Plantações de açúcar no Havaí - Sugar plantations in Hawaii

A cana-de-açúcar foi introduzida no Havaí por seus primeiros habitantes em aproximadamente 600 DC e foi observada pelo Capitão Cook na chegada às ilhas em 1778. O açúcar rapidamente se tornou um grande negócio e gerou rápido crescimento populacional nas ilhas, com 337.000 imigrantes durante o período de um século. O açúcar cultivado e processado no Havaí foi enviado principalmente para os Estados Unidos e, em quantidades menores, globalmente. As plantações de cana-de-açúcar e abacaxi foram os maiores empregadores no Havaí. Hoje ambos se foram e a produção foi transferida para outros países.

A usina Puunene da Hawaiian Commercial & Sugar Company em Maui foi a última usina de açúcar em operação no Havaí

Origens

A produção industrial de açúcar começou lentamente no Havaí. O primeiro engenho de açúcar foi criado na ilha de Lana'i em 1802 por um chinês não identificado que retornou à China em 1803. O Velho engenho de açúcar , fundado em 1835 por Ladd & Co. , é o local da primeira plantação de açúcar. Em 1836, as primeiras 8.000 libras (3.600 kg) de açúcar e melaço foram enviadas para os Estados Unidos. A cidade-plantação de Koloa foi estabelecida ao lado da fábrica.

Na década de 1840, as plantações de cana-de-açúcar ganharam uma posição na agricultura havaiana. Os navios a vapor forneciam transporte rápido e confiável para as ilhas, e a demanda aumentou durante a corrida do ouro na Califórnia . A lei de divisão de terras de 1848 (conhecida como O Grande Mahele ) expulsou o povo havaiano de suas terras, formando a base para a economia da plantação de cana -de- açúcar . Em 1850, a lei foi alterada para permitir que residentes estrangeiros comprassem e arrendassem terras. Em 1850, quando a Califórnia alcançou a condição de Estado, os lucros diminuíram e o número de plantações diminuiu para cinco devido à tarifa de importação que foi instituída. A demanda do mercado aumentou ainda mais durante o início da Guerra Civil Americana, que impediu que o açúcar do sul fosse enviado para o norte. O preço do açúcar subiu 525%, de 4 centavos por libra em 1861 para 25 centavos em 1864. O Tratado de Reciprocidade de 1875 permitiu que o Havaí vendesse açúcar aos Estados Unidos sem pagar taxas ou impostos, aumentando muito os lucros das plantações. Esse tratado também garantiu que todos os recursos, incluindo terra, água, força de trabalho humana, capital e tecnologia, seriam destinados ao cultivo da cana-de-açúcar . O McKinley Tariff Act de 1890 , um esforço do governo dos Estados Unidos para diminuir o preço competitivo do açúcar havaiano, pagou 2 centavos por libra aos produtores do continente. Após esforços significativos de lobby , esse ato foi revogado em 1894. Em 1890, 75% de todas as terras privadas do Havaí pertenciam a empresários estrangeiros. Os donos das plantações queriam que os Estados Unidos anexassem o Havaí para que o açúcar havaiano nunca mais ficasse sujeito a tarifas. Eles também queriam que os Estados Unidos anexassem o Havaí para que pudesse haver uma base militar americana na ilha (Pearl Harbor).

Açúcar e os Cinco Grandes

A indústria era rigidamente controlada por descendentes de famílias de missionários e outros empresários, concentrados em corporações conhecidas no Havaí como "The Big Five" . Estes incluíam Castle & Cooke , Alexander & Baldwin , C. Brewer & Co. , H. Hackfeld & Co. (mais tarde denominada American Factors (agora Amfac ) e Theo H. Davies & Co. , que juntos eventualmente ganharam controle sobre outros aspectos da a economia havaiana, incluindo bancos, armazenamento, transporte e importação. Esse controle da distribuição de mercadorias manteve os havaianos sobrecarregados com preços altos e trabalhando sob uma qualidade de vida diminuída . Esses empresários aperfeiçoaram a faca de dois gumes de uma força de trabalho assalariada dependente sobre bens e serviços de plantação. Os laços estreitos como missionários com a monarquia havaiana, juntamente com investimentos de capital, terra barata, mão de obra barata e aumento do comércio global, permitiram que eles prosperassem. Alexander e Baldwin adquiriram terras de açúcar adicionais e também operaram uma frota à vela entre o Havaí "Eu e o continente. Essa empresa de transporte marítimo tornou-se American-Hawaiian Line e, mais tarde, Matson . Mais tarde, os filhos e netos dos primeiros missionários desempenharam papéis centrais na derrubada do Reino do Havaí em 1893, criando uma república de curta duração. Em 1898, a República do Havaí foi anexada pelos Estados Unidos e se tornou o Território do Havaí , auxiliado pelo lobby dos interesses açucareiros.

Importando mão de obra

Hawaii Demographics, 1959.
Hawaii Demographics, 2005.

Quando as plantações havaianas começaram a produzir em grande escala, tornou-se óbvio que uma força de trabalho precisava ser importada. A população havaiana era 1/6 do tamanho anterior a 1778 devido a doenças devastadoras trazidas por estrangeiros. Além disso, os havaianos viram pouca utilidade em trabalhar nas plantações, quando poderiam subsistir facilmente da agricultura e da pesca. Os proprietários de plantações rapidamente começaram a importar trabalhadores, o que mudou drasticamente a demografia do Havaí e é um exemplo extremo de globalização .

Em 1850, chegou o primeiro trabalhador importado da China. Entre 1852 e 1887, quase 50.000 chineses chegaram para trabalhar no Havaí , enquanto 38% deles voltaram para a China. Embora fosse necessária ajuda para trabalhar nos campos, novos problemas, como alimentação, moradia e cuidados com os novos empregados, foram criados para muitos dos fazendeiros, já que os imigrantes chineses não viviam da terra como os nativos havaianos, que exigiam pouco apoio. Para evitar que sua força de trabalho se organizasse efetivamente contra eles, os gerentes de plantação diversificaram as etnias de sua força de trabalho e, em 1878, os primeiros japoneses chegaram para trabalhar nas plantações. Entre 1885-1924, 200.000 japoneses chegaram, com 55% retornando ao Japão . Entre 1903-1910, 7.300 coreanos chegaram e apenas 16% voltaram para a Coréia . Em 1906, os primeiros filipinos chegaram. Entre 1909 e 1930, 112.800 filipinos vieram para o Havaí, com 36% voltando para as Filipinas .

Os proprietários de plantações trabalharam muito para manter um sistema hierárquico de castas que impedia a organização dos trabalhadores e dividiu os campos com base na identidade étnica. Um resultado interessante dessa força de trabalho multicultural e da globalização dos trabalhadores das plantações foi o surgimento de uma linguagem comum. Conhecido como Hawaiian Pidgin , este híbrido principalmente de havaiano, inglês, japonês, chinês e português permitiu que os trabalhadores das plantações se comunicassem efetivamente uns com os outros e promoveu uma transferência de conhecimento e tradições entre os grupos. Uma comparação das categorias raciais de 1959–2005 mostra as mudanças em curso.

Uma operação única foi a Kohala Sugar Company, conhecida como "The Missionary Plantation", uma vez que foi fundada pelo Reverendo Elias Bond em 1862 para apoiar sua igreja e escolas. Ele protestou contra as condições escravistas, e os lucros fizeram dele um dos maiores benfeitores de outras missões. Funcionou por 110 anos.

Impacto ambiental

Quantidade de cana-de-açúcar colhida no Havaí ao longo do tempo em hectares
Quantidade de cana colhida no Havaí ao longo do tempo em toneladas

As plantações de açúcar impactaram dramaticamente o meio ambiente ao seu redor. Em um relato de 1821, antes do entrincheiramento das plantações de cana-de-açúcar em Aiea , a área é descrita como pertencendo a muitas pessoas diferentes e sendo preenchida com plantações de taro e banana junto com um tanque de peixes . Essa agricultura de subsistência não duraria muito.

As plantações estavam estrategicamente localizadas nas ilhas havaianas por razões que incluem: área de solo fértil, topografia plana, água suficiente para irrigação e um clima ameno com pouca variação anual. Essas plantações transformaram a terra principalmente para atender às necessidades de água: construção de túneis para desviar a água das montanhas para as plantações, construção de reservatórios e abertura de poços.

A água sempre foi uma preocupação séria para os proprietários e gerentes de plantações. No início do século 20, era necessária uma tonelada de água para produzir meio quilo de açúcar refinado. Este uso ineficiente de água e a relativa falta de água doce no ambiente da ilha estavam agravando a degradação ambiental . O processamento de açúcar impõe demandas significativas de recursos, incluindo irrigação, carvão, ferro, madeira, vapor e ferrovias para transporte.

Os primeiros moinhos eram extremamente ineficientes, produzindo melaço em quatro horas usando uma corda inteira de madeira para fazer isso. Este nível de uso de madeira causou um desmatamento dramático . Às vezes, os ecossistemas eram totalmente destruídos desnecessariamente. Uma plantação drenou uma área ribeirinha de 600 acres (2,4 km 2 ) para produzir cana. Depois de drenar a terra e alterar para sempre os níveis de biodiversidade, eles descobriram que era uma floresta milenar, então colheram as árvores para dar madeira, só então descobriram que a terra era totalmente inadequada para a produção de cana-de-açúcar.

As plantações de açúcar não eram apenas destrutivas para o meio ambiente no passado, mas continuam sendo. As principais preocupações ambientais associadas às plantações de cana-de-açúcar incluem a poluição do ar e da água, juntamente com o descarte adequado dos resíduos resultantes. Cálculos modernos colocam a quantidade de água necessária para produzir uma tonelada de cana em 3 a 10 metros cúbicos.

Declínio de plantações no Havaí

À medida que a prevalência da cana-de-açúcar no Havaí se deteriorou, o turismo foi promovido para ocupar seu lugar.

As plantações de açúcar sofreram muitas das mesmas aflições que os segmentos do mercado de manufatura nos Estados Unidos continuam a sentir. Os custos de mão-de-obra aumentaram significativamente quando o Havaí se tornou um estado e os trabalhadores não eram mais efetivamente servos contratados . O sistema hierárquico de castas que os gestores das plantações buscavam manter começou a se desintegrar, com maior integração racial dos canaviais. Os trabalhadores começaram a descobrir que tinham direitos e, em 1920, travaram a primeira greve multicultural . A política global desempenhou um grande papel na queda do açúcar havaiano. Mudanças nas alianças políticas entre 1902 e 1930 permitiram a Cuba ter uma fatia maior do mercado de açúcar dos Estados Unidos, detendo 45% da cota doméstica, enquanto o Havaí, as Filipinas e Porto Rico compartilhavam 25%.

Os Cinco Grandes desaceleraram a produção de açúcar, já que mão de obra mais barata foi encontrada na Índia, América do Sul e Caribe e concentraram seus esforços na imposição de uma sociedade baseada no turismo. Os antigos terrenos de plantação foram usados ​​pelos conglomerados para construir hotéis e desenvolver esta economia baseada no turismo que dominou os últimos 50 anos da economia havaiana. A última usina de açúcar em funcionamento do Havaí, em Puunene, Maui , produziu o embarque final de açúcar do Havaí em dezembro de 2016. A usina foi permanentemente fechada logo em seguida e os últimos 375 funcionários da Hawaiian Commercial & Sugar Company foram dispensados.

Plantadores e gerentes

Notas

Referências

  • Alexander, Arthur (1937), Koloa Plantation 1835 - 1935 , Honolulu, HI.
  • Deerr, Noel (1949), The History of Sugar, Volume 1 , Londres: Chapman and Hall Ltd.
  • Dorrance, William H .; Morgan, Francis (2000), Sugar Islands: The 165-Year Story of Sugar in Hawai'i , Honolulu, HI: Mutual Publishing.
  • Pesquisa da Comunidade Americana de 2005 para o Havaí , Governo do Estado do Havaí, Escritório do Censo dos Estados Unidos, 2006.
  • Sugar in Hawaii , Honolulu, HI: Hawaiian Sugar Planters 'Association, 1949.
  • Kent, Noel (1993), Hawaii: Islands Under the Influence , Honolulu, HI: University of Hawaii Press.
  • Steger, MB (2003), Globalization: A Very Short Introduction , Oxford: Oxford University Press.
  • Takaki, Ronald (1983), Pau Hana: Plantation Life and Labor in Hawaii, 1835 - 1920 , Honolulu, HI: University of Hawaii Press..
  • Takaki, Ronald (1994), Raising Cane: The World of Plantation Hawaii , Nova York, NY: Chelsea House Publishers.
  • Sugarcane Harvested from 1934–2006 , United States Department of Agriculture, National Agricultural Statistics Service, 2006-11-24.
  • Urcia, Jose (1960), The Morphology of the Town as an Artifact: A Case Study of Sugar Plantation Towns na Ilha de Oahu, Hawaii , Seattle, WA: University of Washington..
  • Aspectos Ambientais da Indústria do Açúcar: Uma Visão Geral , Paris, França: Imprimerie .: Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente, 1982.
  • Norwegian Aloha: The Making of a Sugar Cane Engineer , Lake Oswego, Oregon: Alder Business Publishing, 2011, ISBN 978-0-9792987-1-4.

links externos