Skilandis - Skilandis
Skilandis ou Kindziukas é uma salsicha maturada lituana feita de carne, gordura, sal, pimenta e alho. A carne moída é tradicionalmente pressionada no estômago ou na bexiga de um porco, mas hoje pode estar contida em outras peles. A linguiça é seca e defumada a frio . Skilandis remonta pelo menos ao século 16 - a palavra skilandis é mencionada em documentos de vários locais do Grão-Ducado da Lituânia desde os séculos XVI-XVIII.
O termo skilandis tem estatuto protegido ao abrigo da legislação da União Europeia. Está registada como Especialidades Tradicionais Garantidas (ETG).
Veja também
Referências
links externos
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