Dualit - Dualit
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 Uma torradeira Dualit de quatro fatias
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| Modelo | Empresa privada |
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| Indústria | Utensílios de cozinha |
| Fundado | 1946 |
| Fundador | Max Gort-Barten |
| Quartel general | Crawley , West Sussex, Inglaterra |
| Total de ativos | £ 8.617.059 30 de junho de 2012 |
| Local na rede Internet | dualit |
Dualit é um fabricante britânico de cápsulas de café e chá, equipamentos de cozinha e catering e é mais conhecido por sua linha de torradeiras para serviços pesados . A Dualit Classic Toaster é considerada um clássico do design. Embora tenha sido projetado principalmente para o mercado de catering comercial, tornou-se moda na década de 1990 como um produto doméstico e foi descrito por Bill Deedes no jornal The Observer como um "símbolo da pornografia na cozinha dos anos 90".
Origens
Dualit foi fundada em 1945 pelo inventor alemão Max Gort-Barten CBE (1914–2003) e foi incorporada como Dualit Ltd em 1948. O primeiro produto comercial de Max foi um aquecedor elétrico que ele chamou de Dual-Lite (do qual a empresa tirou seu nome), pois pode desviar o calor para duas partes de uma sala.
Em 1952, Max projetou uma torradeira comercial de seis slots com alavanca de ejeção manual em sua fábrica em Camberwell, sudeste de Londres. Em 1954, o governo comprou compulsoriamente a fábrica e deu dinheiro a Max para construir uma nova fábrica em Bermondsey, perto da Old Kent Road. Outros produtos seguiram e a demanda explodiu. Eventualmente, sua base em Londres provou ser pequena demais para eles e em 2003 a empresa mudou-se para seu local atual em Crawley , West Sussex. Atualmente, eles ocupam 5.570m² (60.000 pés quadrados) com mais expansão planejada.
Leslie, filho de Max, ingressou na empresa em 1972 e agora é diretor administrativo. Leslie é engenheira treinada e trabalhou na fabricação de ferramentas de prensagem de metal antes de ingressar na Dualit. Alex, filho de Leslie, agora é diretor da empresa, tendo se formado em design de produtos. Antes de vir para a Dualit, ele trabalhou como designer de produto em Londres e Hong Kong .
The Classic Toaster
O Dualit Classic Toaster foi descrito como um ícone de design. Ela difere de outras torradeiras no mercado em dois aspectos principais: Em primeiro lugar, ela possui os elementos ProHeat patenteados da Dualit que têm um design blindado para protegê-los de danos. Em segundo lugar, o processo de construção à mão usado na sua fabricação, com cada parte unida por parafusos visíveis, torna a torradeira robusta, mas fácil de desmontar e reparar, com elementos de substituição e outras peças prontamente disponíveis, de modo que normalmente tem uma vida útil mais longa do que torradeiras contemporâneas controladas eletronicamente. Tem um temporizador mecânico e uma alavanca manual para retirar a torrada das ranhuras, ao contrário de um mecanismo de "pop-up" automático. Projetado em 1952, é notável por seu formato de "pão grande", caracterizado por ranhuras de resfriamento em ambas as extremidades da unidade, projetadas para permitir seu funcionamento por períodos de uso prolongado em ambientes comerciais, como um café ou cantina. As torradeiras estão atualmente disponíveis em diferentes tamanhos, com vários números de slot e são fabricadas em uma variedade de cores e acabamentos. Desde a sua criação, oferece mais de 50 tons. Entre as cores mais recentes a serem lançadas estava uma torradeira de cobre em 2014, lançada ao lado de uma nova linha de Chaleiras Clássicas que também oferecia uma opção de cobre. A Torradeira Clássica ainda é construída à mão na fábrica da Dualit em Crawley, West Sussex.
Mica e o elemento ProHeat
Desde a primeira torradeira comercial de Max Gort-Barten em 1952, os elementos de torradeira Dualit foram feitos usando um fio de aquecimento enrolado repetidamente em torno de um substrato de suporte de Mica . A mica é um composto de silicato que ocorre naturalmente. É completamente inerte e também pode ser naturalmente separado em folhas planas, como a ardósia. Como resultado, é facilmente adequado para a fabricação de elementos de aquecimento. A Mica varia em grau - quanto mais clara a Mica, menos impurezas ela contém. A Dualit projeta seus elementos com o mais alto grau de Mica, o que é crítico para o desempenho da torradeira; se não houver impurezas, então não há pontos quentes onde o fio condutor de calor entre em contato com o substrato de silicato de suporte. Os pontos quentes diminuem a longevidade e causam torragem irregular. Apesar disso, os elementos Dualit ainda podem ser danificados por consumidores que colam facas e outros implementos nas ranhuras da torradeira e os danificam. A Dualit trabalhou em uma solução para isso e em 1999 patenteou o elemento ProHeat, que rendeu à empresa o Prêmio Millennium. É semelhante aos elementos Dualit anteriores, mas tem duas diferenças; a primeira é que ele tem mais "ventos por centímetro quadrado" - o fio de aquecimento foi enrolado em torno do substrato de mica um número maior de vezes, resultando em uma capacidade de torragem muito melhor. A segunda e mais importante diferença é que todo o elemento é revestido por uma camada protetora muito fina de mica, que permite que o calor escape, mas bloqueia a entrada prejudicial da faca. Elementos ProHeat estão atualmente instalados em cada Dualit Classic Toaster, com elementos de reposição disponíveis para serem adquiridos, se necessário.
Expandindo o alcance
Na década de 1960, a Dualit começou a desenvolver diversos produtos para agregar ao seu portfólio. Ainda fabricando para o mercado comercial, isso começou com a introdução de um ferro para waffles e continuou a incluir torradeiras, caldeirões e coquetéis. A década de 1970 viu as torradeiras Dualit começarem a se tornar mais populares nas cozinhas domésticas, mas foi somente na década de 1980 que a demanda nessa área disparou. A Dualit diversificou sua linha de produtos para incluir utensílios de cozinha, como liquidificadores, espremedores de frutas e produtos que não sejam da cozinha, como ventiladores de pedestal e secadores de mãos. A Dualit ainda produz uma vasta gama de produtos de catering, juntamente com várias colecções de torradeiras e chaleira, uma gama de preparação de alimentos e máquinas de café e chá. Seu mais recente desenvolvimento foi a produção de sua própria linha de cápsulas de bebidas para máquinas de café. Em 2020, a empresa trabalhou com o Hotel Chocolat para criar o Velvetiser, uma máquina de fazer chocolate quente.
Cápsulas de café e chá
Lançada em 2012, a primeira linha de cápsulas de café da Dualit foi denominada NX Coffee Caps. As cápsulas patenteadas foram projetadas para serem compatíveis com a linha de máquinas de cápsulas de café Nespresso da Nestlé , bem como com as próprias máquinas de café da Dualit. As cápsulas podem ser compradas em várias lojas de rua, bem como encomendadas no site da Dualit. Isso contrastava com o sistema Nespresso; As cápsulas Nespresso só podiam ser adquiridas através do site ou nas próprias “boutiques”. A Nestlé processou a Dualit em 2013 em uma tentativa de bloquear a produção das cápsulas compatíveis, alegando violação de patente, mas o tribunal decidiu em favor da Dualit. Dualit atualmente vende duas linhas de cápsulas de café: cápsulas de café NX e cápsulas de café compostáveis. As cápsulas compostáveis de café são dois cafés de origem única, provenientes de uma única localização geográfica e cultivados por grupos de pequenas propriedades. Todas as peças da embalagem pode ser industrialmente compostagem, e precisam ser descartados no esquema de recolha locais de resíduos alimentares caixas para que isso aconteça. Em 2014, a Dualit lançou uma linha de cápsulas de chá multipatentadas. As cápsulas levaram 18 meses para serem desenvolvidas, pois a Dualit precisava garantir que a cápsula não produzisse a mesma espuma de um sachê de café (o "creme"), quando usado em uma máquina de café.
NX
- Espresso Intenso (Força: 10 - Escuro)
- Espresso Clássico (Força: 9 - Escuro)
- Lungo Americano (Força: 7 - Médio)
- Espresso Descafeinado (Força: 3 - Leve)
Café compostável
- Monção Indiana de Origem Única (Força: 9 - Escuro)
- Sumatra Mandheling de origem única (Força: 8 - Escuro)
Bom chá
- Café da manhã inglês
- Earl Grey
- Chá verde
- Infusão de groselha preta
- Infusão de hortelã-pimenta
Prêmios
Os produtos Dualit receberam prêmios de organizações e publicações de prestígio, como o Good Housekeeping Institute .
- Prêmio Excellence in Housewares 'Honorary Achievement', 2015, Leslie Gort-Barten, diretora administrativa
- Prêmio de Excelência em Utilidades Domésticas 'Plugged In', 2015, Torradeira e Chaleira Clássica em Cobre
- Prêmio Great Taste, 2015, Fine Tea Peppermint Infusion e Green Tea Capsules
- Good Housekeeping, Approved Award 2015, Classic Toaster
- Prêmio de Excelência em Utilidades Domésticas 'Plugged In', 2013, Architect Kettle and Toaster
- Prêmio Good Housekeeping 'Design Superstar', 2008, Classic Toaster