Emil M. Mrak - Emil M. Mrak
Emil Marcel Mrak | |
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| Segundo Chanceler da Universidade da Califórnia, Davis | |
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No cargo 1959-1969 | |
| Precedido por | Stanley B. Freeborn |
| Sucedido por | James Henry Meyer |
| Detalhes pessoais | |
| Nascermos |
27 de outubro de 1901 São Francisco, Califórnia , EUA |
| Morreu | 9 de abril de 1987 (85 anos) Davis, Califórnia , EUA |
| Residência | Davis, Califórnia |
| Alma mater | Universidade da California, Berkeley |
| Profissão | cientista de alimentos , microbiologista |
| Prêmios | Prêmio Nicholas Appert (1957) |
| Instituições | Universidade da Califórnia, Davis |
Emil Marcel Mrak (27 de outubro de 1901 - 9 de abril de 1987) foi um cientista alimentar americano , microbiologista e ex-chanceler da Universidade da Califórnia, Davis . Ele foi reconhecido internacionalmente por seu trabalho na preservação de alimentos e como autoridade mundial em biologia de leveduras .
Biografia
Primeiros anos
Mrak nasceu em San Francisco, Califórnia , e se formou na Campbell High School em Campbell . Ele recebeu um diploma de BS em Tecnologia de Alimentos em 1926, grau de MS em 1928 e Ph.D. graduado em botânica e micologia em 1936 pela University of California, Berkeley . Enquanto era estudante de graduação em Berkeley, Mrak era membro da fraternidade Alpha Gamma Rho .
Carreira
Mrak foi nomeado instrutor de tecnologia de alimentos na UC Berkeley em 1937 e tornou-se professor e chefe do departamento em 1948. Em 1951, ele liderou a mudança do departamento para sua localização atual na UC Davis, e mais tarde foi nomeado chanceler em 1959. Ele foi o primeiro cientista alimentar a ser nomeado presidente ou chanceler de uma faculdade ou universidade. O único outro cientista alimentar a ter esta honra é James L. Oblinger , reitor da Universidade Estadual da Carolina do Norte em Raleigh de 2005 a 2009.
Membro fundador do Institute of Food Technologists (IFT) em 1939, Mrak serviu como seu presidente de 1957 a 1958. Ele também ganhou vários prêmios dentro do IFT, incluindo o Prêmio Nicholas Appert (1957), o Prêmio Babcock-Hart (1961) , o Prêmio Internacional (1963), eleição como Fellow em 1970 e o Prêmio Carl R. Fellers em 1984. Ele também atuou como presidente da Seção do Norte da Califórnia do IFT em 1947/48. Em 1969, Mrak serviu como presidente de uma comissão do governo federal (que ficou conhecida como comissão Mrak) que recomendou a restrição do uso do pesticida DDT. Ele também atuou como o primeiro presidente do Conselho Consultivo de Ciência da Agência de Proteção Ambiental sob o presidente Richard M. Nixon.
Vida pessoal
Mrak casou-se com Vera Dudley Greaves, uma nutricionista, em 15 de novembro de 1945. Eles tiveram dois filhos: Robert Emil Mrak (18 de dezembro de 1948) e Antoinette Vera Mrak (15 de julho de 1951). Mrak morreu em Davis, Califórnia, em 9 de abril de 1987. Mrak Hall, o prédio da administração no campus da UC Davis, foi nomeado em sua homenagem. Em 1988, a UC Davis também estabeleceu o Prêmio Internacional Emil M. Mrak em sua homenagem. Mrak é descendente de croatas .
honras e prêmios
- Irmãos Alpha Gamma Rho Chi do Século: 1923
- Hall da Fama Alpha Gamma Rho: 1980
- Universidade da Califórnia, Ex-aluno do ano em Berkeley: 1969
Alunos
Referências
- Irmãos Alpha Gamma Rho Chi do século
- Alpha Gamma Rho Hall of Fame
- História do centenário da Universidade da Califórnia (ciência e tecnologia de alimentos)
- História da Ciência e Tecnologia de Alimentos na UC-Davis
- Lista de bolsistas IFT
- Lista de vencedores de prêmios anteriores do IFT
links externos
- Emil Mrak no Davis Wiki
- Universidade da Califórnia: In Memoriam, 1987.
- Prêmio de Ex-Aluno do Ano da Universidade da Califórnia em Berkeley
- Emil M. Mrak (outubro de 1974). "Um microbiologista que virou administrador - como aconteceu". Revisão Anual de Microbiologia . 28 : 1-24. doi : 10.1146 / annurev.mi.28.100174.000245 . PMID 4611326 .
- Imagens de Emil Mrak dos Arquivos UCD
- Artigos de Emil Mrak no Departamento de Coleções Especiais , Biblioteca da Universidade, Universidade da Califórnia, Davis