John Dory - John Dory

Este artigo é sobre o tipo de peixe. Para a canção folclórica de mesmo nome, veja John Dory (canção) .

John Dory
Zeus.faber.jpg
Zeus Faber
Classificação científica editar
Reino: Animalia
Filo: Chordata
Aula: Actinopterygii
Ordem: Zeiformes
Família: Zeidae
Gênero: Zeus
Espécies:
Z. faber
Nome binomial
Zeus Faber
John Dory, Zeus Faber

John Dory , St Pierre ou Peter's Fish , refere-se a peixes do gênero Zeus , especialmente Zeus faber , de ampla distribuição. É um peixe marinho demersal comestível da costa, de corpo amarelo azeitona comprimido lateralmente que apresenta uma grande mancha escura e longos espinhos na barbatana dorsal . A mancha escura é usada para mostrar um 'mau-olhado' se o perigo se aproximar. Seus grandes olhos na frente da cabeça fornecem visão binocular e percepção de profundidade, que são importantes para predadores. A mancha do olho do John Dory na lateral do corpo também confunde as presas, que são recolhidas em sua boca grande.

Na Nova Zelândia , os maori conhecem-no como kuparu e, na costa leste da Ilha do Norte, deram um pouco ao capitão James Cook em sua primeira viagem à Nova Zelândia em 1769. Vários barris deles foram conservados.

Nome

Várias explicações, muitas vezes duvidosas, são dadas sobre a origem do nome. Pode ser uma variação arbitrária ou jocosa de dóri (do francês dorée , dourado), ou uma alusão a John Dory , o herói de uma antiga balada. Outros sugerem que "John" deriva do francês jaune , amarelo. O romance An Antárctic Mystery de Júlio Verne dá outro relato, que tem alguma popularidade, mas provavelmente é fantasioso: "A etimologia lendária dessa designação piscatória é Janitore, o 'porteiro', em alusão a São Pedro , que trouxe um peixe disse ser daquela espécie, a Jesus em seu comando. " Outros nomes conhecidos para o John Dory são "St. Pierre", ou "Peixe de Pedro", talvez explicando porque os dóris eram frequentemente referidos como "Barcos de Pedro", sendo São Pedro o padroeiro dos pescadores. Uma lenda relacionada diz que a mancha escura no flanco do peixe é a impressão digital de São Pedro. Na costa norte da Espanha, é comumente conhecido como San Martiño.

Morfologia

John Dory, de William MacGillivray , c. 1840

O John Dory atinge um tamanho máximo de 65 cm (2 pés) e 5 kg (12 lb) de peso. Possui 10 espinhos longos na barbatana dorsal e 4 espinhos na barbatana anal . Possui escamas microscópicas e agudas que percorrem o corpo. O peixe é verde azeitona com ventre branco prateado e apresenta uma mancha escura nas laterais. Seus olhos estão próximos ao topo de sua cabeça. Tem um corpo achatado e redondo e é um péssimo nadador.

Presas e predadores

O John Dory captura a presa perseguindo-a e, em seguida, estendendo sua mandíbula para frente em uma estrutura semelhante a um tubo para sugar o peixe com um pouco de água. A água então flui pelas guelras; o osso pré-maxilar, o único osso com dentes neste peixe, é usado para moer a comida.

O John Dory tem um corpo alto comprimido lateralmente - seu corpo é tão fino que dificilmente pode ser visto de frente. Os olhos grandes na frente da cabeça fornecem a visão binocular e a percepção de profundidade de que precisa para capturar a presa. Tem uma grande mancha escura em ambos os lados, que usa para mostrar um "mau-olhado" se o perigo se aproximar. Esta mancha no olho também confunde a presa, que pode então ser sugada para dentro de sua boca.

Come principalmente peixes menores, especialmente peixes de cardume, como a sardinha . Ocasionalmente, come lulas e chocos .

Seus principais predadores são tubarões, como o tubarão-escuro , e grandes peixes ósseos.

Habitat

John Dory são peixes bentopelágicos costeiros , encontrados nas costas da África, Sudeste Asiático, Nova Zelândia , Austrália , nas costas do Japão e nas costas da Europa . Eles vivem perto do fundo do mar, vivendo em profundidades de 5 metros (15 pés) a 360 metros (1200 pés). Eles normalmente são solitários.

Reprodução e expectativa de vida

Quando John Dories tem 3 ou 4 anos de idade, eles estão prontos para se reproduzir. Isso acontece no final do inverno. Eles são dispersores de substrato, o que significa que eles liberam espermatozóides e óvulos na água para fertilizar. A expectativa de vida típica é de cerca de 12 anos na natureza.

Como comida

A autora de culinária Eliza Acton observa em seu livro de 1845, Modern Cookery for Private Families , que John Dory "embora de aparência pouco convidativa, é considerado por algumas pessoas como o peixe mais delicioso que aparece [na] mesa". Ela recomenda simplesmente assar "bem delicadamente", evitando secar no forno.

Referências

  1. ^ Sepkoski, Jack (2002). "Um compêndio de gêneros fósseis de animais marinhos" . Bulletins of American Paleontology . 364 : 560. Arquivado do original em 23/07/2011 . Página visitada em 2007-12-25 .
  2. ^ NatureServe (2013). " Zeus faber " . Lista Vermelha de Espécies Ameaçadas da IUCN . 2013 . Retirado em 15 de dezembro de 2014 .
  3. ^ a b Peixes litorais de Nova Zelândia: John Dory.
  4. ^ Bray, Dianne. "John Dory, Zeus faber" . Peixes da Austrália . Arquivado do original em 6 de abril de 2017 . Retirado em 24 de agosto de 2014 .
  5. ^ ver 1: Charlotte Mary Yonge, História dos nomes cristãos, Volume 1, pág. 359 // 2: Abraham Smythe Palmer "Etimologia popular; Corrupções verbais ou palavras pervertidas na forma ou no significado pg. 196 // 3.David Badham, haliêutica em prosa: ou, tagarelice de peixe antigo e moderno / 4: American Notes and Queries, Volume 3 pág. 129 // e 5: Fraser Magazine For Town and Country, janeiro a junho de 1853
  6. ^ A lenda é observada em Stéphan Reebs, Fish Behavior in the Aquarium and in the Wild (Cornell 1991: 36); Reebs observa que o peixe não ocorre no mar da Galiléia , onde Pedro pescava.
  7. ^ Walrond, Carl (2006) Coastal fish - Fish of the open sea floor , Te Ara: Encyclopedia of New Zealand . Acessado em 28 de maio de 2019.
  8. ^ Acton, Eliza (1860) [1845]. Cozinha moderna para famílias privadas . Longman, Green, Longman e Roberts. p.  58 .

Origens

links externos