Russula brevipes -Russula brevipes
| Russula brevipes | |
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Classificação científica 
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| Reino: | Fungi |
| Divisão: | Basidiomycota |
| Classe: | Agaricomicetes |
| Pedido: | Russulales |
| Família: | Russulaceae |
| Gênero: | Russula |
| Espécies: |
R. brevipes
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| Nome binomial | |
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Russula brevipes
Peck (1890)
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| Sinônimos | |
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Russula brevipes | |
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guelras em himênio |
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tampa é plana ou infundibuliforme |
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himênio é decorrente |
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estipe está nua |
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estampa de esporo é branca |
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ecologia é micorrízica |
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comestibilidade: comestível |
Russula brevipes é uma espécie de cogumelo comumente conhecido como russula de caule curto ou brittlegill atarracado . É difundida na América do Norte, e foi relatado a partir do Paquistão em 2006. O fungo cresce em um micorrízicos associação com árvores de vários gêneros, incluindo abeto , abeto , Douglas-fir , e cicuta . Os corpos de fruto são brancos e grande, com convexa para uma ampola em forma de cápsulas de medição 7-30 cm (12/03 pol) de largura situado no topo de uma espessura estipe até 8 cm (3 pol) de comprimento. As brânquias na parte inferior do gorro são espaçadas e às vezes têm uma tonalidade azulada fraca. Os esporos são quase esféricos e têm uma superfície semelhante a uma rede pontilhada de verrugas.
Os cogumelos da Russula brevipes freqüentemente se desenvolvem sob massas de agulhas de coníferas ou folhas de árvores de folhas largas, e frutificam do verão ao outono. As formas do cogumelo que desenvolvem uma faixa azulada no topo do estipe são às vezes chamadas de variedade acrior . Embora comestíveis , os cogumelos Russula brevipes têm um sabor suave ou amargo. Eles se tornam mais palatáveis quando parasitados pelo fungo ascomiceto Hypomyces lactifluorum , um bolor laranja brilhante que cobre o corpo do fruto e os transforma em cogumelos lagosta.
Taxonomia
Russula brevipes foi inicialmente descrita pelo micologista americano Charles Horton Peck em 1890, a partir de espécimes coletados em Quogue, Nova York . É classificado na subseção Lactaroideae , um agrupamento de espécies semelhantes de Russula caracterizadas por apresentar corpos frutíferos esbranquiçados a amarelos pálidos , polpa compacta e dura , lamélulas abundantes ( brânquias curtas ) e ausência de conexões de pinça . Outras espécies de Russula relacionadas com uma gama semelhante de alturas de ornamentação de esporos incluem Russula delica , R. romagnesiana e R. pseudodelica .
Tem havido uma confusão considerável na literatura sobre a nomeação de Russula brevipes . Alguns micologistas americanos do início do século 20 se referiam a ele como Russula delica , embora esse fungo tenha sido descrito da Europa por Elias Fries com uma descrição que não correspondia exatamente aos seus homólogos norte-americanos. O conceito de R. delica de Fries incluía: um corpo de fruto branco que não mudou de cor; uma tampa lisa e brilhante; e brânquias finas e bem espaçadas. Para aumentar a confusão, Rolf Singer e mais tarde Robert Kühner e Henri Romagnesi descreveram outras espécies que chamaram de Russula delica . Robert Shaffer resumiu o enigma taxonômico em 1964:
Russula delica é uma espécie que todos conhecem, por assim dizer, mas as evidências indicam que R. delica sensu Fries (1838) não é R. delica sensu Singer (1938), que por sua vez não é R. delica sensu Kühner e Romagnesi ( 1953)… É melhor usar R. brevipes para as coleções norte-americanas que a maioria dos autores, mas não Kühner e Romagnesi (1953), chama de R. delica . O nome, R. brevipes , é anexado a uma coleção de tipos, tem uma descrição original razoavelmente explícita e fornece um ponto estável sobre o qual um conceito de espécie pode ser formado.
Shaffer definiu as variedades Russula brevipes acrior e megaspora em 1964 a partir de espécimes californianos . A primeira é caracterizada por uma faixa azul esverdeada que se forma no topo do estipe, enquanto a última variedade possui grandes esporos. O banco de dados nomenclatural Index Fungorum não considera essas variedades como tendo significância taxonômica independente. Em uma publicação de 2012, o micologista Mike Davis e colegas sugerem que o oeste da América do Norte Russula brevipes compreende um complexo de pelo menos quatro espécies distintas. De acordo com o MycoBank , a espécie européia Russula chloroides é sinônimo de R. brevipes , embora Index Fungorum e outras fontes as considerem espécies distintas.
O epíteto específico brevipes é derivado das palavras latinas brevis "curto" e pes "pé", portanto, "pés curtos". Os nomes comuns usados para se referir ao cogumelo incluem russula de caule curto, russula branca de caule curto e brittlegill atarracado.
Descrição
Totalmente crescido, o gorro pode variar de 7 a 30 cm (3 a 12 pol.) De diâmetro, esbranquiçado a amarelo-fosco e tem formato de funil com uma depressão central. As guelras são estreitas e finas, decorrentes no apego, quase brancas quando jovens, mas tornando-se amarelo-claro com a idade, e às vezes bifurcadas perto do estipe . O estipe tem 3–8 cm de comprimento e 2,5–4 cm de espessura. É inicialmente branco, mas desenvolve descolorações amareladas-acastanhadas com a idade. O cogumelo às vezes desenvolve uma faixa verde pálida na parte superior do estipe. A impressão do esporo é de branco a creme claro.
Os esporos de R. brevipes são em forma de ovo a mais ou menos esféricos e medem 7,5–10 por 6,5–8,5 µm ; eles têm uma superfície parcialmente reticulada (em forma de rede) pontilhada com verrugas que medem até 1 µm de altura. A cutícula da capa é disposta na forma de uma cutis (caracterizada por hifas que correm paralelas à superfície da capa) compreendendo hifas entrelaçadas com pontas arredondadas. Não há cistídios na tampa (pileocistídios).
A variante R. brevipes var. acrior Shaffer tem um sombreado verde sutil no ápice do stipe e nas brânquias. R. brevipes var. megaspora tem esporos medindo 9–14 por 8–12 µm.
Espécies semelhantes
A capa cerosa subalpina ( Hygrophorus subalpinus ) é um tanto semelhante em aparência a R. brevipes, mas não possui sua carne quebradiça e possui uma capa pegajosa e glutinosa. A espécie Russula cascadensis do noroeste do Pacífico também se assemelha a R. brevipes , mas tem um sabor acre e corpos frutíferos menores. Outra sósia, R. vesicatoria , tem guelras que geralmente se bifurcam perto do acessório do estipe. R. angustispora é bastante semelhante a R. brevipes , mas tem esporos mais estreitos medindo 6,5–8,5 por 4,5–5 µm, e não tem a faixa esverdeada pálida que às vezes se desenvolve na última espécie. A R. delica, parecida com a europeia, é amplamente distribuída, embora mais rara nas regiões setentrionais do continente. Semelhante a R. brevipes na morfologia geral, tem esporos um pouco maiores (9-12 por 7-8,5 µm) com uma ornamentação de superfície apresentando verrugas proeminentes interconectadas por padrões de cristas semelhantes a zebras. O cogumelo leiteiro Lactifluus piperatus pode ser diferenciado de R. brevipes pela produção de látex quando o tecido do cogumelo é cortado ou lesado.
Distribuição e habitat
É um fungo ectomicorrízico comum associado a vários hospedeiros em ecossistemas de florestas temperadas . Os hospedeiros típicos incluem árvores dos gêneros Abies , Picea , Pseudotsuga e Tsuga . O fungo tem sido relatada em Paquistão do Himalaia florestas temperadas húmidas associadas com Pinus Wallichiana . Os corpos frutíferos crescem individualmente ou em grupos; a estação de frutificação ocorre do verão ao outono. No oeste da América do Norte, onde o cogumelo é bastante comum, é encontrado com mais frequência no final do outono. Os cogumelos são geralmente encontrados como "arbustos" - montes baixos, parcialmente emergidos no solo da floresta, e muitas vezes foram parcialmente consumidos por mamíferos como roedores ou veados.
Estudos têm demonstrado que populações de R. brevipes geograficamente separadas (global e continental) desenvolvem diferenciação genética significativa , sugerindo que o fluxo gênico entre essas populações é pequeno. Em contraste, houve pouca diferenciação genética observada entre as populações amostradas de uma área menor (menos de aproximadamente 1000 metros). R. brevipes é uma das várias espécies de Russula que se associam à orquídea mico-heterotrófica Limodorum abortivum .
Comestibilidade
"Embora atraente quando limpo e crocante, este cogumelo inofensivo e prolífico é constantemente difamado porque imita comestíveis apreciados, como o matsutake branco, e forma" arbustos "promissores como os do bolete rei e do chanterelle ."
Russula brevipes é uma espécie comestível indefinida que tende a assumir os sabores das carnes e molhos com que é cozida. É uma das várias espécies de Russula colhidas na natureza no Parque Nacional Izta-Popo Zoquiapan do México e vendidas em mercados locais na vizinha Ozumba . Os cogumelos são adequados para a decapagem devido à sua textura crocante.
Os corpos frutíferos são comumente parasitados pelo ascomiceto Hypomyces lactifluorum , transformando-os em um cogumelo comestível conhecido como lagosta. Nessa forma, a superfície do corpo do fruto se desenvolve em uma crosta dura e fina pontilhada com pequenas espinhas, e as guelras são reduzidas a cristas rombas. A polpa do cogumelo - normalmente quebradiça e quebradiça - torna-se compacta e menos quebrável.
Compostos bioativos
As lactonas sesquiterpênicas são um grupo diversificado de compostos biologicamente ativos que estão sendo investigados por suas atividades antiinflamatória e antitumoral. Alguns desses compostos foram isolados e quimicamente caracterizados de Russula brevipes : russulactarorufina, lactarorufina-A e 24-etil-colesta-7,22 E -dieno-3β, 5α, 6β-triol.