Sarah Bavly - Sarah Bavly

Dr.

Sarah Bavly
Nascer ( 1900-10-18 )18 de outubro de 1900
Amsterdam , Holanda
Faleceu 1993 (idade 92-93)
Jerusalém , Israel
Nacionalidade Holandês, israelense
Outros nomes Sara Bavli
Educação MS, Química, University of Amsterdam
M.S., Columbia University Teachers College , 1929
PhD, Nutrição, Columbia University Teachers College, 1947
Cônjuge (s) Dr. Yehuda Meir Bromberg
Crianças 2
Carreira científica
Campos Nutrição, Química
Instituições
Faculdade de Nutrição e Economia Doméstica do Hadassah Medical Center
Tese ' Consumo de alimentos da família na Palestina: uma comparação do consumo pela população urbana judaica em 1943 e em 1946, e um estudo de métodos conducentes à melhoria da seleção de alimentos'  (1948)

Sarah Bavly ( hebraico : שרה בבלי , também soletrado Sara Bavli ) (18 de outubro de 1900 - 1993) foi uma nutricionista , educadora, pesquisadora e autora holandesa-israelense . Tendo imigrado da Holanda para a Palestina Obrigatória Britânica em 1926, ela se tornou a nutricionista- chefe dos hospitais do Hadassah e chefe do programa de merenda escolar do Hadassah . Seu livro de 1939, Tzunatenu (Nossa Nutrição), foi um livro-texto padrão para o ensino fundamental por quase 30 anos. Ela fundou e dirigiu o Instituto de Educação Nutricional em 1952 e foi fundadora e reitora da Faculdade de Nutrição e Economia Doméstica em Jerusalém de 1953 a 1965. Após sua aposentadoria, ela continuou a se envolver em pesquisas e conduziu pesquisas nutricionais periódicas para o Centro de Israel Bureau of Statistics .

Infância e educação

Sarah Bavly nasceu em Amsterdã, filha de Nathan e Lina-Leah Bavly. Ela era a mais nova de cinco filhos em uma família judia religiosa. Ela e seus irmãos pertenciam ao movimento jovem sionista e todos fizeram aliá para a Palestina entre 1919 e 1926.

Sarah recebeu seu mestrado em química na Universidade de Amsterdã em 1925. Por recomendação de um amigo que já havia feito aliá, ela passou o ano seguinte adquirindo treinamento especializado em nutrição e economia a fim de trazer habilidades úteis para o trabalho na Palestina.

Carreira

Seu primeiro cargo na Palestina foi como professora de nutrição e química em uma escola WIZO em Nahalal , onde ensinou mulheres na casa dos vinte anos. Em abril de 1927, ela deixou o moshav para trabalhar como nutricionista no hospital Hadassah em Tel Aviv . Pouco depois, ela foi contratada como professora de nutrição e dietética na Escola de Enfermagem Hadassah em Jerusalém , tornando-se a primeira educadora no país a ensinar essas matérias.

Em 1928, foi oferecida a ela o cargo de nutricionista-chefe de todos os cinco hospitais do Hadassah em Jerusalém, Tel Aviv, Haifa , Safed e Tiberíades , incluindo a instalação e o gerenciamento dos departamentos de alimentação em cada local. Antes de assumir este cargo, ela foi enviada ao exterior pela diretoria do Hadassah para um ano de estudos no exterior . Ela estagiou brevemente no Montefiore Medical Center em Nova York e depois se matriculou na Columbia University Teachers College , onde completou seu mestrado em um ano. Além disso, ela ganhou experiência prática em programas de merenda escolar com uma passagem de um mês em uma clínica de dieta em Boston .

Bavly retornou à Palestina em agosto de 1929. Além de seu novo papel como nutricionista-chefe dos hospitais do Hadassah, ela foi convidada a abrir um departamento de nutrição no recém-construído Centro de Saúde Nathan Straus em Jerusalém. No entanto, os distúrbios palestinos de 1929 estouraram nesta época e ela e outros residentes foram forçados a se abrigar no Straus Center por uma semana. Nesta e em outras situações de emergência nas próximas duas décadas, o departamento de Bavly supervisionou e forneceu alimentos para imigrantes e para forças paramilitares e militares.

Em 1930, ela foi nomeada diretora do programa de merenda escolar do Hadassah, que fornecia uma refeição diária para 1.000 crianças em oito escolas e 12 creches. Ela também supervisionou programas de educação nutricional para o público. Ela e outros educadores do Hadassah pediram a criação de uma "dieta nacional" combinando fontes de alimentos disponíveis localmente com ciência da nutrição. Ela encorajou os imigrantes a deixar para trás os hábitos alimentares de seus países de origem e adicionar alimentos cultivados localmente em suas dietas, dizendo: "O novo imigrante não deve apenas aprender, ele também deve esquecer". Em 1939, ela publicou o livro Tzunatenu (Nossa Nutrição), que se tornou um livro-texto padrão do ensino fundamental por quase 30 anos. Raviv observa que o livro se desatualizou na década de 1960, pois promoveu os alimentos usados ​​principalmente por imigrantes europeus ao pré-Estado de Israel, sem mencionar os alimentos e especiarias usados ​​por judeus de terras árabes que imigraram em massa após a fundação do estado.

Prevendo a necessidade de desenvolver programas de treinamento formal e cursos para nutricionistas e nutricionistas no sistema Hadassah após o estabelecimento do Estado de Israel, Bavly solicitou e recebeu uma bolsa para retornar à Universidade de Columbia em 1946. Ela obteve seu doutorado em nutrição em agosto 1947. Sua tese de doutorado, "Family Food Consumption in Palestine", foi reimpressa em 1972 pela AMS Press.

Em 1950, ela fundou e atuou como diretora do Institute of Nutrition Education, um instituto de pesquisa patrocinado pelo Hadassah. O Hadassah transferiu o Instituto para o Estado de Israel em 1952.

Na década de 1950, o Ministério da Educação e Cultura assumiu a gestão do programa de merenda escolar do Hadassah e dos cursos de economia doméstica, com Bavly servindo como chefe do Departamento de Nutrição do Ministério. Em 1953, sob os auspícios do Ministério, Bavly ajudou a fundar a Faculdade de Nutrição e Economia Doméstica em Jerusalém, uma faculdade de formação de professores para nutricionistas que trabalhariam em hospitais, clínicas, escolas e lares de idosos. Ela se tornou a reitora em tempo integral da faculdade em 1960. Em 1959, a faculdade foi conhecida por conduzir uma pesquisa nacional sobre nutrição entre famílias de imigrantes em conjunto com o UNICEF e a Organização Mundial de Saúde . Sob a direção de Bavly, os alunos do último ano entrevistaram 800 famílias de imigrantes sobre o assunto de hábitos alimentares, doenças e mortalidade infantil . O Colégio funcionou de forma independente até 1981.

Bavly se aposentou da Faculdade de Nutrição e Economia Doméstica em 1965. Ela continuou a se envolver em pesquisas e conduziu pesquisas nutricionais periódicas para o Escritório Central de Estatísticas de Israel . Ela fazia cerâmica como hobby e foi reconhecida por seu talento artístico pela Casa de Design de Jerusalém. Em 1984, o Município de Jerusalém a nomeou Cidadã Honorária de Jerusalém.

Outras atividades

Bavly serviu em várias comissões governamentais, incluindo aquelas relacionadas à pobreza e ao ensino de economia doméstica. Ela foi uma palestrante frequente em reuniões e congressos internacionais.

Vida pessoal

Bavly casou-se com o Dr. Yehuda Meir Bromberg (1902–1943), contador-geral do Hadassah, em abril de 1930. Bromberg mais tarde tornou-se diretor-geral assistente da Organização Médica Hadassah na Palestina. O casal teve um filho e uma filha.

Ela morreu em 1993. Seus papéis estão armazenados no Arquivo A520 nos Arquivos Sionistas Centrais em Jerusalém.

Publicações selecionadas

  • Kligler, J .; Geiger, A .; Bromberg-Bavly, S .; Gurevich, D. (1931). "Uma investigação sobre as dietas de várias seções da população urbana e rural da Palestina". A Sociedade Econômica Palestina. Ausente ou vazio |url=( ajuda )
  • Bavly, Sarah (1943), "Nutritional Inquiry" , em Bachi, Roberto (ed.), Inquiry into Poverty and Malnutrition between the Juds of Jerusalem: Appendices on Glossotis and Tuberculosis , Hadassah Emergency Committee
  • Bavly, Sarah (1952). רמת התזונה בישראל, 1951 [ Nível de Nutrição em Israel, 1951 ] (em hebraico). Escritório Central de Estatísticas de Israel .
  • Bavly, Sarah (1960). "Consumo de alimentos e níveis de nutrição de famílias de assalariados e salários urbanos em Israel 1956–1957" . Escritório Central de Estatísticas de Israel.
  • Cohen, AM; Bavly, Sarah; Poznansky, Rachel (23 de dezembro de 1961). "Mudança da dieta dos judeus iemenitas em relação ao diabetes e às doenças cardíacas isquêmicas". The Lancet . 2 (7217): 1399–401. doi : 10.1016 / S0140-6736 (61) 91215-6 . PMID  13880218 .
  • Bavly, Sarah; Mundel, G .; Gugenheim, K .; Halevi, HS (1962). "Pesquisa de Consumo de Alimentos e Status Nutricional entre a População Rural em Israel, 1959–1960". Ministério da Saúde . Ausente ou vazio |url=( ajuda )
  • Bavly, Sarah (1966). Níveis de nutrição em Israel 1963–1964: Urban Wage and Salary Earners . Jerusalem Post Press.
  • Bavly, Sarah (1964). "Hábitos Alimentares e suas Mudanças em Israel". Ministério da Educação e Cultura . Ausente ou vazio |url=( ajuda )
  • Bavly, Sarah (1966). "Padrões nutricionais entre 7 comunidades rurais em Israel, 1963". Ministério da Educação e Cultura. Ausente ou vazio |url=( ajuda )
  • Bavly, Sarah (1969). "Avaliação de Programas de Educação Nutricional em Israel". Ministério da Educação e Cultura. Ausente ou vazio |url=( ajuda )
  • Bavly, Sarah (1972). Níveis de Nutrição em Israel, 1968–1969 . Escritório Central de Estatísticas de Israel.
  • Bavly, Sarah (1973). "Consumo de alimentos de judeus iemenitas e curdos em Israel" . Philosophical Transactions da Royal Society B . 266 (876): 121–126. Bibcode : 1973RSPTB.266..121B . doi : 10.1098 / rstb.1973.0041 . PMID  4148282 .
  • Bavly, Sarah (1974). "Padrões nutricionais de judeus iemenitas rurais e curdos em Israel" . Ministério da Educação e Cultura.
  • Bavly, Sarah; Poznanski, Rachel; Kaufmann, Nathan (1980). "Níveis de Nutrição em Israel". Ausente ou vazio |url=( ajuda )

Notas

Referências

Origens

links externos