Wigilia - Wigilia
Wigilia ( pronúncia polonesa: [vʲiˈɡʲilja] ) é a tradicional ceia da vigília da véspera de Natal na Polônia , realizada em 24 de dezembro. O termo é frequentemente aplicado a toda a véspera de Natal, estendendo-se ainda a Pasterka - Missa da meia - noite , realizada em todas as igrejas católicas romanas sobre a Polônia e em comunidades polonesas em todo o mundo à meia-noite ou antes disso. O costume é às vezes referido como "wieczerza" ou "wieczerza wigilijna", em polonês antigo que significa repasto noturno, ligado ao serviço religioso tardio, Vésperas do latim .
A palavra Wigilia deriva da vigília latina . O banquete associado segue um dia de abstinência e tradicionalmente começa quando a Primeira Estrela é avistada. O Natal também é às vezes chamado de " Gwiazdka ", "estrelinha".
Tradições e costumes
As crianças costumam decorar a árvore de Natal . Às vezes, um punhado de feno é colocado sob a toalha da mesa de jantar para simbolizar o nascimento de Jesus em uma manjedoura . Uma antiga tradição afirma que, quando as crianças tiram, de brincadeira, um pedaço de palha de baixo da toalha da mesa, sua cor tem um significado: o verde indica riqueza ou possivelmente um casamento, enquanto o preto indica má sorte para o ano.
Outra tradição é fazer uma ambientação extra para o "hóspede inesperado", para celebrar a hospitalidade. A festa começa com a Graça e o rompimento da "hóstia de Natal" opłatek - para simbolizar o presente do pão de cada dia e um desejo mútuo de bênçãos para o próximo ano. No campo, era costume compartilhar uma hóstia especial (rosa) com gado e cães e gatos, pois os animais da casa deveriam ser tratados com reverência especial naquele dia, em homenagem aos animais do estábulo de Belém. Havia uma crença de que à meia-noite eles recebiam o poder da fala humana.
A Ceia Wigilia
Uma ceia de véspera de Natal exclui carne, pois a abstinência é exigida e deve incluir doze pratos distintos em memória dos doze apóstolos. Começa com uma sopa, seja Borscht com Uszka (tortellini), ou consommé de cogumelo selvagem (grzybowa), seguido de arenque em diferentes formas. O peixe é o prato principal da festa da véspera de Natal em toda a Polónia. Existem variações de filé de carpa , carpa em formol , gefilte fish (carpa de estilo judeu), doce com cebola, cenoura, amêndoa e passas. Os acompanhamentos consistem em repolho, tinto cozido ou chucrute com salada de maçã. O pão servido na refeição costuma ser o Challah , sem dúvida emprestado de séculos de conterrâneos judeus da Polônia. Depois, há uma variedade de sobremesas, incluindo compota de frutas secas , seguida de bolo: bolos de sementes de papoula , babka , makowiec e outras iguarias, incluindo enfeites comestíveis de Natal. Variantes regionais incluem, Żurek sopa azeda de centeio, siemieniotka (na Silésia), pierogi recheado com queijo e batatas como cogumelos bem e repolho, couve recheada com cogumelos e arroz, Gołąbki (rolos de repolho), kluski com poppyseed , e makówki (na Silésia) . Em alguns lugares, acredita-se que tudo o que acontece em Wigilia afeta o próximo ano; se surgir uma briga, isso prediz um ano conturbado e problemático. Tradicionalmente, um lugar extra é colocado na mesa para um "convidado indesejado".
Missa do Pastor
Algumas famílias, bem como fiéis individuais, assistem à tradicional missa da meia-noite / missa do pastor ( pasterka ), onde também são cantadas canções de natal .
Uma parte importante das festividades Wigilia é a abertura de presentes. Depois que todos terminam o jantar, as crianças costumam abrir seus presentes e distribuí-los para os adultos debaixo da árvore. Os doadores de presentes na tradição polonesa são "Święty Mikołaj" - São Nicolau, " Aniołek ", um anjo, "Gwiazdka", uma estrela - a contraparte feminina de São Nicolau - ou o Gwiazdor (masculino), que é uma tradição pagã ou representa a pequena estrela de Belém. São Nicolau tradicionalmente trazia presentes no dia 6 de dezembro. Isso varia e em algumas famílias São Nicolau traz presentes tanto no dia 6 como no Natal.
O café da manhã de natal
O dia de Natal é um feriado nacional na Polónia e a maioria dos polacos passa o dia com a família. Depois (Wigilia), faltam mais dois dias de comemoração. O café da manhã de Natal geralmente consiste em ovos mexidos , frios servidos com molho de raiz- forte , salmão defumado ou frito, saladas marinadas e bolos, especialmente pierniki Toruńskie (um pão de gengibre ), bolo e biscoitos decorados.