Segundo café da manhã - Second breakfast
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Segundo café da manhã (ou alemão : zweites Frühstück , polonês : drugie śniadanie , eslovaco : desiata , espanhol : almuerzo , húngaro : tízórai ) é uma refeição feita após o café da manhã , mas antes do almoço . É uma refeição tradicional na Baviera , Polónia , Eslováquia , Espanha e Hungria . Na Baviera e na Polônia, os pratos especiais são feitos exclusivamente para serem consumidos durante o segundo café da manhã. Em Viena e na maioria das outras partes da Áustria, o segundo café da manhã é conhecido como Jause . Em outros países de língua espanhola, almuerzo significa almoço, mas na Espanha é um segundo café da manhã. É comum fazer quatro a cinco refeições por dia nesses locais.
Detalhes
O segundo café da manhã é tipicamente uma refeição ou lanche mais leve comido por volta das 10:00 da manhã (seus nomes húngaro e eslovaco, tízórai e desiata , respectivamente, na verdade significam "[lanche] às 10"). É composto por café e pastelaria ou salsicha . A linguiça típica é uma linguiça branca, a Weißwurst , considerada a especialidade de Munique e da Baviera em geral. A salsicha é preparada nas primeiras horas da manhã para servir no segundo café da manhã. É servido com pretzels , mostarda doce e cerveja de trigo. A refeição é mais ou menos semelhante em conceito aos onze britânicos . Na Polónia, o segundo pequeno-almoço geralmente consiste em alguns snacks, como sanduíches ou pastelaria, mas pode consistir em pratos ligeiros de sobremesa, como pudim de chocolate ou kisiel .
O primeiro e o segundo café da manhã também são um costume comum em áreas agrícolas da América do Norte. Agricultores que precisam acordar cedo para cuidar dos animais ou realizar outras tarefas podem tomar um pequeno "primeiro café da manhã", como torradas e café, logo após se levantar, seguido por um segundo café da manhã mais forte após a primeira rodada de tarefas.
Na literatura e no cinema
No romance de JRR Tolkien , O Hobbit , o protagonista Bilbo Bolseiro toma um segundo café da manhã, e no prefácio de sua sequência, O Senhor dos Anéis , Tolkien menciona que os hobbits preferem comer seis refeições por dia. Na adaptação cinematográfica de Peter Jackson de The Fellowship of the Ring , enquanto Aragorn lidera os hobbits em uma marcha, Pippin - esperando por uma pausa para a refeição - fica horrorizado quando Merry diz a ele que o homem provavelmente não sabe sobre o segundo café da manhã. Pippin continua perguntando se ele sabe sobre as outras refeições comumente feitas por hobbits, incluindo onze , almoço , chá da tarde , jantar e ceia . Aragorn joga uma maçã para cada um dos dois para alimentá-los até o próximo intervalo "regular" de refeição. No entanto, no livro, os Hobbits são especificamente descritos como comendo "seis refeições por dia (quando eles [podem] obtê-las)", não sete.
Nos livros de Thomas Mann The Magic Mountain e Buddenbrooks , referências frequentes e detalhadas são feitas a segundos cafés da manhã. Às vezes, a comida do primeiro desjejum reaparece, como aveia e frutas. Na verdade, em Magic Mountain , Mann até se refere a "terceiros cafés da manhã".