Torta doce - Sugar pie
Nomes alternativos | Torta de creme de açúcar, torta de dedo, tarte au sucre |
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Modelo | Torta |
Principais ingredientes | Farinha , manteiga , açúcar |
A torta de açúcar é uma sobremesa dos países da Europa Ocidental do norte da França e da Bélgica , onde é chamada de tarte au sucre . A torta também é popular no Canadá.
Vários tipos de tarte au sucre são feitos. Alguns são uma massa levedada coberta com açúcar de beterraba ou açúcar mascavo , outros têm uma crosta contendo uma mistura homogênea de açúcar, semelhante ao caramelo após o cozimento. A versão franco-canadense da sobremesa às vezes usa xarope de bordo .
A sobremesa é um tanto semelhante à torta americana transparente (o nome no meio-oeste e no sul dos Estados Unidos para uma torta de nozes feita sem as nozes ), as tortas de manteiga canadenses inglesas e a torta de melado inglesa .