Todd Inglês - Todd English

Todd English
Nascer
William Todd Inglês

( 1960-08-29 )29 de agosto de 1960 (idade 61)
Amarillo, Texas
Alma mater Culinary Institute of America
Ocupação Restaurateur, chef celebridade, escritor
Cônjuge (s) Olivia Disch English (divorciada)
Crianças 3

William Todd English (nascido em 29 de agosto de 1960) é um chef americano famoso , restaurateur, autor e personalidade da televisão, baseado em Boston, Massachusetts . Ele apresentou o programa de culinária na TV, Food Trip with Todd English , na PBS. Em 2005, ele foi jurado no programa Cooking Under Fire da PBS .

Sua vida e carreira receberam um capítulo no Super Chef de Juliette Rossant, que havia escrito anteriormente sobre inglês para a lista das 100 celebridades da Forbes . Todd English também trabalha como chefe de cozinha da Delta Air Lines (EUA).

Juventude e carreira

English nasceu em Amarillo, Texas , cresceu em Sandy Springs, Georgia e depois em Branford, Connecticut . Ele se matriculou no Guilford College na Carolina do Norte com uma bolsa de beisebol, mas saiu e entrou no Culinary Institute of America em 1978 e se formou em 1982.

Ele trabalhou com Jean-Jacques Rachou no La Cote Basque de Nova York , e depois se mudou para a Itália para trabalhar em vários restaurantes lá. Ele voltou aos Estados Unidos aos 25 anos e serviu como chef executivo do restaurante italiano Michela's em Cambridge, Massachusetts, por três anos antes de abrir o restaurante Olives original em 1989.

Vida pessoal

English foi casado uma vez, com Olivia Disch English, sua colega de classe no Culinary Institute of America, mas eles se divorciaram; o casal tem três filhos. Ele estava noivo de Erica Wang em 2009, mas o casamento foi cancelado.

Restaurantes

Azeitonas

O primeiro restaurante de English, Olives, foi inaugurado no bairro de Charlestown , em Boston, em abril de 1989. O nome do restaurante é uma homenagem à sua então esposa, Olivia. A comida é "mediterrânea rústica", com forte influência da cozinha italiana . O restaurante foi nomeado Best New Restaurant pela revista Boston , e foi homenageado como Best Food e Top Table pela revista Gourmet . A Oliveiras é conhecida por duas sobremesas exclusivas - um bolo de chocolate derretido e um suflê de fava de baunilha - que devem ser pedidas com a refeição principal. Azeitonas foram citadas pelo Departamento de Saúde por discrepâncias de saneamento e riscos de resíduos animais.

Em outubro de 1988, o Olives foi inaugurado no hotel Bellagio em Las Vegas; Fechou em 2019.

Em maio de 2010, o Oliveiras foi fechado devido a danos causados ​​por um incêndio de graxa . Esta foi a terceira vez que o restaurante Charlestown foi fechado devido a danos causados ​​pelo fogo desde 2001.

Em maio de 2012, o Charlestown Olives foi reaberto.

Em junho de 2013, o Charlestown Olives fechou para sempre.

Um segundo Olives foi inaugurado em 2001 no W New York - Union Square em Union Square , na cidade de Nova York , mas foi fechado em 2015.

Em fevereiro de 2013, o Olives foi inaugurado na Cidade do México . O restante das Oliveiras é o Atlantis Resort em Paradise Island em Nassau, Bahamas e o Ritz-Carlton Canal (hotel e resort) em Abu Dhabi .

Figos

Figs é o nome de duas pizzarias na área de Boston, uma no bairro de Beacon Hill e outra em Charlestown . A Figs oferece pizzas autênticas ao estilo napolitano , com crostas bem finas, servidas em assadeiras invertidas, além de saladas e massas. Figs ganhou o prêmio "Hot Concept" da revista Nation's Restaurant News .

Outros restaurantes

Outros restaurantes de inglês incluem:

Livros

English é o autor ou co-autor de quatro livros de receitas: The Olives Table , The Figs Table , The Olives Dessert Table , com Sally Sampson e Cooking in Everyday English , publicado por Simon & Schuster e Time Home Entertainment Inc .. \

Patrimônio líquido

O patrimônio líquido de Todd English é de US $ 18,5 milhões e ele era o nono chef mais lucrativo do mundo em 2020.

Prêmios

Em dezembro de 2012, o restaurante Todd English, PUB em Las Vegas foi incluído no Culinary Hall of Fame .

Referências

  • Rossant, Juliette (2004). Super chef: a construção dos grandes impérios de restaurantes modernos . Imprensa livre. pp.  89 -140. ISBN 978-0743241717.

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