Tarla Dalal - Tarla Dalal

Tarla Dalal
Tarla Dalal
Tarla Dalal
Nascer 3 de junho de 1936
Pune , Presidência de Bombaim , Índia Britânica
Faleceu (com 77 anos)
Mumbai , Maharashtra , Índia
Nacionalidade indiano
Ocupação escritor de culinária, autor de livro de receitas, chef de TV
Anos ativos 1966-2013
Local na rede Internet www .tarladalal .com

Tarla Dalal (3 de junho de 1936 - 6 de novembro de 2013) foi um escritor indiano de culinária , chef, autor de livros de receitas e apresentador de programas de culinária . Seu primeiro livro de culinária, The Pleasures of Vegetarian Cooking , foi publicado em 1974. Desde então, ela escreveu mais de 100 livros e vendeu mais de 10  milhões de cópias. Ela também dirigia o maior site de comida indiana e publicou uma revista bimestral, Cooking & More . Seus programas de culinária incluíam The Tarla Dalal Show e Cook It Up With Tarla Dalal . Suas receitas foram publicadas em cerca de 25 revistas e testadas em cerca de 120  milhões de lares indianos.

Embora ela tenha escrito sobre muitas culinárias e culinária saudável, ela se especializou na culinária indiana , particularmente na culinária Gujarati . Ela foi premiada com o Padma Shri pelo governo da Índia em 2007, o que a tornou a única indiana na área de culinária a ter recebido o título. Ela também foi premiada com Mulheres do Ano pela Câmara dos Mercadores Indianos em 2005.

Ela morreu em 6 de novembro de 2013, após um ataque cardíaco.

Vida pregressa

Ela nasceu e foi criada em Pune , Maharashtra, Índia. Em 1960, ela se casou com Nalin Dalal e mudou-se para Bombaim (agora Mumbai ).

Carreira

Dalal começou a dar aulas de culinária em sua casa em 1966, o que levou à publicação de seu primeiro livro de culinária, The Pleasures of Vegetarian Cooking, em 1974. O livro vendeu mais de 1,5 milhão de cópias. Com o tempo, sua popularidade cresceu e ela se tornou um nome familiar, com donas de casa e chefs jurando por suas receitas.

Tarla Dalal é creditado por apresentar e popularizar a culinária estrangeira para as massas. Ela criou versões vegetarianas de muitas receitas não vegetarianas de países estrangeiros. Ela 0977317803 a indústria de culinária na Índia e é a autora de livros de receitas mais vendida na Índia.

Seus livros foram traduzidos para vários idiomas, incluindo holandês, russo, hindi, gujarati, marathi e bengali. Ela também publicou revistas de culinária. Em 2007, ela começou sua série de livros de receitas 'Total Health Series'.

Sua linha de misturas prontas para cozinhar, Tarla Dalal Mixes, foi adquirida pela International Bestfoods Ltd. em 2000.

Durante a Convenção JAINA de 2005 em São Francisco , EUA , ela conduziu demonstrações de culinária junto com o Dr. Manoj Jain.

Dalal morreu em sua residência em 6 de novembro de 2013, após um ataque cardíaco.

Vida pessoal

Tarla Dalal teve três filhos Sanjay, Deepak e Renu com seu marido, Nalin, que morreu em 2005. Ela morava em um apartamento na Napean Sea Road, no sul de Mumbai .

Trabalho

  • O Livro Completo de Gujarati Cook . Sanjay & Co, 1999. ISBN  81-86469-45-1 .
  • Conheça suas farinhas . Sanjay & Co. ISBN  81-89491-89-X .
  • Livro de receitas italiano . Sanjay & Co, 2000. ISBN  81-86469-52-4 .
  • Pequeno Almoço Saudável . Sanjay & Co, 2003. ISBN  81-86469-81-8 .
  • Sanduíches . Sanjay & Co, 2004. ISBN  81-86469-95-8 .
  • Curries e Kadhis . Sanjay & Co, 2005. ISBN  81-89491-11-3 .
  • Chips & Dips . Tarla Dalal, 2006. ISBN  81-89491-35-0 .
  • Pratos Assados . Tarla Dalal, 2006. ISBN  81-89491-39-3 .
  • Punjabi Khana . Sanjay & Co, 2007. ISBN  81-89491-54-7 .
  • Receitas deliciosas para diabéticos: Culinária com baixas calorias: Série de saúde total . Sanjay & Co, 2002. ISBN  81-86469-69-9 .
  • Jain Food: Compassionate and Healthy eating , with Manoj Jain and Laxmi Jain, MJain.net, 2005. ISBN  0977317803

Veja também

Referências

links externos