Atemoya - Atemoya
| Atemoya | |
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Classificação científica 
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| Reino: | Plantae |
| Clade : | Traqueófito |
| Clade : | Angiospermas |
| Clade : | Magnoliids |
| Pedido: | Magnoliales |
| Família: | Annonaceae |
| Gênero: | Annona |
| Espécies: |
A. × atemoya
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| Nome binomial | |
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Annona × atemoya |
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A atemoya , Annona × atemoya ou Annona squamosa × Annona cherimola é um híbrido de duas frutas - a maçã-de-açúcar ( Annona squamosa ) e a cherimoya ( Annona cherimola ) - ambas nativas dos trópicos americanos . Esta fruta é popular em Taiwan , onde é conhecida como "maçã do açúcar do abacaxi" (鳳梨 釋迦), então às vezes é erroneamente considerada um cruzamento entre a maçã do açúcar e o abacaxi . Em Cuba é conhecido como anón e na Venezuela chirimorinon . Em Israel e no Líbano , a fruta é chamada achta , mas em Israel é mais comum chamar a fruta annona como latim. Na Tanzânia , é denominado stafeli dogo ("mini graviola "). No Brasil , a atemóia se popularizou e, em 2011, cerca de 1.200 hectares de atemoia foram cultivados no Brasil.
Uma atemóia é normalmente em forma de coração ou arredondada, com pele verde-clara, facilmente machucada e protuberante. Perto do caule, a casca é acidentada como na maçã-do-açúcar, mas torna-se mais lisa como a cherimóia do fundo. A polpa não é segmentada como a da maçã, tendo mais semelhança com a da cherimóia. É muito suculento e macio, com um sabor ligeiramente adocicado e um pouco azedo, lembrando uma piña colada . O sabor também se assemelha à baunilha de seu pai-maçã. Muitas sementes não comestíveis, tóxicas e pretas são encontradas em toda a polpa da atemóia. Quando madura, a fruta pode ser retirada da casca e comida gelada.
Atemoya ( Annona cherimola × squamosa ) foi desenvolvida pelo cruzamento de cherimoya ( A. cherimola ) com maçã-de-açúcar ( A. squamosa ). Híbridos naturais foram encontrados na Venezuela e híbridos casuais foram observados em pomares adjacentes de pinha e cherimoya em Israel durante as décadas de 1930 e 1940.
O primeiro cruzamento foi feito em 1908 por PJ Wester, um horticultor do Laboratório Subtropical do USDA em Miami . Os frutos resultantes eram de qualidade superior à da maçã-do-açúcar e receberam o nome de "atemoya", uma combinação de ate , um antigo nome mexicano para apple sugar, e "moya" de cherimoya. Posteriormente, em 1917, Edward Simmons na Estação de Introdução de Plantas de Miami cultivou com sucesso híbridos que sobreviveram a uma queda na temperatura para 26,5 ° F (-3,1 ° C), mostrando a robustez da atemóia derivada de um de seus pais, a cherimóia.
A atemóia, como outras árvores Annona , tem flores protóginas hermafroditas e a autopolinização é rara. Portanto, a polinização manual quase sempre garante frutos de qualidade superior. Uma variedade, 'Geffner', produz bem sem polinização manual. 'Bradley' também produz safras justas sem polinização manual, mas a fruta tem o hábito de se dividir na árvore. Atemoyas às vezes são deformados, subdesenvolvidos de um lado, como resultado de polinização inadequada.
Uma flor de atemóia, em seu estágio feminino, abre entre 14h00 e 16h00; entre as 15h00 e as 17h00 da tarde seguinte, a flor se converte ao seu estágio masculino.
Cultivares
- Gefner : É uma cultivar israelense muito produtiva e a variedade mais satisfatória nas condições da Flórida, não requer polinização manual (na Flórida ) e produz frutos de boa qualidade. Os frutos chegam a 450 gramas e são bem formados. Os carpelos são estreitos e pontiagudos. A polpa é branca, suculenta e resistente, ou seja, não permite a passagem da colher. Ao mastigar, a consistência lembra uma goma de mascar. A fruta é doce, chegando a 25º Bx .
- Thompson : Cultivar com características intermediárias entre a maçã do açúcar e a cherimóia. Os carpelos são estreitos, salientes e unidos junto ao pedúnculo. Da parte mediana ao ápice do fruto os carpelos são lisos, maiores, de contornos irregulares mas bem soldados. A polpa é branca, suculenta e tenra, com consistência cremosa, ou seja, não oferece resistência à passagem da colher no momento do consumo. A fruta é muito doce, podendo chegar a 25 ºBx. Possui características desejáveis nos diversos aspectos da produção, como boa produtividade, com frutos de boa conformação, quando a polinização é perfeita. Bom vigor das plantas e relativamente tolerante às diversas doenças fúngicas que atacam as plantas. Na planta é comum surgirem frutos com características da cultivar Pink's Mammoth , o que deixa dúvidas sobre o reconhecimento desta cultivar. É a cultivar mais cultivada do Brasil.
Referências
links externos
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