Galheta - Cruet
Um galheteiro ( / k r u ɪ t / ), também chamado um rodízio , é um pequeno recipiente de fundo plano com um gargalo estreito. Galhetas geralmente têm um bico ou bico integrado e também podem ter uma alça. Ao contrário de uma pequena garrafa , um galheteiro tem uma rolha ou tampa. Galhetas são normalmente feitas de vidro, cerâmica ou aço inoxidável.
Usos
Hoje em dia, os galhinhos têm uma função culinária , contendo condimentos líquidos como azeite e vinagre balsâmico . Eles costumam ter um filtro embutido para agir como um coador, de modo que o vinagre contendo ervas e outros ingredientes sólidos se espalhem. Galhetas também servem como decantadores para suco de limão e outros óleos.
Eles também são usados para servir vinho e água na missa cristã , especialmente aquelas das tradições católica romana, luterana e anglicana. No Canadá e no Reino Unido , um galheteiro pequeno também pode conter sal ou pimenta previamente moída, de acordo com fontes Merriam-Webster.
História
A palavra inglesa "galheteiro" origina -se do antigo crue francês , "pote de barro". Alguns especulam que o uso inicial de galhetas era eclesiástico - há, por exemplo, o uso bíblico de uma "botija de óleo", uma jarra ou jarro para conter o líquido (I Reis 17:16).
Algumas galhetas que datam da Idade Média ainda existem hoje. Seu uso culinário, no entanto, foi introduzido pela primeira vez no final do século XVII. O cardeal Mazarin tinha um par de galhetas de salada em sua mesa de jantar em sua casa na França, uma para azeite e outra para vinagre.
O uso de galhetas de azeite e vinagre espalhou-se rapidamente pela Itália, onde azeite e vinagre já eram usados com frequência. Galhetas de azeite e vinagre são comuns nas mesas de italiano e português até hoje.
Tipos
Galhetes variam de decantadores nominais ao cristal lapidado altamente decorativo . Alguns galhetes são incomuns e podem ser usados como ornamentais ou funcionais.
Durante algumas cerimônias religiosas cristãs , principalmente a Eucaristia , as galhetas de altar são usadas para guardar o vinho e a água sacramentais . Esses galhetes são geralmente feitos de vidro, embora às vezes sejam feitos de metais preciosos, como ouro ou prata. Galhetas destinadas especificamente a cerimônias religiosas vêm em pares: uma para conter água, geralmente marcada com A para Aqua , e outra para conter vinho, V para Vinum . Esses dois líquidos são misturados durante a porção conhecida como Preparação dos Presentes.
Referências
links externos
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