Thomas Allinson - Thomas Allinson

Thomas Allinson
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Nascer ( 1858-03-29 )29 de março de 1858
Hulme , Inglaterra
Faleceu 29 de novembro de 1918 (1918-11-29)(60 anos)
Marylebone , Inglaterra
Ocupação Médico, reformador dietético
Crianças

Thomas Richard Allinson (29 de março de 1858 - 29 de novembro de 1918) foi um médico britânico , reformador dietético, empresário, jornalista e ativista do vegetarianismo . Ele era um defensor do consumo de pão integral ( grãos inteiros ). Seu nome ainda é usado hoje para um pão popular na Europa, pão Allinson .

Biografia

Cozinha Vegetariana do Dr. Allinson, 1910

Allinson nasceu no distrito de Hulme , em Manchester, em 29 de março de 1858. Ele foi para a escola em Lancaster e Manchester e aos quinze anos começou a trabalhar como assistente de químico. Com o dinheiro que economizou e a ajuda financeira de seu padrasto, ele pôde frequentar a faculdade de medicina externa em Edimburgo , que era mais barata do que a faculdade de medicina da Universidade. Ele se formou como licenciado do Royal College of Physicians of Edinburgh (LRCP, LRCS) em 1879. Depois de estágios em Hull e no East End de Londres, ele estabeleceu sua própria prática em Marylebone em 1885.

Durante a década de 1880, Allinson desenvolveu sua teoria da medicina, que chamou de Medicina Higiênica. No lugar da medicina ortodoxa, ele promoveu a saúde por meio de dieta, exercícios, ar fresco e banho. Ele defendeu uma dieta vegetariana e a prevenção de álcool, tabaco, café e chá. Ele promoveu especialmente os benefícios dos pães integrais moídos na pedra. Ele se opôs ao uso de drogas por médicos, muitos dos quais na época eram ineficazes e tóxicos e foi um oponente vitalício da vacinação compulsória contra a varíola . Essa abordagem ficou conhecida como Medicina Allinsoniana. Ele se tornou editor médico do Weekly Times and Echo em 1885, para o qual escreveu mais de 1000 artigos durante sua vida, além de responder às perguntas médicas dos leitores.

Ele escreveu uma série de livros e panfletos dirigidos a um público geral em vez de médico, incluindo A System of Hygienic Medicine (1886), How to Avoid Vaccination (1888), The Advantage of Wholemeal Bread , Medical Essays e A Book for Married Women ( 1894) e livros sobre doenças estomacais, consumo (tuberculose), reumatismo, culinária vegetariana e dieta saudável. Ele deu palestras públicas frequentes em todo o país, propondo suas idéias. Em um de seus livros, The Advantages of Wholemeal Bread (1889), ele propôs que o pão integral era mais saudável do que o pão branco (ou refinado). Ele acreditava que fumar era a causa do câncer , o que era uma ideia radical na época. Allinson regularmente buscava publicidade para suas teorias e práticas na imprensa e dirigia suas energias não apenas para seus colegas, mas diretamente para o público. Para demonstrar a adequação de uma dieta vegetariana para exercícios extenuantes, ele fez uma caminhada de Edimburgo a Londres em 1891. Ele caminhou por 15 dias consecutivos, com uma média de 28,5 milhas (45,9 km) por dia, chegando a Londres no sábado, 12 de setembro.

Suas opiniões frequentemente o colocavam em conflito com o Royal College of Physicians de Edimburgo e o General Medical Council , particularmente sua oposição ao uso frequente de drogas tóxicas pelos médicos, sua oposição à vacinação e sua autopromoção na imprensa. Em 1892, ele foi eliminado do Registro Médico. Apesar disso, ele continuou a praticar e, de fato, manteve a maior prática médica na Inglaterra. Também nessa época ele foi expulso da Sociedade Vegetariana por causa de suas opiniões sobre o controle da natalidade. Gandhi , que estudava direito na Grã-Bretanha na época e também era membro da Sociedade Vegetariana, falou a favor do direito de Allinson de apoiar a contracepção, apesar de se opor a isso.

Em 1892 fundou a Natural Food Company com a intenção de produzir e comercializar alimentos saudáveis; ele comprou um moinho de farinha de pedra em Bethnal Green, e uma padaria foi fundada pouco depois.

Seu livro para mulheres casadas defendia a igualdade entre mulheres e homens, o direito da mulher de escolher o tamanho de sua família e o controle da natalidade. Por isso, ele foi processado e condenado de acordo com a Lei das Publicações Obscenas em 1901.

Durante a Primeira Guerra Mundial , o valor alimentar do pão integral foi reconhecido. Embora tenha sido alegado que Allinson foi oferecido o direito de se registrar novamente durante a 1ª Guerra Mundial, o Conselho Médico Geral não tem registro disso e naquela época ele não tinha qualificações registráveis. Sua empresa floresceu com o aumento da demanda por pão e farinha integral. Após sua morte, a empresa cresceu: mais dois moinhos de pedra foram adquiridos em Newport, Monmouthshire e em 1921 Castleford, Yorkshire . Os moinhos estão até hoje.

Allinson morreu de tuberculose , em sua casa em Marylebone , em 29 de novembro de 1918.

Pão

A receita original de pão de Allinson (farinha 100% integral, sem gordura, menos fermento, mais água) ainda é usada hoje, embora alguns amantes do pão de Allinson relatem que não é tão farto hoje em dia como costumava ser. O slogan publicitário da marca desde a década de 1980 é "Pão sem [ nada ] tirado".

Vanity Fair

Em 1911, Allinson comprou a revista Vanity Fair de Frank Harris . Ele não conseguiu reviver sua fortuna e, em 1914, a Vanity Fair se fundiu com Hearth e Home .

Publicações selecionadas

Referências

Leitura adicional

links externos