Vicia ervilia - Vicia ervilia

Ervilhaca amarga
Vicia ervilia Sturm7.jpg
Classificação científica editar
Reino: Plantae
Clade : Traqueófito
Clade : Angiospermas
Clade : Eudicots
Clade : Rosids
Pedido: Fabales
Família: Fabaceae
Tribo: Fabeae
Gênero: Vicia
Espécies:
V. ervilia
Nome binomial
Vicia ervilia
(L.) Willd.

A Vicia ervilia , comumente conhecida como ervilha ou ervilhaca , é uma antiga cultura de leguminosas de grãos da região do Mediterrâneo . Além dos nomes em inglês, outros nomes comuns incluem: gavdaneh (persa), kersannah (árabe), yero (espanhol), rovi (grego) e burçak (turco). O valor nutricional do grão para o gado ruminante tem garantido a continuidade do cultivo da espécie em Marrocos , Espanha e Turquia . A cultura é fácil de cultivar e colher e pode ser cultivada em solos muito rasos e alcalinos .

O grão quando partido se assemelha a lentilhas vermelhas . Para o consumo humano, o amargor das sementes deve ser removido por lixiviação por várias mudanças de água fervente. Devido a esse amargor, é improvável que alguém acidentalmente confunda ervilhaca amarga com lentilha vermelha. De acordo com Zohary e Hopf, apenas humanos das classes econômicas mais pobres consomem esta safra, ou em tempos de fome ; no entanto, Plínio , o Velho, afirma que a ervilhaca amarga ( ervum ) tem valor medicinal como a ervilhaca ( vicia ), citando as cartas de Augusto nas quais o imperador escreveu que recuperou a saúde com uma dieta de ervilhaca amarga ( NH 18.38).

O grão é um excelente concentrado para ração de ovinos e bovinos. Desde o início da agricultura, ela é tida em alta conta pelos fazendeiros do Velho Mundo, por melhorar o valor nutricional dos alimentos a granel.

As cepas selvagens da ervilhaca-amarga são limitadas a uma área que inclui a Anatólia e o norte do Iraque , com uma extensão ao sul ao longo das montanhas anti-Líbano da Síria e Líbano . Vestígios das primeiras ocorrências domesticadas foram recuperados de vários sítios arqueológicos na Turquia , com uma datação por radiocarbono não corrigida do 7º e 6º milênios aC.

Referências