capaz de lidar com o crescimento populacional e outras economias de arroz que utilizavam fertilizantes.
O arroz agora é cultivado em todas as três estações de Mianmar, embora principalmente na estação das monções - de junho a outubro. O arroz cultivado nas áreas do delta depende fortemente da água do rio e de minerais sedimentados das montanhas do norte, enquanto o arroz cultivado nas regiões centrais requer irrigação do rio Irrawaddy .
Os campos são arados quando chegam as primeiras chuvas - tradicionalmente medidas 40 dias após Thingyan , o Ano Novo birmanês - por volta do início de junho. Nos tempos modernos, os tratores são usados, mas tradicionalmente, os búfalos eram empregados. As plantas de arroz são plantadas em viveiros e depois transplantadas manualmente para os campos preparados. O arroz é então colhido no final de novembro - “quando o arroz se dobra com a idade”. A maior parte do plantio e colheita do arroz é feita manualmente. O arroz é então debulhado e armazenado, pronto para os moinhos.
Nepal
No Nepal, o arroz (Nepali: धान, Dhaan) é cultivado em Terai e nas regiões montanhosas. É cultivado principalmente durante as monções de verão no Nepal .
Filipinas
Os arrozais são uma visão comum nas Filipinas. Existem vários campos de arroz extensos nas províncias de Ifugao , Nueva Ecija , Isabela , Cagayan , Bulacan , Quezon e outras províncias. Nueva Ecija é considerada a principal província de cultivo de arroz das Filipinas e a maior produtora de cebolas no município de Bongabon, no sudeste da Ásia . Atualmente é a 9ª província mais rica do país.
Os Terraços de Arroz de Banaue são um exemplo de arrozais no país. Eles estão localizados em Banaue, no norte de Luzon , nas Filipinas, e foram construídos pelos Ifugaos há 2.000 anos. Riachos e nascentes encontrados nas montanhas foram aproveitados e canalizados em canais de irrigação que descem a colina através dos terraços de arroz. Outros campos de arroz notáveis nas Filipinas são os Terraços de Arroz Batad, os Terraços de Arroz Bangaan, os Terraços de Arroz Mayoyao e os Terraços de Arroz Hapao.
Localizados em Barangay Batad em Banaue, os Batad Rice Terraces têm a forma de um anfiteatro e podem ser alcançados por um passeio de 12 quilômetros do Banaue Hotel e uma caminhada de 2 horas subindo por trilhas na montanha. Os Bangaan Rice Terraces retratam a típica comunidade Ifugao, onde as atividades de sustento estão dentro da aldeia e seus arredores. Os Bangaan Rice Terraces são acessíveis por um passeio de uma hora de Poblacion, Banaue, em seguida, uma caminhada de 20 minutos até a aldeia. Pode ser melhor visualizado da estrada para Mayoyao . Os Terraços de Arroz Mayoyao estão localizados em Mayoyao, a 44 quilômetros de Poblacion, Banaue. A cidade de Mayoyao fica no meio desses terraços de arroz. Todos os diques são estratificados com pedras planas. Os Hapao Rice Terraces estão a 55 quilômetros da capital Lagawe . Outros terraços de arroz com paredes de pedra Ifugao estão localizados no município de Hungduan .
Sri Lanka
A história do cultivo de arroz no Sri Lanka data de mais de 2.000 anos atrás. Os relatos históricos dizem que o Sri Lanka é considerado o "armazém de arroz do leste" porque produz uma quantidade excessiva de arroz. O cultivo de arroz pode ser encontrado em toda a ilha e uma quantidade considerável de terra é alocada para isso. Ambas as terras úmidas do interior e das terras baixas usam o cultivo de arroz. A maioria dos arrozais está na zona seca e usa sistemas especiais de irrigação para o cultivo. O tanque de armazenamento de água denominado "Wewa" facilita o abastecimento de água aos arrozais no período de cultivo. A agricultura no Sri Lanka depende principalmente da produção de arroz. O Sri Lanka às vezes exporta arroz para seus países vizinhos. Cerca de 1,5 milhão de hectares de terra são cultivados no Sri Lanka para arroz em maha 2008/2009: 64% dos quais são cultivados durante a estação seca e 35% cultivados durante a estação chuvosa. Cerca de 879.000 famílias de agricultores estão engajadas no cultivo de arroz no Sri Lanka. Eles representam 20% da população do país e 32% do emprego.
Tailândia
A produção de arroz na Tailândia representa uma parte significativa da economia tailandesa . Usa mais da metade da área de terras cultiváveis e da força de trabalho da Tailândia.
A Tailândia tem uma forte tradição na produção de arroz. Possui a quinta maior área de terra usada para cultivo de arroz no mundo e é o maior exportador de arroz do mundo. A Tailândia tem planos de aumentar ainda mais suas terras disponíveis para a produção de arroz, com uma meta de adicionar 500.000 hectares aos 9,2 milhões de hectares de áreas de cultivo de arroz já cultivadas. O Ministério da Agricultura da Tailândia espera que a produção de arroz renderá cerca de 30 milhões de toneladas de arroz em 2008. A cepa de arroz mais produzida na Tailândia é o arroz jasmim , que tem uma taxa de rendimento significativamente menor do que outros tipos de arroz, mas normalmente alcança mais do que o dobro do preço de outras cepas em um mercado global.
Vietnã
Os campos de arroz no Vietnã ( ruộng ou cánh đồng em vietnamita) são o uso predominante da terra no vale do Rio Vermelho e no Delta do Mekong . No Delta do Rio Vermelho, no norte do Vietnã, o controle das inundações sazonais dos rios é conseguido por uma extensa rede de diques que, ao longo dos séculos, totalizam cerca de 3.000 km. No Delta do Mekong, no sul do Vietnã, existe um sistema de canais de drenagem e irrigação entrelaçados que se tornou o símbolo desta área. Os canais também servem como rotas de transporte, permitindo que os agricultores levem seus produtos ao mercado. No noroeste do Vietnã, os tailandeses construíram sua " cultura do vale " com base no cultivo de arroz glutinoso plantado em campos de terras altas, exigindo terraceamento nas encostas.
O festival principal relacionado ao ciclo agrário é "lễ hạ điền" (literalmente "descida aos campos"), realizado como o início da estação de plantio na esperança de uma colheita abundante. Tradicionalmente, o evento era celebrado com muita pompa. O monarca executou o ritual de arar o primeiro sulco, enquanto os dignitários locais e os fazendeiros faziam o mesmo. Thổ địa (divindades da terra), thành hoàng làng (o espírito patrono da aldeia), Thần Nông (deus da agricultura) e thần lúa (deus das plantas de arroz) eram todos venerados com orações e oferendas.
No vietnamita coloquial, a riqueza é frequentemente associada à vastidão das propriedades de terra do indivíduo. Arrozais tão grandes quanto "as cegonhas voam com as asas estendidas" (" đồng lúa thẳng cánh cò bay ") podem ser ouvidos como uma metáfora comum. Plantas de arroz onduladas pelo vento em um campo de arroz em vietnamita literário são chamadas figurativamente de "ondas de plantas de arroz" (" sóng lúa ").
Ecologia
Os arrozais são uma importante fonte de metano atmosférico , estimando-se que contribuam na faixa de 50 a 100 milhões de toneladas do gás por ano. Estudos demonstraram que isso pode ser reduzido significativamente, ao mesmo tempo que aumenta a produtividade das plantações drenando os arrozais para permitir que o solo areje e interrompa a produção de metano. (Estudos também mostraram a variabilidade na avaliação da emissão de metano usando fatores locais, regionais e globais e pedindo uma melhor inventorização com base em dados de nível micro.)
Veja também
Referências
Bibliografia
- Bale, Martin T. Archaeology of Early Agriculture in Korea: An Update on Recent Developments. Bulletin of the Indo-Pacific Prehistory Association 21 (5): 77–84, 2001.
- Barnes, Gina L. Paddy Soils Now and Then. World Archaeology 22 (1): 1-17, 1990.
- Crawford, Gary W. e Gyoung-Ah Lee. Origens agrícolas na Península Coreana. Antiquity 77 (295): 87–95, 2003.
- Kwak, Jong-chul. Urinara-eui Seonsa - Godae Non Bat Yugu [Características agrícolas de campo seco e úmido do pré-histórico coreano]. Em Hanguk Nonggyeong Munhwa-eui Hyeongseong [A formação das sociedades agrárias na Coréia]: 21–73. Artigos do 25º Encontro Nacional da Sociedade Arqueológica Coreana , Busan, 2001.