Saturação (química) - Saturation (chemistry)
Em química , a saturação (da palavra latina saturare , que significa 'para encher') tem diversos significados, todos baseados na idéia de alcançar uma capacidade máxima.
Conteúdo
Química orgânica
hidrocarbonetos
Em química orgânica , um composto saturado é um hidrocarboneto que não tem duplas ou ligações triplas . Por exemplo, considerar três semelhantes compostos orgânicos que são cada vez menos saturados: etano , etileno e acetileno (etino). Etano, um composto completamente saturado, tem apenas ligações simples entre os seus hidrogénio e carbono átomos (C 2 H 6 ). Etileno, um composto insaturado de etano, tem uma dupla ligação de carbono, tendo perdido duas ligações simples de hidrogénio (C 2 H 4 ). Finalmente acetileno, o composto completamente insaturado de etano, tem uma ligação tripla de carbono, tendo perdido um par adicional de ligações simples de hidrogénio (C 2 H 2 ).
O conceito de saturação pode ser descrito utilizando vários sistemas de nomenclatura, fórmulas , e testes analíticos . Por exemplo, a nomenclatura IUPAC é um sistema de convenções de nomenclatura utilizadas para descrever o tipo e localização da insaturação nos compostos orgânicos. O " grau de insaturação " é uma fórmula usada para resumir e o diagrama da quantidade de hidrogénio que um composto pode ligar-se. A insaturação pode ser determinada por RMN , espectrometria de massa e espectroscopia de IV , ou por determinação de um composto número de bromo .
Ácidos graxos
A saturação termo é aplicado de modo semelhante para os ácidos gordos constituintes de gorduras , que podem ser saturados ou insaturados, dependendo se os ácidos gordos constituintes contêm ligações duplas carbono-carbono. O sebo é constituído principalmente de triglicéridos (gorduras), cujos componentes principais são derivadas do saturada esteárico e mono-insaturado oleico . Muitos óleos vegetais contêm ácidos graxos com um ( monoinsaturados ) ou mais ( poliinsaturados ) ligações duplas neles.
química organometálica
Em química organometálica , um complexo insaturado que tem menos de 18 electrões de valência e assim é susceptível de adição oxidativa ou a coordenação de um adicional de ligando . A insaturação é característico de muitos catalisadores porque é geralmente um requisito para a activação do substrato. Em contraste, um complexo saturado coordenativamente resiste reacções de substituição e adição oxidativa passando.
Química Física
soluções
Em físico-química , a saturação é o ponto em que o soluto de uma substância pode dissolver-se não mais do que substância e quantidades adicionais da mesma aparece como uma fase separada (como um precipitado , se sólido, ou como efervescência ou inclusão, se gasoso) . Este ponto de máxima concentração , o ponto de saturação, depende da temperatura e da pressão da solução, bem como a natureza química das substâncias envolvidas. Este pode ser utilizado no processo de recristalização para purificar um produto químico: dissolve-se até ao ponto de saturação no solvente quente, em seguida, como os solventes e arrefece as diminuições de solubilidade, o excesso de precipitados de soluto. Impurezas, estando presente em concentração muito mais baixa, não saturar o solvente e assim permanecem dissolvidos no líquido. Se uma alteração nas condições (por exemplo, arrefecimento) significa que a concentração é realmente maior do que o ponto de saturação, a solução tornou-se supersaturada .
superfícies
Em química física , quando se refere a processos de superfície, saturação denota o grau em que um sítio de ligação é totalmente ocupada. Por exemplo, a saturação de bases refere-se à fracção de catiões permutáveis que são catiões básicos.
Bioquímica
proteínas
Na bioquímica , a saturação termo refere-se à fracção de proteína total locais de ligação que são ocupadas em qualquer momento dado.
estequiometria ecológica
Na ciência do solo ambiental , a saturação de nitrogênio significa que um ecossistema, tais como solo, não pode armazenar mais nitrogênio.