Sturgis Pretzel House - Sturgis Pretzel House

Julius Sturgis Pretzel House
Sturgis Pretzel House 09 de dezembro.jpg
Sturgis Pretzel House, outubro de 2009
Sturgis Pretzel House está localizado na Pensilvânia
Sturgis Pretzel House
Sturgis Pretzel House está localizado nos Estados Unidos
Sturgis Pretzel House
Localização 219-221 E. Main St., Lititz, Pensilvânia
Coordenadas 40 ° 9′23 ″ N 76 ° 18′2 ″ W / 40,15639 ° N 76,30056 ° W / 40.15639; -76.30056 Coordenadas: 40 ° 9′23 ″ N 76 ° 18′2 ″ W / 40,15639 ° N 76,30056 ° W / 40.15639; -76.30056
Área menos de um acre
Construído 1784
Arquiteto Kreiter, Peter
Nº de referência NRHP  74001789
Adicionado ao NRHP 16 de dezembro de 1974

A Sturgis Pretzel House de Lititz, Pensilvânia , fundada em 1861, é a padaria comercial de pretzel mais antiga dos Estados Unidos . A Julius Sturgis Pretzel Bakery continua ativa na produção de pretzel e é uma atração turística .

História

Em 1850, Julius Sturgis possuía um pão de negócios em Lititz. Naquele ano, ele ofereceu jantar a um sem - teto . De acordo com a lenda, o morador de rua estava em um trem que estava atrás do negócio de pães e desceu do trem depois de visitar a padaria para conseguir comida e um emprego; no entanto, Júlio não tinha emprego disponível, mas mesmo assim alimentou o homem. O homem em troca deu a Julius uma receita de pretzel. Ele nunca havia feito pretzels antes, então testou a receita com sua família e acrescentou pretzels à sua padaria. Em 1861, a receita provou ser tão popular que Júlio parou sua padaria para fazer pretzels; ele começou o primeiro negócio comercial de pretzel nos Estados Unidos.

Até hoje, a família Sturgis ainda faz pretzels usando a mesma receita que Julius usou para iniciar sua padaria de pretzel em 1861. Marriott Sturgis, nascido em 1910, era neto de Julius. Ele foi apelidado de "Tom Sturgis" porque trabalhava ao lado de seu tio Tom Keller e eles tinham estilos de cozimento semelhantes. A família de Tom mudou-se para Reading , Pensilvânia , onde Tom continuou a trabalhar em padarias de pretzel, eventualmente ele - com seu irmão Correll - abriu sua própria padaria de pretzel em 1936, chamada Sturgis Brothers. No entanto, Tom teve que fechar os irmãos Sturgis devido aos rascunhos para a Segunda Guerra Mundial .

Depois de servir em uma fábrica de munições durante a guerra, Tom Sturgis continuou na indústria de panificação de pretzel e abriu outra padaria chamada Tom Sturgis Pretzels. O negócio ainda está em operação hoje, dirigido pelo neto de Tom, Bruce Sturgis. A família Sturgis também administra a padaria de pretzel original de Julius Sturgis.

A padaria foi visitada pelo apresentador de televisão infantil Fred Rogers em um episódio de Mister Rogers 'Neighbourhood de 1981 .

Localização

Além de ser a primeira padaria de pretzel comercial dos Estados Unidos, a Sturgis Pretzel House tem uma longa história. O edifício foi construído em 1784 por um homem chamado Peter Kreiter (inscrição original: "Er Bauet Von Peterkreiter") e é uma das estruturas originais de Lititz. A casa foi construída com pedras retiradas das ruas e da floresta de madeira circundante; tinha janelas para disparar mosquetes para prevenir contra ataques de índios americanos . A padaria Julius Sturgis Pretzel está na lista do Registro Nacional de Locais Históricos . Desde 1850, os pretzels são feitos em Lititz com uma receita derivada dos mosteiros franceses.

Veja também

Referências

links externos

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