Antrisco - Anthriscus
| Antrisco | |
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| Cerefólio do jardim ( Anthriscus cerefolium ) | |
Classificação científica 
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| Reino: | Plantae |
| Clade : | Traqueófito |
| Clade : | Angiospermas |
| Clade : | Eudicots |
| Clade : | Asterídeos |
| Ordem: | Apiales |
| Família: | Apiaceae |
| Subfamília: | Apioideae |
| Tribo: | Scandiceae |
| Subtribo: | Scandicinae |
| Gênero: |
Anthriscus Pers. |
| Espécies | |
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Incluindo: |
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Anthriscus (cerefólio) é um gênero de planta comum da família Apiaceae , crescendo na Europa e em regiões temperadas da Ásia . Compreende 15 espécies. O gênero cresce em prados e beiras em solos porosos ligeiramente úmidos. Uma espécie, Anthriscus cerefolium, é cultivada e usada na cozinha para dar sabor aos alimentos.
As espécies de Anthriscus são usadas como plantas alimentícias pelas larvas de algumas espécies de Lepidoptera, incluindo a mariposa do rato (registrada na salsa de vaca ).
O caule oco é ereto e ramificado, terminando em umbelas compostas de pequenas flores brancas ou esverdeadas . As folhas são bipinadas ou tripinadas.
Espécies de Anthriscus
- Anthriscus africana Hook. f. (África)
- Anthriscus caucalis M. Bieb. - Bur chervil (nativo da África e da Eurásia, introduzido em outros lugares)
- Anthriscus cerefolium (L.) Hoffm. - cerefólio do jardim, salsa francesa (nativa da Eurásia, introduzida em outro lugar)
- Anthriscus fumarioides (Waldst. & Kit.) Spreng. (Albânia, Grécia, Itália, Iugoslávia)
- Anthriscus glacialis Lipsky (Cazaquistão, Quirguistão, Tadzhikistan)
- Anthriscus kotschyi Fenzl ex Boiss. (Transcaucásia, Turquia)
- Anthriscus lamprocarpa Boiss. (Líbano, Síria, Palestina, Turquia)
- Anthriscus mollis Boiss. & Reut.
- Anthriscus nemorosa (M. Bieb.) Spreng (África e Eurásia)
- Anthriscus nitida (Wahlenb.) Garcke (Europa)
- Anthriscus ruprechtii Boiss. (Transcaucásia, Turquia)
- Anthriscus schmalhausenii (Albov) Koso-Pol. (Transcaucásia)
- Anthriscus sylvestris (L.) Hoffm. - cerefólio selvagem (nativo da África e da Eurásia, introduzido em outros lugares)
- Anthriscus tenerrima Boiss. & Spruner (Grécia, Turquia)
- Anthriscus velutinus Sommier & Levier (Transcaucasus)
Etimologia
O nome vem do latim Anthriscus e do grego anthriskos , nomes para cerefólio , e pode ser conectado ao grego athēr , a "barba" de grãos .