Erich Huzenlaub - Erich Huzenlaub
Erich Huzenlaub (nascido em 27 de outubro de 1888 em Stuttgart ; morreu em 12 de setembro de 1964 em Houston ) era um químico alemão-britânico . Ele inventou o Processo Huzenlaub para cozer arroz parboilizado .
Vida
Erich Gustav Huzenlaub (1888-1964) foi um empresário, cientista e inventor nascido em Stuttgart (Württemberg), Alemanha, que é mais amplamente conhecido pelo "Processo de Huzenlaub", que se tornou o arroz convertido do tio Ben . Durante sua vida, Huzenlaub estudou química na Alemanha, serviu no exército alemão e emigrou para Londres, Inglaterra, onde se tornou cidadão britânico. Ele viajou pelo mundo em busca de vários empreendimentos, o principal deles incluiu a invenção de vários processos de melhoria de alimentos. Enquanto estava em Londres, Huzenlaub fundou a empresa Converted Rice, Ltd., onde foi inventada uma forma de arroz parboilizado projetada para reter mais nutrientes do arroz, agora conhecido como Processo Huzenlaub . O processo consistia primeiro na secagem a vácuo do grão inteiro, depois em vaporização e, finalmente, na secagem a vácuo e descascamento. Além de aumentar o valor nutricional do arroz, também o tornou resistente ao gorgulho e reduziu o tempo de cozimento. Junto com Forrest Mars, Sr. eles começaram duas empresas, "Rice Converted, Inc." e "Mars and Huzenlaub" nos Estados Unidos. Erich Huzenlaub visitou vários moleiros de arroz em Louisiana, Arkansas e Mississippi no início da década de 1940. Eles financiaram e construíram uma fábrica de arroz parboilizado em Houston, Texas. O único cliente da Rice Converted, Inc. era o exército dos Estados Unidos, que precisava do arroz da Converted Rice, Inc. para ser lançado no ar para as tropas durante a Segunda Guerra Mundial, pois era resistente à infestação. Assim que a guerra terminou, a Rice Converted, Inc. rebatizou como "Arroz Convertido do Tio Ben", o primeiro arroz com marca de seu tempo.