Saccharum edule - Saccharum edule
| Saccharum edule | |
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| Saccharum edule em um mercado em Luwuk , Banggai , Sulawesi Central | |
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S. edule
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| Nome binomial | |
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Saccharum edule |
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Saccharum edule é uma espécie de cana- de- açúcar , que é uma gramínea do gênero Saccharum com um caule fibroso rico em açúcar. É cultivada em climas tropicais no sudeste da Ásia. Ele tem muitos nomes comuns que incluem duruka , telor Tebu , Fiji espargos , Dule (Fiji), pitpit (Melanésia) e naviso .
As flores jovens e fechadas de Saccharum edule são comidas cruas, cozidas no vapor ou torradas e preparadas de várias maneiras no sudeste da Ásia, incluindo Fiji e certas comunidades insulares da Indonésia .
Descrição
Saccharum edule é uma planta perene que cresce em tufos vigorosos que atingem uma altura de 1,5 a 4 metros (4 pés 11 pol. A 13 pés 1 pol.). Embora a planta se assemelhe à cana-de-açúcar à distância, o caule é muito mais estreito e as folhas mais finas e flexíveis. As grandes panículas de flores não se abrem, mas permanecem dentro das bainhas das folhas formando uma massa densa. Saccharum edule faz parte do complexo de espécies de Saccharum officinarum e seu genoma foi investigado.
Distribuição
Saccharum edule é originário do sudeste da Ásia e também é cultivado em várias ilhas do Pacífico em altitudes que variam do nível do mar a grandes altitudes. Necessita de uma temperatura crescente de 20 ° C (68 ° F) a 30 ° C (86 ° F) e uma precipitação anual de 1.500 a 3.000 milímetros (59 a 118 pol.).
Usos
As flores fechadas de Saccharum edule são colhidas e usadas como vegetais, comidas cruas ou cozidas. Em Fiji, ocorrem várias variedades diferentes e algumas crescem selvagens ao longo da margem do rio. As crianças gostam de colher, assar e comer as flores do duruka vermelho do início da temporada e, mais tarde, as diferentes variedades de duruka branco à medida que amadurecem em rotação. As cabeças de flores são amplamente vendidas nos mercados locais para uso como vegetal. Foi introduzida uma duruka roxa que floresce duas vezes por ano e tornou-se popular e propõe-se a abertura de uma fábrica de conservas para vendê-la como "espargos de Fiji". A planta também é usada para controle de erosão.
Em Papua Nova Guiné, pitpit é comido cozido em leite de coco.