Cozinha Zoës - Zoës Kitchen

Zoës Kitchen
Modelo Subsidiária
Indústria Restaurantes
Gênero Casual rápido
Fundado Junho de 1995 ; 26 anos atrás (como Zoe's Kitchen, Inc.) Homewood , Alabama , EUA ( 1995-06 )
Fundador Marcus Cassimus
Zoë Cassimus
Quartel general ,
nós
Número de locais
258 lojas
Área servida
Estados Unidos
Produtos Sanduíches
Pitas
Saladas
Sopas
Espetadas
Outros produtos alimentícios
Receita Aumentar US $ 340 milhões (2019)
Número de empregados
4.200
Pai Grupo Cava
Local na rede Internet www .zoeskitchen .com

Zoës Kitchen é uma rede de restaurantes fast casual com sede em Plano , Texas , Estados Unidos, subsidiária do Grupo Cava . Servindo um menu com uma variedade de salada de frango, salada de macarrão, pitas e sanduíches de frango grelhado, a rede cresceu para incluir mais de 200 locais em 17 estados com planos de expansão. O menu de Zoës oferece comida reconfortante de inspiração mediterrânea com receitas feitas do zero com ingredientes frescos.

História

Zoës Kitchen foi originalmente incorporada em Homewood, Alabama , em junho de 1995 como Zoe's Kitchen, Inc. Foi fundada por Zoë e Marcus Cassimus. Originalmente, os restaurantes não eram franqueados, com a Cassimus mantendo uma participação de 51 por cento em todos os locais recém-inaugurados.

Sua primeira localização foi inaugurada em outubro de 1995 no centro de Homewood . Um segundo local foi inaugurado na seção Riverchase de Hoover em 1999 e um terceiro no centro de Birmingham em março de 2001. O restaurante continuou sua expansão com a abertura de sua primeira loja fora da área de Birmingham em Tuscaloosa em maio de 2001 e a primeira fora de localização do estado em Nashville , Tennessee , no outono de 2001. Em 2006, Zoës havia se expandido para dezesseis restaurantes, sendo oito localizados no Alabama e outros localizados em Phoenix , Nashville , Memphis , Baton Rouge e Destin .

Com 20 lojas abertas em 2007, a Cassimus vendeu uma participação majoritária para a Brentwood Associates de Los Angeles . Após a compra, Cassimus anunciou que permaneceria como presidente-executivo, a empresa permaneceria sediada em Birmingham e o cardápio não seria afetado. Além disso, foi revelado que a venda poderia resultar na abertura de 200 novas franquias nos próximos cinco anos. Na primavera de 2008, a GE Capital Solutions emprestou à empresa US $ 10 milhões para permitir o desenvolvimento de 50 novas lojas nas regiões sudeste e sudoeste.

Em novembro de 2008, Cassimus renunciou, com Greg Dollarhyde assumindo seu lugar como CEO. Ex-CEO da Baja Fresh , Dollarhyde anunciou que pretendia expandir o restaurante para novos locais, com dois terços restantes sendo propriedade da empresa e o restante sendo franqueado.

Em agosto de 2011, a Zoës tinha 11 lojas franqueadas e as demais são propriedade da empresa [41]. O presidente Kevin Miles anunciou que Zoës consideraria franqueados de várias unidades no futuro.

Zoës lançou os pedidos online em 2011 e um aplicativo de fidelidade móvel em 2013.

Miles prometeu que a empresa ficaria sediada em Birmingham (cidade onde a empresa foi fundada e onde a maioria dos funcionários estava localizada), em 2011. No entanto, em 2014, quando a empresa anunciou que seria negociada publicamente, arquivou a SEC mostrou a sede como Plano, Texas . As razões apresentadas para a mudança incluíram a simplificação das viagens, a falta de talentos disponíveis em Birmingham (a fonte de talentos para o crescimento e desenvolvimento inicial da empresa) e a necessidade de consolidar escritórios para se preparar para um IPO . A mídia local, as empresas e os líderes cívicos disseram que não sabiam da mudança.

Em agosto de 2018, a Zoës foi adquirida pelo Cava Group, Inc. por $ 12,75 em dinheiro para cada ação ordinária da Zoës. CAVA é uma rede privada de restaurantes mediterrâneos.

Em 24 de setembro de 2018, a American Airlines anunciou que Zoe's Kitchen será o principal parceiro alimentar para servir lanches leves e itens alimentares nos assentos da Cabine Principal.

Localizações

Em março de 2015, Zoës Kitchen tinha 203 locais em dezessete estados dos Estados Unidos .

Referências

links externos