Tomate bredie - Tomato bredie
.jpg) | |
| Modelo | Ensopado |
|---|---|
| Lugar de origem | África do Sul |
| Principais ingredientes | Carneiro , canela , cardamomo , gengibre , cravo , pimenta |
O tomate bredie é um ensopado sul-africano , referido em Afrikaans como 'tamatiebredie', normalmente feito com carneiro . É cozido por muito tempo e seus temperos incluem canela , cardamomo , gengibre e cravo , além de pimenta . É de origem holandesa . "Bredie" é a palavra em Afrikaans para "guisado", mas na verdade é uma palavra de origem malaia. Esta forma de cozinhar foi introduzida no Cabo pelos malaios, que foram trazidos para a colônia na maioria dos casos como escravos. A palavra bredie refere-se ao espinafre oriental . No tomate, o tomate é usado em seu lugar. Abóbora, feijão verde e melancia (nenúfar, Aponogeton distachyos , flores) também são usados. Este prato tradicional da África do Sul é comumente consumido na África do Sul por moradores e turistas.
Bredies geralmente são um guisado condimentado de costelas de carneiro, geralmente cozido com vegetais. Além do tomate, podem ser acompanhados de couve-flor, lentilha, parships e marmelo, acompanhados de arroz.
Veja também
Referências
 |
Este artigo é um esboço sobre Geografia da África do Sul . Você pode ajudar a Wikipedia expandindo-a . |