Cultura de águas profundas - Deep water culture
A cultura em águas profundas (DWC) é um método hidropônico de produção de plantas por meio da suspensão das raízes da planta em uma solução de água oxigenada rica em nutrientes. Também conhecido como técnica de fluxo profundo (DFT), tecnologia de jangada flutuante (FRT) ou canal adutor, este método usa um tanque retangular com menos de trinta centímetros de profundidade preenchido com uma solução rica em nutrientes com plantas flutuando em placas de isopor no topo. Este método de flutuar as placas na solução nutritiva cria uma correia transportadora de jangadas flutuantes quase sem atrito. O DWC, junto com a técnica de filme de nutrientes (NFT) e a cultura de agregados, é considerado um dos sistemas hidropônicos mais comuns usados hoje. Normalmente, o DWC é usado para cultivar safras não frutíferas de curto prazo, como folhas verdes e ervas. O grande volume de água ajuda a mitigar mudanças rápidas na temperatura, pH, condutividade elétrica (CE) e composição da solução nutritiva.
Métodos de passatempo
A maioria dos cultivadores amadores usa a cultura em águas profundas. Os vasos de rede, vasos de plástico com rede para permitir que as raízes cresçam em sua superfície, são preenchidos com um meio hidropônico, como Hydroton ou Rockwool, para segurar a base da planta. Em alguns casos, não são necessários potes de rede. Para a oxigenação da solução hidropônica, uma pedra de ar é adicionada. Essa pedra de ar é então conectada a uma linha de ar que vai até uma bomba de ar.
Conforme a planta cresce, a massa da raiz se estende através da lã de rocha ou hidroton na água abaixo. Em condições ideais de crescimento, as plantas são capazes de desenvolver uma massa de raízes que compreende toda a caixa em uma massa fracamente compactada. Conforme a planta cresce e consome nutrientes, o pH e a CE da água flutuam. Por esse motivo, deve-se manter o monitoramento frequente da solução nutritiva para garantir que ela permaneça na faixa de absorção da cultura. Um pH muito alto ou muito baixo tornará certos nutrientes indisponíveis para absorção pelas plantas. Geralmente, o melhor pH para culturas hidropônicas é em torno de 5,5–6,0. Em termos de CE, muito baixo significa que há um baixo teor de sal, geralmente significando falta de fertilizante, e um CE muito alto indica um teor de sal que pode danificar as raízes das plantações. A CE desejada depende da cultura que está crescendo. Um CE comum para folhas verdes está em algum lugar entre 1,5–2,2.
Cultura de recirculação de águas profundas
Os métodos tradicionais que usam baldes desconectados exigem que cada balde seja testado para pH e fator de condutividade (CF) individualmente. Isso levou à criação de sistemas de recirculação de cultura em águas profundas (RDWC). Em vez de ter baldes individuais, os escaninhos RDWC são ligados entre si mais comumente usando um tubo de PVC . Uma bomba também é adicionada na frente do sistema que puxa a água através de uma linha da parte traseira do sistema para um balde de controle. Essa linha de retorno geralmente tem um filtro de rotação que limpa as partículas da água antes que cheguem à bomba. As caixas individuais, incluindo o controle, são aeradas. A principal desvantagem do RDWC é que a doença pode se espalhar rapidamente nesses sistemas, o que pode facilitar a transferência de patógenos de um reservatório para outro.
Cultura comercial de águas profundas
Em um sistema comercial, geralmente há um grande lago onde as colheitas flutuam em uma jangada. Os sistemas comerciais são normalmente localizados em estufas, embora possam ser instalados ao ar livre, em túneis altos ou dentro de casa. As mudas são germinadas em cubos (como lã de rocha, oásis ou outro meio) e depois transplantadas para as jangadas. As plantas podem ser re-espaçadas durante o período de crescimento, por exemplo, na produção de alface, o espaçamento inicial pode ter 9 plantas por pé quadrado e o espaçamento final 3,5 plantas por pé quadrado. A solução nutritiva é oxigenada por meio de bombas de ar ou recirculação, e a água é resfriada a uma temperatura entre 18–24 ° C para manter a concentração adequada de oxigênio dissolvido, que é crucial para o crescimento das plantas. Resfriar a água também ajuda a prevenir agentes patogênicos, como pythium, e retardar o aparafusamento. O pH (ótimo 5,5–6,0) e CE (dependente da cultura) são controlados com injetores de ácido ou base e injetores de fertilizante, respectivamente. A oxigenação também pode ser obtida com o uso de peróxido de hidrogênio (H2O2), que tem o duplo propósito de ser também um agente esterilizante. Iluminação suplementar pode ser adicionada para garantir que as plantas recebam a quantidade correta de luz. A iluminação depende da cultura e do estágio de crescimento da cultura. Por exemplo, a alface cresce melhor com 15-17 mol · m-2 · d-1 de luz.
Normalmente, apenas colheitas de baixa estatura, como verduras folhosas e ervas, são cultivadas comercialmente em cultura de águas profundas, pois as jangadas se movem no lago e as plantas mais altas (como tomates ou pepinos) precisam ser treliçadas. A cultura comercial em águas profundas mais comum é a alface. A alface se dá melhor em um pH de 5,6-6,0, CE de 1,1-1,2 (de fertilizante), integral de luz diária 17 mol · m −2 · d −1 que pode consistir em uma combinação de iluminação natural e suplementar, temperatura do ar de 24 ° C dia / 19 ° C noite, temperatura da água de 25 ° C e oxigênio dissolvido de 7 mg · L −3 .
As jangadas são limpas após cada colheita, esfregando para remover a matéria orgânica e aplicando água sanitária ou outros agentes sanitizantes.
Para a produção comercial hidropônica de culturas folhosas, os tipos mais comuns de sistemas usados são os sistemas NFT e DWC. Uma vantagem do NFT sobre o DWC é que há menos necessidade de solução nutritiva em relação à área que está sendo usada para a produção de plantas. Isso, por sua vez, reduz a energia necessária para aquecer a solução quando a temperatura cai, especialmente no inverno. No entanto, há uma chance maior de vazamento devido ao NFT ter um sistema de encanamento mais extenso do que o DWC. O NFT também depende de bombas para um abastecimento constante de água, enquanto o DWC não. Além disso, os sistemas DWC podem ter plantas sendo transplantadas em uma extremidade da pista e colhidas na outra extremidade, o que reduz os custos de mão de obra.